Фісташки: користь і протипоказання

Фісташки, напевно, улюблені ласощі більшості людей, але мало хто знає про їх походження і корисних властивостях. У цій статті ми постараємося розкрити всі ці моменти. Виростають фісташки на Кавказі і в Криму, на російський ринок їх привозять із Туреччини.

Плоди фісташок ростуть на невеликих листопадних деревах заввишки до 10 м. Їх батьківщиною є гористі регіони південно-західній і центральній Азії. Фісташкові дерева ростуть досить повільно і доживають до 300-400 років.

Дозрівати горішки починають з вересня по листопад місяць. Ознака дозрівання плоду - розкрита кісточка і суха м`якоть зеленуватого кольору. Ті, які самостійно не розкрилися, відкривають механічним шляхом. У магазинах ми здебільшого купуємо обсмажені фісташки у вигляді горішків.

Збирають дозрілі насіння тільки вночі, тому в денні години під променями сонця листя дерев виливають дуже сильний аромат. У великих кількостях цей аромат викликає навіть запаморочення. У невеликих дозах аромамасла піднімають тонус і заряджають енергією. Для підняття настрою - їжте фісташки. Користь і заряд позитивної енергії - ось що ви отримаєте від поїдання насіння.

У багатьох країнах вважається, що фісташкові дерева - це ознака благоденства і довголіття. Ще в священних писаннях говорилося про корисні властивості плодів, їх вихваляли, з них готували дивовижні страви. Саме з давнини до нас прийшло безліч цікавих рецептів, в яких використовують фісташки. Користь їх не викликає сумнівів, а смакові якості додають будь-якої страви пікантність. З`їдаючи жменьку горіхів, ви насичуєте свій організм корисними мікроелементами, які благотворно впливають на мозкову діяльність.

Фісташки: користь і склад

У 100 гр плодів міститься 49 г жирів, 25 г вуглеводів і 21 г білка. До їх складу входить ліноленова, стеаринова, олеїнова і пальмінітовая кислоти. Горіхи багаті марганцем, залізом, міддю, цинком, калієм, кальцієм та іншими мікроелементами і мінералами.

Треба відзначити, що горіхи мають протизапальну дію, тому вони містять речовину танін. Тому фісташки часто використовують у народній медицині - з них роблять різні мазі, креми, настої і відвари.

Фісташки: корисні властивості

Не випадково ці насіння називають «горіхами молодості», тому вони надають антиоксидантну дію. Також в них міститься речовина лютеїн - зміцнювальний очні м`язи. Це джерело вітамінів: А, В, Е, С, РР.

При своєї цінності, горішки є досить калорійним продуктом - 100 гр насіння близько 560 ккал, тому захоплюватися ними не варто. Щодня можна з`їдати не більше 10 грам фісташок. Якщо ви будете щодня їсти фісташки, то приблизно через місяць-другий у вас знизиться цукор в крові і нормалізується тиск (при гіпертонії).

У Західних країнах побутує таке повір`я, що постійне вживання цього насіння перешкоджає виникненню ракових утворень. Також горіхи надають відхаркувальну дію, їх рекомендується їсти в період гострих респіраторних інфекцій для зміцнення імунітету. Це відмінне природні ліки в боротьбі із захворюваннями ШКТ.

Горіхи обов`язково включають в раціон спортсменів і людей які ведуть активний спосіб життя. З великим успіхом фісташкові ефірні масла застосовують в косметології. З них виготовляють лосьйони, креми, маски, гелі і навіть шампуні. Це прекрасний засіб для позбавлення від зморшок і поліпшення епітелію шкіри.

Масло додають в засоби для засмаги, його застосовують також для лікування грибкових інфекцій та дерматитів. Якщо ви страждаєте від закрепів і бажаєте очистити свій організм від шлаків - частіше їжте фісташки. Користь і результат не змусять себе довго чекати.

Протипоказання

Незважаючи на масу достоїнств, все-таки є і негативні моменти. Перш за все, будь-які горіхи - це алергенний продукт. Наприклад, фісташки при вагітності потрібно вживати з особливою обережністю. Також не можна зловживати ефірними маслами, тому це може стати причиною передчасних переймів.

Якщо ви вирішили лікуватися за допомогою цих горіхів, обов`язково проконсультуйтеся у лікаря.