Торт "Графські руїни" - рецепт швидкого приготування
Іноді хочеться вразити своїх знайомих або родичів яким-небудь ефектним і смачним блюдом. Якщо ви вирішите, що це буде торт, то спробуйте приготувати хоч раз «Графські руїни». Рецепт нескладний і за складом продуктів цілком доступний. Але результат вас напевно порадує, тому що цей десерт дуже красивий і смачний.
Торт «Графські руїни»
Класичний рецепт цих ласощів припускає, якщо говорити просто, з`єднання хрустких меренг (білкове безе), кондитерського крему і розтопленого шоколаду. Це основа і обов`язкові складові такого торта. Навчившись готувати ці ласощі традиційним способом, ви легко можете модернізувати його і створювати власні кулінарні шедеври, враховуючи особисті переваги вашої родини. Отже, починаємо творити торт-безе «Графские р
азваліни »:
• Рецепт: приготуйте 4 яєчних білка, цукор 3/4 склянки, плитку шоколаду, банку згущеного молока і пачку хорошого вершкового масла. Горішки, родзинки і курагу за бажанням.
• Охолодіть білки і помістіть їх в ємність, у якій будете збивати масу для меренг. Якщо у вас комбайн, то буде ще простіше зробити безе для тортика «Графські руїни». Рецепт обумовлює, що цукор в білкову масу слід почати додавати не раніше, ніж вона досягне певної щільної консистенції. Деякі господині перевіряють це за допомогою перевертання миски з білковою піною - якщо вміст не випадає, то вже готове.
• Цукор потрібно вводити маленькими частинами, не перериваючи збивання. Готова основа для безе буде в`язкою, щільною і злегка глянсовою.
• На деко покладіть лист кондитерської паперу. Білкову масу помістіть в кондитерський мішок і видавлюйте на деко невеликі розетки. Якщо у вас немає кондитерського шприца або мішка, не турбуйтеся: так як безе будуть приховані під шаром крему і шоколаду, їх форма великого значення для зовнішнього вигляду торта не має. Скористайтеся двома столовими ложками, щоб акуратно викласти білкову масу на деко.
• Щоб меренги вийшли смачними, потрібно піч їх при температурі 1000С. Цей процес буде нагадує не запікання, а скоріше, сушку безе в духовці. Якщо температура буде вищою, то ці важливі частини майбутнього торта стануть бежевого відтінку через те, що цукор карамелізуется. Хоча деяким кондитерам це навіть подобається.
• Крем готується дуже просто: м`яке вершкове масло потрібно збити, 
поступово додаючи згущене молоко.
• Тепер можна розпочати складання торта «Графські руїни». Рецепт традиційного вироби описує цей етап, як довільне з`єднання окремих безе, змазаних кремом, в якусь конструкцію, що нагадує гірку. Саме в процесі з`єднання всіх частин, як правило, потрібно додавати додаткові інгредієнти.
• Готову конструкцію поливають розтопленим шоколадом, можна шоколадною глазур`ю домашнього приготування.
Варіації на тему "Торт безе" Графські руїни "
Рецепт цього дуже смачного десерту кожна господиня може змінити на свій розсуд. Наприклад:
• Можна застосувати коржі, на яких триматиметься вся конструкція.
• Хрустке безе можна поєднувати з шматочками ніжного бісквіта або зефіру.
• Свіжі фрукти (полуниця, малина, смородина) відмінно вписуються до складу крему для цього тортика.
Торт 'Безе' - рецепт Різноманітність сучасних десертів не може не закрутити голову ... Вже не перше сторіччя улюбленими ласощами величезної кількості людей є торт "Безе". Рецепт його приготування досить простий, однак з появою у продажу готових коржів для випічки або ж…
Рецепт безе в духовці і мікрохвильовці Надзвичайно смачне тістечко безе (як і багато інші смаколики) з'явилося у Франції. Рецепт його досить простий, однак умільці давно перетворили класичну безе в ласощі на будь-який смак, додавши в нього масу всяких інгредієнтів.Незважаючи на простоту…
Торт «Графські руїни» зі сметаною та інші сметанні торти Торти, приготовані зі сметаною, завжди бажані на будь-якому столі. Вони легкі, нежирні і мають незвичайний смак завдяки тому, що в кремі або тесті є сметана. Про те, як приготувати деякі з них, розказано нижче, в тому числі і те, як приготувати…
Рецепт Київського Торта - Таємниця за сімома замками Оригінальний рецепт Київського торта вже більше п'ятдесяти років тримається в найсуворішій таємниці. Рецепт Київського торта був винайдений працівниками кондитерської фабрики Надією Чорногор і Костянтином Петренко. За новим рецептом спекли спочатку…
Рецепт Торта Графские Руїни Графські руїни - це справжня класика, яка багатьох переконала у своїй спроможності. Рецепт торта Графські руїни, в принципі, не являє собою таємниці і не вимагає особливих жертв часу і сил. На його приготування (залежно від особливостей рецепта)…
Шоколадна глазур для торта - родзинка ваших кондитерських виробів Існує маса рецептів, за якими можна приготувати шоколадну глазур. Залежно від виробу, до якого вона буде застосовуватися, потрібно підбирати її консистенцію. Тому що приготовлена шоколадна глазур для торта може підійти, а для печива буде абсолютно…
Рецепт приготування безе, а також способи його урізноманітнити Вважається, що приготувати печиво безе в домашніх умови досить складно. Це помилкова думка, рецепт приготування безе простий, але вимагає уважного ставлення до деталей. Нижче опишемо їх докладніше. Рецепт приготування безе. Інгредієнти: 4 свіжих…
Легкий літній торт. Сметана обов'язкове! Коли настає літня пора і з'являється багато фруктів, так і хочеться приготувати щось смачне і легке з них. З величезної кількості десертів давайте зупинимося на тортах, які відрізняються своїм вишуканим смаком і надзвичайною легкістю. Адже є рецепти…
Торт 'Казка' Відмінним рішенням для тих, хто хоче приготувати торт на 8 березня, є «Казка». Рецептів існує чимало. Інгредієнти можуть використовуватися найрізноманітніші. У статті описано 5 видів приготування цього смачного десерту.Торт «Казка»Приготувати…
Торт «Графські руїни»: краще пригощання для свята Торт «Графські руїни» відомий під самими різними назвами: «Замок кохання», «Лицарський замок», «Графський замок» та ін. На перший погляд може здатися, що він дуже трудомісткий в приготуванні, але його можна приготувати досить швидко. Важливим…
Як зробити безе в домашніх умовах з простих продуктів? Французька кухня славиться вишуканими і унікальними стравами, в числі яких можна назвати і безе. Це повітряний десерт з яєчних білків і цукрової пудри. Інакше його називають "меренги". Готується ласощі просто, а як зробити безе в домашніх умовах,…
Торт "від Палича" вас порадує Трюфельний торт "від Палича" дуже смачний і незвичайний, навіть якщо спекти його в домашніх умовах. Його родзинка - поєднання особливим чином приготованого бісквіта з повітряними меренгами. Якщо постаратися, то можна відтворити всі рецепти тортів…
Безе в мікрохвильовці. Десерт з романтичною назвою «Поцілунок» «Поцілунок» - так у перекладі з французької звучить назва безе - легкого, повітряного і ніжного десерту. Безе може використовуватися для покриття тортів і тістечок або як самостійну страву. Ще його називають «Іспанський вітер», «Безе кохання»,…