Ячна каша: як варити на воді і з додаванням молока
Ячна каша - не такий поширений і відомий продукт, як, скажімо, гречана або манна. А дарма! Користі від неї організм отримає не менше, і за смаком вона може бути нітрохи не гірше. Тому варто хоча б для різноманітності спробувати приготувати таку страву, як ячна каша. Як варити на воді цей продукт, повинна знати кожна господиня.
Ячна крупа
Ячної крупою називають подрібнені зернятка ячменю. На відміну від крупи перловки Її було шліфують, тому вона не втрачає своїх цінних запасів клітковини. Крім того, в ячної крупі (ячке) міститься велика кількість різноманітних мікроелементів, таких як фосфор, фтор, цинк, калій, залізо, марганець, кальцій. Багато в ній і вітамінів: A, B (практично всі вітаміни цієї групи), D, E. Міститься в ячке і рослинний білок, який засвоюється організмом людини значно краще, ніж тваринний. Приготовлена з цієї крупи ячна каша довго засвоюється, що дозволяє на тривалий час заспокоїти нав`язливий голод. Тому дієтологи радять вживати її тим людям, які стурбовані своїм зайвою вагою. При захворюванні діабетом також показана ячна каша. Як варити - на воді або на молоці, значення в даному випадку не має.
Як приготувати ячну кашу на воді?
Для того щоб приготувати ячку, не потрібно дорогих інгредієнтів або складних маніпуляцій. Все просто і досить швидко. Так, ячна каша на воді, рецепт якої наведено нижче, буде готова хвилин через двадцять. Для її приготування знадобляться:
- ячна крупа, достатньо 1 стакана;
- вода для варіння, два стакана;
- трохи солі, за смаком.
Крупу необхідно промити холодною водою, залити двома склянками води, довести до кипіння. Варити на не надто сильному вогні до загусання, періодично помішуючи, щоб не підгоріла. Це займе приблизно 10 хвилин. Ось і готова ячна каша! Як варити на воді це блюдо, запам`ятати зовсім нескладно.
Інші рецепти
Якщо брати крупу і воду в зазначеній пропорції (стакан ячкі на дві склянки води), каша вийде розсипчастою. Щоб вона була в`язкою, рідини потрібно більше, до чотирьох склянок. Можна приготувати цю страву з додаванням молока. Для цього взяти продукти, як на звичайну розсипчасту кашу, проварити її до запустіння, а потім додати ще склянку молока і знову довести продукт до кипіння. Варити зовсім небагато, буквально 2-3 хвилини. Часто в готову кашу додають масло (вершкове або рослинне, кому що більше до смаку). Багато господинь із задоволенням урізноманітнюють таке блюдо, як ячна каша. Як варити на воді її, вони добре знають. А в готову кашу додають фрукти, наприклад, порізаний дрібними шматочками банан. Тоді вона виходить ароматною і солодкою, причому цукор додавати не знадобиться.
Ячна каша може добре підійти для сніданку. Для її приготування потрібен мінімум продуктів. Та й часу це займе зовсім небагато. Зате ячна каша на воді (калорійність якої середня, приблизно 315 калорій в 100 г продукту) подарує відчуття ситості надовго. І не виникне особливого бажання перекушувати чим-небудь в очікуванні обіду.
Як варити кашу рисову на молоці та інші каші? Наші пращури варили каші мало не кожен день і примовляли: «Хліб та каша - їжа наша». Вони пам'ятали напам'ять численні рецепти цього улюбленого всіма страви з додаванням різних інгредієнтів. Сьогодні ми відвикли від каш, а тому багато, особливо…
Дієтичне харчування: ячмінь, крупа ячна і перлова Ячмінь, будучи однією з стародавніх культур, оброблюваної людиною, на сьогоднішній день широко використовується не тільки в продовольчій, але і в технічній промисловості. Харчова його цінність при цьому полягає в наявності безлічі вітамінів,…
Як варити пшеничну кашу: традиційну, молочну, для гурманів - поради і нюанси Пшеничну кашу шанують далеко не всі, втім, так само як і інші каші - побратими (ячна, пшоняна, кукурудзяна). Тому каші вельми рідкісне страву в передбачуваному меню. Причин - відмовок чимало: від індивідуального упередженого ставлення до них до…
Як варити кашу - декілька порад Не секрет, що не всі люди із задоволенням їдять каші. А адже це споконвіку російське блюдо. Щоб зробити його ще й коханим, потрібно знати, як варити кашу. Саме про це і піде мова в цій статті. Ми дамо кілька порад з приготування каші, щоб вона…
Чим корисні молочні каші Всі ми з дитинства чули про користь каш. Корисні Чи молочні каші для здоров'я? Велика кількість вуглеводів дає енергію організму. Молоко - цінний продукт, особливо для маленьких дітей, тому що в ньому містяться білки, амінокислоти, ферменти,…
Як варити пшоняну кашу на молоці швидко До шістнадцятого століття наші предки не знали, що таке картопля або макарони. Основний раціон складали ріпа, щі і каша. Гречана, перлова, ячна, пшенична, пшоняна. Всі вони підтримували сили наших прадідусів і прабабусь в холодні довгі зими. Так-так…
Вегетаріанський рецепт ячної каші з грибами Чим корисна ячна крупаЗ ячменю виготовляють два види круп - перлову і ячну. Остання набагато корисніше, так як при її виробництві не відбувається шліфування зерен, внаслідок чого в ній міститься більше клітковини. При обробці ячмінні зерна очищають…
Ячна крупа. З якого зерна отримують дієтичну продукцію Всі знають, що рисова каша вариться з рису, гречана - з гречки, вівсяна - з вівса. А яким злаком була раніше ячна крупа, з якого зерна вона вироблена?Її батьком є ячмінь - одна з найдавніших сільськогосподарських культур. Перші згадки про це злаку…
Крупа ячна: все, що потрібно знати Більшість дієтологів, а також людей, які стежать за власним здоров'ям, прекрасно усвідомлюють, наскільки важливий для нормального функціонування організму правильний раціон харчування. Всі вони сходяться на думці, що більша частина каш - дуже…