Курчата тютюну в духовці. Кілька способів приготування
Смачне поджарістая куряче м`ясо зі скоринкою вийде, якщо ви приготуєте курчати тютюну. Цю страву можна робити різними способами: запікати в духовці, на сковороді, додавати до нього додаткові інгредієнти. Пропонуємо кілька рецептів.
Курчата тютюну в духовці
Просто, смачно і швидко можна запекти курчати з картоплею. Для цього вам знадобиться:
- тушка ципленка;
- спеціі;
- соль;
- кілька картоплин середнього розміру.
М`ясо промийте, висушіть серветкою. Розріжте тушку уздовж, по лінії хребта. Можна зробити дві половинки або залишити одну в «розгорнутому» вигляді. Натріть курчати сіллю, спеціями. Для запікання використовуйте жаропрочную посудину. Її злегка змастіть маслом, в середину викладіть м`ясо. Картоплю вимийте, почистіть. Краще, якщо бульби будуть дрібні, так вони швидше пропекутся. Розріжте кожну картоплину навпіл, викладіть поруч з куркою. Приготування курчати тютюну в духовці займе приблизно 40 хвилин. Час може відрізнятися від зазначеного, якщо у вас більшу кількість м`яса і картоплі. У будь-якому випадку перед тим як дістати блюдо з духовки, визначте його готовність - проколіть курчати ножем, сік не повинен бути червоним.
Курча тютюну в духовці 
Фото демонструє, яким повинно вийти готову страву. В ідеалі курчати потрібно смажити на спеціальній плоскій сковороді, притискаючи зверху м`ясо важким вантажем. В узбецькій кухні існує слово «Тавако», яке позначає плоскі блюда і тарілки. Видозмінюючись, слово прийшло в російську мову. Звідси і назва страви - «курчата табака», тобто смажені в плоскому посуді. Але незалежно від того, як будуть готуватися курчата тютюну - в духовці або на сковороді, рецептура залишається колишньою. Вам знадобляться:
- дві циплячьих тушкі;
- спеції (торбах, чебрець, кунжут- сванська сіль, яку можна замінити на суміш солі, часнику, коріандру, пажитника) ;
- вершкове масло - 50 грам;
- водо;
- топлене масло.
Тушки підготуйте: промийте і розріжте вздовж по хребту. Не розділяйте їх до кінця. Кунжут прокалите на сковороді до моменту, поки від нього не піде легкий аромат. Спеції розітріть в ступці, потім додайте до них підтала шматочок вершкового масла. Змастіть курчат отриманою сумішшю і залиште хвилин на 40. У сковороду без ручки або форму вилийте трохи води, додайте шматочок топленого масла і покладіть курчат. Якщо ви будете готувати на вогні, то сковорідку притисніть зверху вантажем. Курчата тютюну в духовці цього не вимагають. Рекомендується кілька разів перевернути м`ясо в бульйоні, щоб воно могло як слід протушкувати. Коли вода випарується, переверніть тушку ще раз - щоб з обох сторін утворилася рум`яна кірочка. Готують курчат близько 40 хвилин. Все буде залежати від того, якого розміру тушки вам попалися. Через зазначений час курчата табака в духовці будуть готові.
З чим подавати?
Часто курчат подають із зеленню і томатним соусом. Спробуйте замінити його на гранатовий, айвовий або кизиловий - і страва заграє новими смаками. Із зелені можна подати салатні листя, петрушку, кріп. Помідори до курчат тютюну підігрійте в залишився від м`яса маслі. Вийде цікавий і непріевшійся варіант гарніру.
Корнішони курчата, рецепт Коли у вас гарний настрій, так хочеться приготувати щось надзвичайне. Сьогодні ви налаштовані романтично? Тоді давайте приготуємо незвичайний вечерю для двох. І головним компонентом романтичного меню стануть корнішони курчата. Рецепт їх приготування…
Як смачно запекти дорадо в духовці? У дорадо є безліч переваг перед іншими сортами риби. Це дуже ніжна і дієтична риба, кісток в ній зовсім небагато, тушку легко очистити від луски, та й приготування не викликає особливих труднощів. Достатньо всього лише обсмажити або запекти дорадо в…
Смачний як завжди - рецепт курча тютюну в духовці Страви з курки прикрашають святковий стіл практично у всіх країнах світу. Це найпоширеніше м'ясо, з якого готують урочисті страви. Куряче філе містить велику кількість вітамінів різних груп, мікро- і макроелементи, і є постачальником незамінних…
Курча тютюну - одне з найпопулярніших страв Мабуть, знайдеться мало людей, які скажуть, що не люблять блюдо під назвою "Курча тютюну". Це дуже апетитна і смачна їжа. Рецепт приготування цієї страви простий і не вимагає наявності великої кількості інгредієнтів. Найголовнішою особливістю його…
Простий і смачний рецепт: м'ясо в духовці з картоплею В арсеналі кожної господині є смачний рецепт м'яса з картоплею. Про те, як приготувати цю страву різними способами, ви зможете дізнатися з цієї статті.Рецепт «М'ясо в духовці з картоплею і кабачками» У цьому рецепті ми використовуємо свинину. Крім…
Курчата табака: готуємо швидко і смачно Всім нам добре знайоме блюдо - "курчата табака". Це своєрідний символ радянської епохи і часів дружби народів. Національна страва грузинської кухні (Хоча деякі вважають, що вперше це блюдо з'явилося в Абхазії), воно міцно прижилося на наших кухнях.…
Кілька рецептів, як запекти картоплю у фользі в духовці Якщо у господині є в запасі хоча б один рецепт картоплі, запеченої у фользі, можна гарантувати, що навіть несподівані гості не залишаться голодними. Готувати картоплю досить швидко і дуже просто, а варіантів страв така безліч, що вони практично…
Як готуються курчата в духовці? Куряче м'ясо дуже ніжне і смачне. Його використовують кухарі по всьому світу. Воно вважається найпростішим у приготуванні і при цьому дієтичним. Однак є ще більш цікаве блюдо з цього м'яса - курча з овочами в духовці. Справа в тому, що для його…
Камбала в духовці: рецепти приготування Риба - одне з найбільш корисних страв. Цей продукт можна варити, смажити, тушкувати. Особливо смачною риба виходить, якщо її запекти. Пропонуємо рецепт приготування камбали в духовці. Запікання в духовці можна робити різними способами: в рукаві, у…
Смачний рецепт курчат тютюну Рецепт курчат тютюну прийшов до нас з кавказької кухні. Це ніжне, смачне і ароматне блюдо являє собою куряче м'ясо, засмажене зі спеціями і ароматними прянощами в спеціальній товстої сковороді. Незважаючи на те що готуються курчата табака досить…
Картопля, печена в духовці: простіше не буває Немає нічого простіше і смачніше, ніж картопля, печена в духовці. На її приготування піде набагато менше часу, ніж би ви готували якесь інше блюдо. Запечена картопля володіє масою корисних властивостей, відрізняється насиченим смаком і приємним…
Як смачно запекти свинину з картоплею в духовці? Картопля зі свининою - блюдо, яке люблять практично всі. Приготувати його можна безліччю різних способів. Пропонуємо деякі з них.Як запекти свинину з картоплею в духовці. Рецепт № 1 Інгредієнти, необхідні для приготування:картопля свіжа вагою 600…
Святковий рецепт: курча-корнішон в шампанському, курча-корнішон в апельсиновому соусі Курчата-корнішони - це курчата, вага яких починається з 300 грам. М'ясо такої птиці дуже ніжне і соковите. У ньому міститься мала кількість жирів, тому воно ідеально підходить для дитячого харчування та приготування страв для дієтичного меню. Рецепт…