Крамбл. Рецепт приготування десерту з яблуками і вишнею

Смачним і швидким десертом для гостей може стати крамбл. Рецепт його дуже простий. Для страви не потрібно незвичайних інгредієнтів. Все, що використовується в крамбл, швидше за все, знайдеться у вашому холодильнику.

Яблучний крамбл. Рецепт приготування

Для крамбл з яблуками вам потрібно:

• стиглі невеликі яблука - 7-9 штук;
• жменю ізюма;
• трохи менше склянки цукру;
• масло вершкове - 70-100 грам;
• трохи менше склянки борошна;
• соль;
• ложечка меленої коріци;
• пару ложок олії рослинного.

Як приготувати крамбл

Рецепт не викличе труднощів навіть у недосвідчених господинь. Почніть з промивки родзинок. Після цього распарьте його на водяній бані або просто залийте окропом і потримайте пару хвилин. Злийте воду і злегка підсушіть. З яблук зніміть шкірку, розріжте плоди на частини, видаліть серцевину. Наріжте підготовлені часточки на кубики. У ємності розтопіть масло, покладіть в нього кубики яблук і тушкуйте протягом декількох хвилин. Фрукт повинен стати м`яким. Слідкуйте, щоб яблука не перетворилися на пюре. Залежно від смакових уподобань та солодощі яблук, покладіть необхідну кількість цукру. Не забудьте про корицю. Почнемо збирати наш крамбл. Рецепт передбачає використання жароміцної форми. У неї викладіть тушковані яблука. На них покладіть шар родзинок. Тепер підготуйте штрейзель, або, по-простомуу, масляну крихту. В окремій ємності змішайте борошно, корицю і цукор. Всі кількість борошна не потрібно закладати відразу ж. Можливо, вам її знадобиться менше, ніж вказано в рецепті. Холодне вершкове масло наріжте в суміш борошна і цукру. Розітріть долонями. Повинна утворитися розсипчаста крихта. Слідкуйте за тим, щоб вона не збиралася грудками і не прилипала до рук. Якщо ви відчуваєте, що долоня залишається липкою, додайте ще трохи борошна. Тепер засипте цієї крихтою всі яблука. Шар зробіть товстіший, щоб не залишалося "прогалин" з фруктів. Тепер запікаємо крамбл. Рецепт передбачає, що виріб необхідно випікати 15-20 хвилин в духовці з температурою 180 градусів. Піч попередньо розігріти. Як тільки ви побачите на поверхні рум`яної скоринки, можна витягати пиріг з духовки. Перед тим як витягати випічку з форми, трохи остудіть крамбл. Рецепт, як бачите, нехитрий, проте в результаті ви отримаєте цікаве смачна страва. Подавати пиріг краще остиглим. Так він буде добре тримати форму і не розсиплеться.

Вишневий крамбл. Рецепт приготування

Дуже смачним, з приємною кислинкою може вийти крамбл з вишневою начинкою. Використовуйте наступні продукти:

• вишню свіжу або заморожену - близько 200-300 грам;
• половину склянки борошна;
• цукор - 50 грам;
• масло вершкове - 50 грам;
• мигдаль.

Як приготувати крамбл з вишнею

Мигдаль бажано очистити. Для цього потрібно залити ядра на 10 хвилин окропом. Після чого злийте воду, злегка просушіть зерна, нарубати на великі шматки. Борошно змішайте з цукром. Розтопити масло вершкове. Акуратно влийте його в цукор з борошном. У підсумку ви повинні отримати однорідну крихту. У неї покладіть нарізаний мигдаль, перемішайте. Вишню (якщо використовуєте заморожену) не размораживайте. Розкладіть по формах (або в одну велику). Тепер поставте їх у духовку на кілька хвилин. Ягоди розморозяться і дадуть сік, який оживляти крамбл. Посипте вишню цукром, зверху викладіть масляну крихту. Десерт поставте в духовку, попередньо розігрів її до 180 градусів. Час - 20 хвилин. Перед подачею можна посипати цукровою пудрою.