Готуємо будинку: морозиво своїми руками

Ніщо так не охолоджує в спекотний літній день, як смачне холодне морозиво. Ці ласощі вже протягом багатьох років радує кожного, хоч дорослого, хоч дитини. Але, на жаль, останнім часом стає майже неможливо знайти на прилавках натуральний продукт - без барвників, консервантів, ароматизаторів та інших шкідливих добавок. Виробники зараз намагаються економити на всьому. Ну і нехай економлять, а ми будемо робити смачне і корисне морозиво своїми руками, в домашніх умовах. Адже це насправді не так вже й складно.

Щоб приготувати морозиво своїми руками, нам потрібно:

• 4 яєчних желтка;
• 250 мл молока;
• 250 г слівок;
• ванілін;
• 100 г цукру (цукрової пудри).

Як приготувати морозиво своїми руками будинку:

1. Доведіть молоко до точки кипіння і тут же знімайте з плити.
2. Додайте в гаряче молоко ванілін, і хай воно стоїть так 20 хвилин.
3. Поки молоко настоюється, гарненько збийте жовтки з цукром до отримання однорідної консистенції.
4. В отриману суміш поступово додайте остигле молоко з ваніліном і вершки, все перемішайте і знову поставте на вогонь. Як тільки маса почне густіти і з`явиться плівочка, прибирайте з плити. Важливо: не допускайте, щоб морозиво закипало, як тільки почнуть з`являтися бульбашки, відразу зменшуйте вогонь. Інакше вся суміш може просто згорнутися.
5. Поставте масу в прохолодне місце і дайте охолонути до кімнатної температури. Добре буде, якщо ви процідіть майбутнє морозиво через ситечко - так у вас вийде однорідна маса без грудочок.
6. Тепер можна прибрати його в холодильник (не в морозильник!) На 2 години. Після закінчення зазначеного часу дістаньте заготовку і гарненько збийте міксером на низькій швидкості протягом 3 хвилин. Маса стане однорідною і гладкою. Тепер прибирайте морозиво на 2 години в морозильник.
7. Час минув, знову дістаньте його і збийте ще раз міксером протягом двох хвилин. На даному етапі можна додати в морозиво горіхи, шоколадну стружку або ягоди.
   А якщо ви любите класичний пломбір, тоді нічого не додавайте.
8. Ну ось, тепер морозиво практично готове, залишилося його розлити по формах або залишити як є, але обов`язково знову прибрати в морозилку, щоб воно остаточно замерзло. Через 3 години десерт буде повністю готовий.
9. Тепер ви знаєте, як приготувати домашнє морозиво своїми руками, і зможете почастувати ним своїх рідних і близьких! А найголовніше - ви будете на сто відсотків упевнені в його нешкідливості.

Є ще один варіант, як зробити морозиво своїми руками. Він ще простіше попереднього. Правда, тут до складу входитиме магазинний пломбір. При його виборі особливу увагу зверніть на склад, зазначений на етикетці: у ньому не повинно бути води та інших домішок, тільки натуральні продукти: молоко, масло, цукор і т. Д.

М`яке морозиво. Рецепт приготування

Інгредієнти:

• пломбір (100 г) ;
• молоко (50 мл) ;
• ягоди (свіжі або заморожені).

Спосіб приготування:

1. Кладемо в глибокий склянку всі інгредієнти і збиваємо блендером або міксером до отримання однорідної консистенції.
2. От і все, м`яке морозиво готово! Смачного!

Такий варіант підійде як десерт для будь-якого святкового столу, його обов`язково оцінять і діти, і дорослі. Виходить дуже смачно і неймовірно красиво!