Смачна ікра з гарбуза: як приготувати
Як відомо, ікру можна зробити з багатьох овочів. Сьогодні ж ми пропонуємо розглянути варіант приготування даного страви з гарбуза. Така ікра порадує вас не тільки оригінальним, насиченим смаком, але і яскравим кольором.
Ікра з гарбуза: Рецепт приготування
Для цієї страви нам необхідні наступні продукти: один кілограм очищеної гарбуза, 100 грамів солодкого перцю, цибулина, два зубчики часнику, півкіло помідорів, три столові ложки лимонного соку, чорний перець, одна чайна ложка солі і рослинне масло.
Деко застилає фольгою, змащуємо її маслом і рівним шаром викладаємо попередньо нарізану на невеликі шматочки гарбуз. Якщо помідори маленькі, розрізаємо їх на половинки, якщо ж великі, то на кілька частин, і викладаємо на фольгу зрізом вгору. Також поміщаємо на деко цілий вимитий перець, очищену і розрізану навпіл цибулину і очищені зубчики часнику. Злегка змащуємо всі овочі рослинним маслом і відправляємо в духовку, попередньо розігріту до 100-130 градусів.
Через 20 хвилин знімаємо з дека вже готовий перчик. Решта ж овочі відправляємо в духовку ще хвилин на 15. Отже, наша ікра з гарбуза вже наполовину готова.
Чекаємо, поки запечені овочі охолонуть. Потім з перцю та помідорів акуратно знімаємо шкірку. Після чого овочеву м`якоть поміщаємо в зручну посуд і перетворюємо в пюре. Зробити це можна не тільки вручну, але і скориставшись блендером або ж м`ясорубкою.
Отриману масу перекладаємо в каструлю і, постійно помішуючи, доводимо до кипіння. Після чого додаємо перець і сіль. Також можна покласти додатково сушені трави, наприклад, хмелі-сунелі або коріандр. Варимо нашу ікру на повільному вогні ще хвилин п`ятнадцять, постійно помішуючи. Потім додаємо оцет або лимонний сік, кип`ятимо ще п`ять хвилин і знімаємо з вогню.
Вкуснейшая ікра з гарбуза готова! Залишилося лише остудити її в прохолодному місці протягом 12 годин (не менше), і можна насолоджуватися відмінним смаком!
Це був варіант приготування ікри в духовці і каструлі. Однак дуже смачне блюдо можна зробити і скориставшись мультиваркою.
Ікра з гарбуза в мультиварці: Рецепт
В якості інгредієнтів беремо кілограм гарбуза, 200 грамів моркви, 200 грамів солодкого перцю, 200 г помідорів, пару головок цибулі, рослинне масло - 3 столові ложки, три зубчики часнику, сіль, чорний перець і пару гілочок петрушки для прикраси.
Гарбуз очищаємо від шкірки, миємо й нарізаємо невеликими шматочками, завбільшки приблизно 2 х 2 сантиметри. Моркву чистимо, миємо й нарізаємо кружечками. З вимитого солодкого перцю видаляємо серцевину і ріжемо його кільцями. Очищені цибулю і часник миємо й нарізаємо на дрібні часточки. Вимиті помідори надрізаємо навхрест і опускаємо на півхвилини в окріп, після чого витягаємо, знімаємо шкірку і розрізаємо кожен помідор на чотири часточки.
У чашу мультиварки наливаємо масло, викладаємо овочі, солимо, перчимо, і ретельно все перемішуємо. Потім закриваємо кришку і клапан випуску пари. Виставляємо режим «Спекотне» і готуємо 20 хвилин, після чого відкриваємо кришку і випускаємо пар.
Овочі трохи охолоджуємо, а потім подрібнюємо блендером. Готову ікру перекладаємо в глибоку тарілочку і прикрашаємо зеленню петрушки.
Рецепт Чахохбілі з Курки Що таке чахохбілі? Який рецепт чахохбілі з курки? Чахохбілі - це одне з блюд грузинської національної кухні. З появою цієї страви пов'язано безліч легенд. Перед героєм цих легенд стояло завдання приготувати що-небудь з м'яса фазана, але у нього не…
Смачний суп-пюре з гарбуза від Юлії Висоцької Супи необхідно вживати в їжу щодня. Але як їх приготувати, щоб принести задоволення дітям і дорослим? Звичайно ж, на виручку прийдуть оригінальні рецепти від відомої телеведучої. Від такого частування не відмовиться ніхто. Страви з гарбуза не тільки…
Плов з грибами. Рецепт приготування. Плов є національним блюдом народів Середньої Азії. Готують його зазвичай двома способами: м'ясо вариться разом з рисом і окремо від нього. Рецепт приготування плову не має чітко визначеного складу продуктів, основні інгредієнти все-таки є - м'ясо,…
Ікра з баклажанів Дивно смачним річним стравою вважається ікра з баклажанів, яку можна подавати як в гарячому, так і в холодному вигляді. Крім цього, можна закрити її в баночки і насолоджуватися її чудовим смаком в зимовий час. У цій статті ми розповімо, як…
Соте з баклажанів. Кілька варіантів приготування Баклажан - красивий овоч і одночасно смачний. Страви, приготовані з них, мають незвичайний оригінальний смак. Що приготувати з баклажанів? Варіантів і способів багато, і кожен з них по-своєму гарний. Одним з популярних страв можна назвати соте з…
Кабачкова ікра про запас Напевно, багато хто, хто жив у перебудовні часи, добре пам'ятають магазинну кабачкову ікру. Але при її виготовленні в домашніх умовах домогтися такого смаку як в магазині не виходить. Однак існує маса варіантів приготування цієї страви вдома. До…
Як зробити кабачкову ікру на зиму Вже одним тим знаменитий кабачок, що він здатний «метати» кабачкову ікру - низькокалорійний продукт. Така ікра корисна при сечокам'яній хворобі з випаданням уратів і оксалатів, при порушенні пуринового обміну речовин в організмі. Кабачки допоможуть…
Апетитна овочева ікра: заготовки на зиму Будь овоч підходить для приготування ікри. У даній статті ми зібрали найпопулярніші рецепти. Процес приготування нетрудомісткий, до того ж не потребують багато часу.Овочева ікра: рецепт з кабачківОсновні інгредієнти:один солодкий перець;кабачки (1,5…
Консервація: овочева ікра - рецепт на зиму Консервація - це хороший спосіб зберегти продукти на зиму. Існує безліч різних варіантів заготовок. Найчастіше господині вважають за краще робити таку страву як овочева ікра на зиму. Рецепт пропонуємо вивчити в цій замітці. Приготуємо смачну і…
М'ясна запіканка в мультиварці: рецепти приготування Сьогодні нікого вже не здивувати таким кухонним приладом, як мультиварка. У ній господині готують і каші, і супи, і різні перші і другі страви, а також різноманітну випічку і десерти. Сьогодні пропонуємо дізнатися, як приготувати за допомогою цього…
Ікра з моркви і помідорів допоможе з'їсти будь-яку їжу! Така заготовка допоможе з'їсти будь-яку страву, оскільки прикрасить своєю присутністю і м'ясо, і рибу, і птицю, і овочі. Прекрасно збагачує смаком, кольором і ароматом будь-який суп, щі, борщ, розсольник, юшку. Та просто на хліб намазати - і вже…
Сочевична юшка: рецепт з фото. Як приготувати юшку чечевиці пісну або з копченостями Майже кожен з нас хоч раз пробував страви, приготовані з сочевиці. Її користь добре відома. Її можна готувати на сніданок як мінімум один раз на тиждень. Вживши повну тарілку такої їжі, як сочевична юшка, ви насититеся на цілий день і отримаєте при…
Яловичина з картоплею в духовці. Інші рецепти приготування. Яловичина - це досить-таки універсальне м'ясо, яке можна приготувати всілякими способами. Особливо смачними виходять страви з молодого м'яса, яке можна варити, смажити і навіть запікати в духовці.Яловичина запечена в духовці - це щось особливе,…