Істинний дар богів. Вино "Мадера"

З настанням свят люди вживають різні спиртні напої. Для когось це спосіб розслабитися, іншим же подобається відчуття тепла, поточного по жилах, у кожної людини - своє пояснення. Але до вибору і якості напоїв слід ставитися так само серйозно, як і до покупки продуктів. Більшість дівчат, наприклад, вибирають слабкі алкогольні напої, до них можна віднести вино, шампанське, коктейлі. Чоловіки ж воліють щось міцніше: віскі, коньяк, горілку. Але вже довгий час представникам різної статі подобається кріплений напій, створений багато років тому - вино "Мадера". Продукція виробляється, починаючи з 1892 року. Вперше «експеримент» з виноградом вдався місцевому жителю невеликого острівця, на честь якого він і дав назву своєму алкогольному напою. Насправді вино досить міцне, в його складі всього 3% цукру і 19,5 градусів спирту.

Вино "Мадера" має свою особливість - будь-яка готова продукція має витримку не менш п`яти років. За весь цей період пляшка, яка перебуває в неповній і відкритою дубовій бочці, вбирає в себе кожен промінчик сонця. В результаті цього букет напою стає по-особливому пряним, тонким і гармонійним, а смак трохи змінюється і стає повним, приємно пекучим, з ноткою розжареного горішка. За час витримки 40% рідини випаровується.

Досить часто вино "Мадера" називають «Двічі народжене сонцем». Варто відзначити, що всі процеси виробляються вручну, як і сто років тому. Через брак достатнього місця в виноградниках використовувати сучасні технології нереально. Солодку ягоду, як правило, висаджують на відстані трьох метрів один від одного. Між виноградом часто можна побачити, як ростуть інші культури. Місця на батьківщині напою - острові Мадейра - ледве вистачає для виноградників та виробництва неповторного напою. Різновидів цього вина багато, і різні виробники роблять вино "Мадера". "Массандра" один з найбільших виноградно-виноробних комбінатів - не виняток. Неперевершений напій був нагороджений десятьма золотими і п`ятьма срібними медалями за свою якість і висока смакове гідність. Чим більше пляшкова витримка, тим приємніше аромат, і вино з віком набуває нотки ванілі і коньячні тони.

Виробники рекомендують пити алкогольний напій до обіду або ж під час трапези під будь закуски. Вино "Мадера" чудово тонізує, відновлює сили, а також його часто вживають у лікувальних цілях. За легендою історію створення напою можна зобразити таким чином: продавці вина в основному переправляли напій в Індію, але бували дні, коли бочки ніхто не купував. Після того як товар повертався назад з тривалої поїздки, люди стали помічати, що вино ставало набагато смачніше. Коли воно довго не відкривалося, з`являлися нові нотки в ароматі, і колір видозмінювався. Після цього відкриття продавці вирішили деякий час тримати напій на судні корабля, а тільки після цього виставляти бочки на продаж. Як наслідок, він став дорожче, але придбав нечувану популярність. Сьогодні вино "Мадера", ціна якого в середньому становить п`ятнадцять доларів за пляшку, відомо всьому світу.