Кращі коньяки світу та Росії: короткий огляд
Що таке коньяк і чим він відрізняється від інших міцних і кріплених алкогольних напоїв - того ж бренді, наприклад? Його виготовляють подвійною перегонкою сухого вина і тривалою витримкою продукту в дубових бочках. Що ж тоді виходить: кращі коньяки можуть бути зроблені будь-де, благо росли б лози? Але ні! Як би високо не було розвинене виноробство в тій чи іншій країні, не всі лози дають хороший продукт для цього ароматного напою. 
Навіть якщо виробник ні на йоту не відступив від класичної технології виготовлення, його вироби все одно не можуть зватися так само, як ті, які створені у французькій провінції Шаранта, де напій колись зародився і досі процвітає.
Невелике містечко Cognac, що дав назву дистилляту, піднявся виключно на виробництві та збуті продукції довколишніх виноградників. А за декретом 1909 року, прийнятому у Франції, коньяком може називатися тільки той напій, сировина для якого вирощено в департаменті Шаранта. У світі існує безліч відмінних виноградників. Але кращі коньяки створюються все ж у Франції. Саме тут, навіть тільки тут, на заході країни, може народитися справжній, автентичний напій. Тому коньяки, зроблені в інших регіонах цієї країни, іменуються арманьяками, віньяк або попросту бренді.
Кращі коньяки Франції продаються лімітованими тиражами, в вигадливих кришталевих і навіть золотих флаконах. Ціни на них, самі розумієте, захмарні. До речі, найдорожчим, що потрапили з цієї нагоди в Книгу Гіннеса, став Henri IV Dudognon. Пляшку продали за $ 2 млн! 
Для його виготовлення використовувалися спирти столітньої витримки. Справедливості заради слід згадати, що в ціноутворенні вельми і вельми чималу роль зіграла і тара - бутель виконана із золота і платини, більше того, вона прикрашена шістьма з половиною тисячами діамантів. Але звичайному споживачеві варто знати, що кращі коньяки Франції мають на своїй етикетці такі абревіатури: VVSOP (Що розшифровується Very-Very Superior Old Pale) Ю і Х.О. (Extra Old). Такі назви, як Наполеон, Hors d`Age, Vieille Reserve і Tres Vieux також значать, що дистилят визрівав в дубових бочках не менше шести років.
Але от ми живемо не у Франції, а хочемо спробувати хороший недорогий коньяк. Як його вибрати? Звичайно, словосполучення «російський коньяк» схоже з морськими свинками: ні до свинкам, ні до океану ці гризуни відношення не мають. Так і з продукцією наших лікеро-горілчаних заводів. Віднести до коньяків її можна лише з великою натяжкою. Але якщо ви все ж хочете підтримати вітчизняного виробника, вибирайте найменування, регульовані ГОСТом Росії. 
Відповідно до цього документа, роки витримки оформляються зірочками. Але хороша російська продукція не має зірок: на її етикетці значиться КВ (що розшифровується як «коньяк витриманий» - не менше восьми років) або КВВК - останні дві букви означають «Вищої якості». Вік такого - дев`ять-десять років. А кращий коньяк в Росії - це КС і ОС - старий і дуже «стародавній». Така абревіатура гарантує, що спирти визрівали в дубових бочках не менше десяти і двадцяти років відповідно.
Коньяк "Хеннессі VSOP": фото, опис У цій статті ми всебічно вивчимо продукцію коньячного будинку Hennessy. Якими властивостями володіють елітні напої цієї марки? Як відрізнити їх від підробки? Що кажуть про коньяк вітчизняні споживачі? Особливу увагу буде тут приділено марці…
Французький коньяк: назви, відгуки, ціни. Чим гарний коньяк французький? Благородний напій, про який сьогодні піде мова, має свої особливості і багату передісторію. Коньяк французький - це не просто напій, що містить алкоголь. Це багатоетапна копітка робота безлічі людей і довгі роки, витрачені на досягнення хорошого…
Коньяк "Ной" - завжди святковий настрій у вас на столі Як з'явився коньяк «Ной»? Трохи історії. Свою історію виробництва коньяку вірмени почали записувати ще з часів Ноя. Саме тоді, після великого потопу, пророк посадив свою першу лозу винограду.У той час в цих місцях було прийнято варити і наполягати…
Вірменські коньяки повертаються Стародавні перекази свідчать про те, що Вірменія є батьківщиною виноробства. Відповідно до одного з них, після всесвітнього потопу Ной оселився біля підніжжя Арарату, на схилах якого посадив виноград, виростив і в подальшому отримав з нього сік.…
Коньяк грузинський - складний напій з особливим смаком Коньяк грузинський є одним з найбільш знаменитих на пострадянському просторі. Виноробству цієї країни вже більше 3 тисяч років. У період поширення на території Грузії християнства вина почали рахуватися тут культовими напоями. Тому розвитку…
Коньяк «Старий Кенігсберг»: характеристика продукції та відгуки споживачів Перш ніж характеризувати коньяк «Старий Кенігсберг», слід сказати пару слів про те, що являють собою коньяки взагалі. А також коротко представити технологію їх виготовлення. Цей міцний напій з'явився в XVII столітті у французькій провінції Коньяк.…
Як зробити самогон як коньяк смаком і кольором Здається, що ні для кого не буде новиною звістка про те, що за міжнародними стандартами коньяк робиться виключно у Франції. Причому виробляти напій під брендом «Коньяк» можуть тільки шість французьких округів. Всі інші зобов'язані називати…
Чим коньяк відрізняється від бренді? Що краще: коньяк або бренді. Види коньяків Незважаючи на те що бренді і коньяк досить схожі напої, все ж існує між ними певна різниця. Існує думка, що для того щоб розрізняти ці напої, потрібно бути справжнім професіоналом. Дуже часто можна зустріти в магазинах пляшки з написом - коньяк,…
Класифікація коньяку. Класифікація російських і французьких коньяків Коньяком називають вельми міцний алкогольний напій, виготовлений за певною технологією. Він виходить в результаті подвійної дистиляції (перегонки) білого вина і подальшої витримки його в спеціальних ємностях. Класифікація коньяку, залежно від місця…
"Курвуазьє" - коньяк з Франції для цінителів традицій і якості Коньяк, мабуть, один з найулюбленіших "чоловічих" алкогольних напоїв. Зазвичай, його не змішувати в коктейлях, насолоджуючись ним окремо, що не охолоджують, але п'ють теплим. У нашій статті ми розповімо про елітний напій "Курвуазьє". Коньяк цей,…
Елітний коньяк - напій з багатовіковою історією Назва цієї благородної міцних алкогольних напоїв дав однойменне місто - Коньяк, регіон Шаранта. Напій, вироблений в іншому регіоні навіть по абсолютно правильною класичною технологією, не має права називатися коньяком. Це вже бренді, що не чинить…
Коньяк "Баязет": ароматний букет вітчизняного виробництва Якщо запитати звичайної людини, який коньяк краще, швидше за все, у відповідь ви почуєте - французький! Але справжній цінитель знає, що є чимало хороших видів цього благородного напою і на просторах нашої батьківщини. Розрізняють їх по регіонах,…
Кизлярської коньяки (дагестан). Відгуки споживачів про кизлярської коньяках Цінителі елітного алкоголю знають і люблять кизлярської коньяки. Дагестанські напої мають свою родзинку, неповторний аромат і смак. У цій статті буде розказано про історію заснування відомого Кізлярского заводу, а також про сучасні тенденції…