Апетитна овочева ікра: заготовки на зиму
Будь овоч підходить для приготування ікри. У даній статті ми зібрали найпопулярніші рецепти. Процес приготування нетрудомісткий, до того ж не потребують багато часу.
Овочева ікра: рецепт з кабачків
Основні інгредієнти:
- один солодкий перець;
- кабачки (1,5 кг) ;
- один помідор;
- запашний перець;
- чотири луковіци;
- три зубчики чеснока;
- три моркові;
- водо;
- сіль.
Технологія приготування
Помити кабачки, очистити від насіння, зрізати шкірку. Порізати на кубики. Беремо глибоку сковорідку, заливаємо водою. Кладемо туди порізані кабачки. Тушкуємо на невеликому вогні, поки вони не стануть м`якими. Охолоджуємо. Морква помити і натерти на крупній тертці. Очистити від лушпиння та дрібно посікти цибулю. Беремо сковорідку і обсмажуємо моркву з цибулькою на олії. Теж остудити. Помити помідор. Ошпарити окропом, зняти шкірку. Порізати помідор і перчик. Далі складаємо в блендер кабачки, часник, морква, цибулька, нарізаний помідор і перець. Посолити, заправити спеціями отриману масу.
Якщо на вашій кухні немає блендера, то можете пропустити продукти два рази через м`ясорубку. Суміш викладаємо у велику каструлю і Томім під кришкою на плиті. Якщо ви не будете вживати ікру після приготування, то остудіть її і перекладіть в ємність. Приберіть в холодильник. Тиждень у такому вигляді вона точно простоїть. А якщо ви хочете заготовити на зиму, то доведіть продукт до кипіння. Розкладіть потім в стерилізовані банки, додайте трохи рослинного масла і закатати. Зберігайте в темному прохолодному місці.
Овочева ікра: рецепт з баклажанів
Основні інгредієнти:
- дві луковіци;
- чотири помідора;
- три зубчики чеснока;
- запашний перець;
- цукор;
- зелень;
- три болгарських перца;
- три баклажана;
- соль;
- мускатний горіх;
- столовий уксус;
- рослинна олія.
Процес приготування
Помийте баклажани і перець. Поріжте їх дрібно кубиками. У мисці змішайте овочі, посоліть. Беремо глибоку сковорідку, розігріваємо. Додаємо рослинне масло. Потім викладаємо овочеву суміш. Тушкуємо близько сорока хвилин. Тим часом очищаємо і ріжемо дрібно цибулю. Кладемо в сковорідку і тушкуємо далі. Беремо чисті помідори, ріжемо їх кубиками і додаємо до інших овочів. Коли томати дадуть сік, вводимо цукор. Тушкуємо ще сім хвилин. Коли овочева ікра буде готова, сковорідку знімаємо з плити. Очищаємо часник і дрібно рубаємо. Можна видавити через Часничниці. Ріжемо зелень. Усім цим посипаємо ікру.
Овочева ікра: рецепт з буряка
Основні інгредієнти:
- гарбуз (300 грам) ;
- одна цибулина:
- імбірь;
- оцет яблочний;
- тімьян;
- дві свекли;
- одна Морква
- два зубчики чеснока;
- соль;
- запашний перець.
Технологія приготування
Помити гарбуз і нарізати на шматочки, щоб було зручно натерти на крупній тертці. Те ж саме робимо з буряком і морквою. Цибулю і часник дрібно порубати ножем. На дрібній тертці натріть імбир. Далі змішуємо всі подрібнені овочі, додаємо спеції за смаком і рослинне масло. На вибір представляємо варіанти приготування овочевої ікри: на плиті в сковороді на невеликому вогні, в мультиварки (режим «Гасіння»), в духовій шафі в горщиках при 180 градусах. Вибирайте на ваш смак.
Ось і готова овочева ікра (рецепт з фото ви можете побачити трохи вище). Подавайте як гарнір або на хлібцях як закуску.
Приготування овочевої ікри - це відмінний спосіб порадувати і здивувати своїх близьких!
Прості рецепти рагу з овочів Рагу з овочів може служити відмінним гарніром. Воно чудово поєднується з усіма видами м'яса і дуже апетитно виглядає на столі.Рагу з овочів:Для приготування потрібно взяти картопля, солодкі болгарські перці, ріпчаста цибуля і баклажани в рівній…
Готуємо рис з овочами Дуже часто хочеться приготувати на гарнір щось дуже незвичайне. Але традиційно вибір падає на картоплю, макарони або рис. Але ці продукти теж можна приготувати дуже оригінально і смачно. Поговоримо про те, як приготувати рис з овочами. Відразу…
Ікра з баклажанів Дивно смачним річним стравою вважається ікра з баклажанів, яку можна подавати як в гарячому, так і в холодному вигляді. Крім цього, можна закрити її в баночки і насолоджуватися її чудовим смаком в зимовий час. У цій статті ми розповімо, як…
Соте з баклажанів. Кілька варіантів приготування Баклажан - красивий овоч і одночасно смачний. Страви, приготовані з них, мають незвичайний оригінальний смак. Що приготувати з баклажанів? Варіантів і способів багато, і кожен з них по-своєму гарний. Одним з популярних страв можна назвати соте з…
Ікра кабачкова рецепт Літня пора завжди повна свіжих овочів і фруктів. І звичайно ж, це пора кабачків, у багатьох городників найчастіше виникає гостре питання: «Куди їх можна подіти?» Зазвичай кожен вирішує цю проблему по-своєму, але найбільш частий і розповсюджений…
Як зробити кабачкову ікру на зиму Вже одним тим знаменитий кабачок, що він здатний «метати» кабачкову ікру - низькокалорійний продукт. Така ікра корисна при сечокам'яній хворобі з випаданням уратів і оксалатів, при порушенні пуринового обміну речовин в організмі. Кабачки допоможуть…
Макарони з овочами - просто і вишукано Багато безпідставно ігнорують страви з макаронних виробів. Але цей продукт не лише смачний, а й корисний, особливо, якщо зроблений з твердих сортів пшениці. У таких макаронах багато клітковини, вітамінів і мінералів. Завдяки їм організм отримує…
Тушена капуста з грибами - просто і смачно Просте блюдо - тушкована капуста - може заграти новими смаками, якщо внести в рецепт трохи змін. Вийде смачний гарнір або доповнення до м'яса. Особливе місце серед варіантів приготування займає тушена капуста з грибами. Готується це блюдо швидко і…
Домашня кабачкова ікра на зиму - рецепт приготування Кабачкова ікра улюблена росіянами з радянських часів, коли в країні панував дефіцит, і саме цей продукт був доступний практично кожному. Більше того, ця овочева ікра входила в раціон школярів і студентів. Звичайно, з тих часів минуло багато часу, і…
Смачна ікра з гарбуза: як приготувати Як відомо, ікру можна зробити з багатьох овочів. Сьогодні ж ми пропонуємо розглянути варіант приготування даного страви з гарбуза. Така ікра порадує вас не тільки оригінальним, насиченим смаком, але і яскравим кольором.Ікра з гарбуза: Рецепт…
Грибна ікра на зиму: рецепт приготування смачної закуски Якщо у вас в розпорядженні опинилося багато грибів, і ви думаєте, що з них приготувати, то кращим варіантом стане грибна ікра на зиму. Рецепт нескладний, а отримане страву можна вживати відразу або закриття на зиму. Для приготування можна…
Консервація: овочева ікра - рецепт на зиму Консервація - це хороший спосіб зберегти продукти на зиму. Існує безліч різних варіантів заготовок. Найчастіше господині вважають за краще робити таку страву як овочева ікра на зиму. Рецепт пропонуємо вивчити в цій замітці. Приготуємо смачну і…
Кабачкова ікра в домашніх умовах. Рецепт приготування Улюблена багатьма з нас кабачкова ікра є не тільки дуже смачним, але і корисним стравою. Ця низькокалорійна закуска містить величезну кількість цінних і важливих для здоров'я мікроелементів (вітаміни В, С, залізо, натрій, фосфор, органічні кислоти).…