Полуничне вино - смак літа у вашому келиху

category Їжа та напої

«Вино - напій богів», - так дуже часто говорять. Вина бувають різними, але найпопулярнішими і поширеними вважаються білі, червоні, рожеві та ігристі вина. Так само вони поділяються за фортеці на кріплені, десертні і класичні (легені).

полуничне виноЗвичним вважається і той факт, що вино роблять з винограду, однак є ще й плодово-ягідні напої, для приготування яких може бути використана, наприклад, слива, вишня і навіть полуниця. Саме про те, що таке полуничне вино, як його роблять, ми і поговоримо сьогодні.

Яке воно - полуничне вино?

Очевидно, що для приготування цього алкогольного напою використовується всіма улюблена полуниця. Однак відбувається це досить рідко, лише деякі виробники займаються виготовленням вина з полуниці і роблять його найчастіше ігристим (що припадає до смаку далеко не всім). Знайти його можна в великому супермаркеті або спеціалізованому магазині, але це не означає, що ви не зумієте приготувати його самостійно. Смак такого домашнього вина виходить дуже ніжним і незвичайним. Як правило, подібний напій краще жінки, хоча перед ароматом стиглої ягоди не встоїть і чоловік.



полуничне вино рецептПолуничне вино. Рецепт приготування

Звичайно, коли починається сезон полуниці, хочеться їсти її тільки в свіжому вигляді, але ближче до його закінчення ми починаємо варити компоти, варення та джеми. І ось тут на арену виходить полуничне вино, яке обов`язково зігріє вас холодними зимовими вечорами і нагадає про сонячне літо. Розглянемо найлегший і простий рецепт.



Щоб приготувати домашнє полуничне вино, вам знадобляться такі інгредієнти:

  • полуниця - 1 кг;
  • цукор - 1 кг;
  • 0,5 літра води;
  • пляшка горілки (0,5 л).

Спочатку займемося полуницею: її треба очистити від плодоніжок, добре промити і просушити на паперовому рушнику. Далі ягоду потрібно перетерти через сито або подрібнити у блендері з цукром. Повчитися кашку перекладіть в посуд для бродіння (можна в звичайну велику каструлю, але краще використовувати спеціальну бутель), залийте окропом (0,5 літра) і поставте в тепле місце на 5 днів, щоб маса як слід забродила. Після закінчення цього часу акуратно через сито або марлю процідіть суміш. У вийшло вино влийте горілку (краще вибрати її гарної якості, так як від горілки безпосередньо залежатиме кінцевий смак продукту). Витримайте ще пару днів - і полуничне вино готове до вживання!

домашнє полуничне виноПолунично-суничне вино

Якщо в полуничне вино додати трохи суниці, то воно стане більш терпким, знайде специфічний гіркуватий присмак і непередаваний аромат! Приготувати його можна за аналогією з вищевказаним рецептом, однак замість кілограма полуниці візьміть тільки 600 грамів, решта 400 грамів замініть суницею. Уважно поставтеся до вибору ягід: вони не повинні бути навіть злегка підгнилими.

Так само, як і в попередньому рецепті, перетерту ягоду змішайте з цукром і залийте окропом. Після зціджування в вийшло вино додайте 0,5 літра горілки і дайте постояти пару нею.

Полуничне вино - прекрасний напій для посиденьок з подружками за задушевними розмовами. Воно зберігає не тільки аромат і смак ягоди, але і всі її вітаміни і корисні речовини. Але, звичайно ж, не варто забувати, що все добре в міру, навіть якщо мова йде про напій богів! Приємно апетиту і гарного вам настрою!



Схожі повідомлення
Схожі повідомлення
Як зробити домашнє вино? Як зробити домашнє вино?

Домашнє вино є тим напоєм, приготуванням якого люди займалися ще з давніх часів. На сьогоднішній день виноробство не втратило своєї популярності, все більше використовується правил і прийомів при його виготовленні, що дозволяє досягати високої…

Полуничне варення - рецепти та поради Полуничне варення - рецепти та поради

Любителі солодкого кажуть, що полуничне варення - це такий продукт, якого багато не буває. Існує величезна безліч рецептів приготування цього варення. Один з найпростіших звучить наступним чином.Полуницю потрібно очистити від хвостиків і протерти…

Як приготувати вино з черноплодки в домашніх умовах Як приготувати вино з черноплодки в домашніх умовах

Не секрет, що, скільки людей, стільки і смакових уподобань. Це твердження вірне, не тільки коли справа стосується їжі та розважальних програм, але і спиртних напоїв. Одні вважають за краще дорогий коньяк, інші - «живе» пиво, треті - звичайну…

Вино із чорної смородини. Рецепти, перевірені часом Вино із чорної смородини. Рецепти, перевірені часом

Смородина досить часто використовується для приготування алкогольних напоїв. Вино, настоянку, наливку роблять з червоної, білої та чорної смородини. Рецептура залежить від того, який по консистенції і фортеці напій ви бажаєте отримати. У даній…

Японське сливове вино - Умешу Японське сливове вино - Умешу

Традиційне японське сливове вино - Умешу - дуже популярно в Японії і Кореї, також виробляється в Китаї, де його називають «Мейцзі». Ароматний алкогольний напій з тисячолітньою історією виробляють шляхом настоювання незрілих уме (японських злив) в…

Вино зі смородини в домашніх умовах Вино зі смородини в домашніх умовах

Ягоди смородини - прекрасний матеріал для приготування домашнього вина. В якості виноматеріалу можна приготувати їх з китицями або без них, а також смородиновий сік. Крім того, вино зі смородини різних сортів прекрасно підходить для купажування,…

Домашнє малинове вино Домашнє малинове вино

На сьогоднішній день малинове вино досить популярно, а приготоване в домашніх умовах, воно має не тільки чудовим ароматом, але і прекрасним неповторним смаком. Для його виготовлення використовують перестиглі, але хороші і чисті ягоди малини. Її…

Мистецтво домашнього виноробства: вино з полуниці Мистецтво домашнього виноробства: вино з полуниці

Ми звикли, що справжнє вино виготовляють тільки з винограду. Проте в домашніх умовах можна зробити дуже смачний напій практично з будь-яких ягід. Наприклад, з полуниці.Технологія приготування: 1 етапВиноград давиться і витримується перший час в…

Малинове вино: рецепт приготування ароматного алкогольного напою Малинове вино: рецепт приготування ароматного алкогольного напою

Малинове вино, рецепт якого буде розглянуто трохи нижче, має досить яскраво виражений аромат, а також насичений колір. В процесі витримки такого алкогольного напою він добре освітлюється і стає придатним для вживання в той же рік, що і був…

Вино з вишні: рецепт домашнього приготування в чотирьох варіантах Вино з вишні: рецепт домашнього приготування в чотирьох варіантах

Класичним сировиною для вина, безумовно, є виноград. Але його можна з успіхом замінити на ягоди. Пропонуємо вам приготувати вино з вишні. Рецепт запропонований в чотирьох варіантах. Кожен з них відрізняється своїм особливим складом і порядком…

Як готувати вино з червоної горобини в домашніх умовах Як готувати вино з червоної горобини в домашніх умовах

Зовсім нескладно готувати вино з червоної горобини в домашніх умовах. Для цього потрібно близько відра диких ягід. З цієї кількості вийде 16 або 17 літрів напою. Можна робити таке ж вино з чорноплідної ягід або змішати і зробити купажне. Напій цей…

Вино з калини - незабутній смак і аромат літа Вино з калини - незабутній смак і аромат літа

Відомо, що будь-яка господиня намагається взапас заготовити плоди і ягоди, зібрані на дачі. Одним з численних способів використання таких потрібних запасів є виготовлення домашнього вина. І якщо дотримати технологію, то в цьому алкогольному напої…

Вивчаємо рецепт вина з Ізабелли Вивчаємо рецепт вина з Ізабелли

Рецепт домашнього вина з Ізабелли є практично у кожного захопленого винороба. Це не дивно, адже сорт був вирощений спеціально для приготування вин. Виростити його досить просто, у такого винограду стійка лоза, здатна переносити навіть низькі…


» » Полуничне вино - смак літа у вашому келиху