Як приготувати італійське печиво на пиві? Рецепт торчетті

Не дуже сумісні печиво і пиво, чи не так? Виявляється, цей пінний слабоалкогольний напій може бути з успіхом використаний в якості основи для хрусткої випічки торчетті. Печиво з такою назвою у формі бублика є традиційною італійської випічкою, яка зазвичай подається на сніданок до ароматного гарячого кави. Відомо, що робити його почали ще в XVIII столітті на сімейні торжества і великі свята. Особливо цукрове ласощі сподобається дітям. У цій статті пропонуємо вам простий рецепт печива на пиві. Фото наочно показують, яким воно повинно вийти. Найчастіше випічку ліплять за принципом «підківки» або кренделі, з`єднуючи або перехрещуючи кінці довгих джгутиків між собою. Деякі господині віддають перевагу круглу форму з отвором посередині. В принципі, це не так вже й важливо, головне - отримати ніжний смак хрусткого вироби, що тане в роті.

Класичне печиво на пиві: рецепт на дріжджах

Цей десерт виходить особливо ніжним і розсипчастим, завдяки довгому бродінню. Навіщо печуть саме таке печиво з пива? Смачний рецепт приготування за цим методом найчастіше використовується в Італії напередодні Різдва. Готові торчетті дарують рідним і близьким на цей зимовий свято чи вивішують на ялинку, з`єднавши в гірлянду. Випікання печених завитків вважається сімейною традицією і вимагає деякого часу. Може готуватися ласощі на воді, але частіше печуть печиво на пиві. Рецепт вказано нижче.

Продукти

- пачка маргаріна-

- дві склянки пива-

- пакетик швидкодіючих пекарських дрожжей-

- половина склянки цукру-

- дві чайн. ложки солі-

- п`ять склянок просіяного борошна.

Приготування

Маргарин натріть на тертці і змішайте з борошном до однорідної маси. Цукор і сіль розчиніть в пиві, потім насипте дріжджі. Через п`ять хвилин настоювання вилийте суміш у розсипчасту «крихту» і замісіть м`яке тісто. Покладіть його в поліетиленовий пакет, зав`яжіть і помістіть в холодильник на 4:00. Перебродило тісто поділіть на маленькі ковбаски. Зліпити їх у формі кренделі і умочіть в цукор. Випікайте в розігрітій духовці (180-200 градусів) приблизно десять хвилин.

Печиво на пиві: рецепт з мінеральною водою

У повсякденному житті можна дещо скоротити час, потрібний для роботи, спростивши спосіб приготування. Щоб спекти таке швидке печиво на пиві, рецепт передбачає поєднання його з мінеральною водою без додавання дріжджів.

Використовуйте такі інгредієнти:

- двісті грамів розм`якшеного при кімнатній температурі слив. масла-

- п`ятсот грамів борошна-

- стакан пива-

- півсклянки мінеральної води-

- ванілін-

- дві стіл. ложки цукрової пудри.

Порядок роботи

Масло має полежати деякий час не в холодильнику, щоб стало м`яким по консистенції. Порубати його ножем з борошном, змішайте з ваніліном і цукровою пудрою. Зробивши поглиблення, налийте пиво з мінеральною водою. Тісто замісити м`яким і еластичним на дотик. Витримайте його в холодильнику 1:00, помістивши в яку-небудь посуд і закривши кришкою. Весь обсяг тесту розділіть на 24 частини, кожну з яких розкачайте в довгу тонку ковбаску. Після обвалювання в цукрі сформуйте «підківки». Печіть їх до золотистого кольору близько п`ятнадцяти хвилин.