Як посолити смачно сало: готуємо сухим методом і в розсолі
Солоне сало - відмінна закуска або компонент смачного і простого бутерброда. Крім того, правильно приготований продукт ще й дуже корисний. Не кожна господиня знає, як смачно посолити сало, тому його часто купують на ринку або в 
магазині. Але насправді процес приготування не так вже складний. Зробити таке блюдо цілком реально, а результат виходить набагато смачніше магазинного. Отже, розберемося, як посолити смачно сало.
Рецепт сухий засолювання
Засолювати можна в розсолі і без. Для початку розглянемо простий спосіб сухого засолювання. Вам буде потрібно безпосередньо шматок сала, постарайтеся вибрати найбільш якісний, сіль, перець, спеції за смаком, часник. Розріжте продукт на шматочки розміром сім-десять сантиметрів. Великий шматок буде просолюється довше, ніж декілька невеликих. До того ж вийде не так рівномірно. Нарізавши сало, підготуйте спеції. Змішайте дві столові ложки солі з двадцятьма грамами чорного меленого перцю, додайте інші приправи за смаком, наприклад, сушений кріп. Якщо хочете отримати пряний аромат, видавіть трохи часнику. Ретельно перемішайте соляну суміш і умочуйте в неї шматочки кожною стороною. Тепер ви знаєте, як посолити смачно сало. Але є його ще не можна, шматочки потрібно перекласти в пакет або обернути харчовою плівкою і прибрати в холодильник на добу. Після цього продукт потрібно відправити на пару днів у холодильник. 
Сало готове, його можна подавати до столу і ласувати всією сім`єю.
Другий варіант сухий засолювання
Спробуйте й інший спосіб приготування. На півтора кілограма сала візьміть шість столових ложок крупної солі, кілька столових ложок чорного меленого перцю, три головки часнику. Наріжте сало шматками товщиною п`ять і довжиною десять-п`ятнадцять сантиметрів. Очистіть часник і наріжте його пластинками. У надрізи на шматках сала укладіть шматочки часнику. Змішайте сіль з перцем і як слід натріть соляною сумішшю продукт. Перекладіть сало в емальовану миску, подрібніть часник, що залишився з допомогою Часничниці і розподіліть по шматочках. Накрийте кришкою і поставте під прес, залиште на добу при кімнатній температурі, після чого на пару днів приберіть в холодильник. Сало готове до подачі на стіл.
Як посолити смачно сало в розсолі?
Цей спосіб засолювання досить оригінальний. Крім продуктів, на два кілограми сала вам буде потрібно трилітрова скляна банка. Наріжте продукт великими шматками, що не видаляючи шкірку. Перекладіть в банку і залийте соляним розчином. Приготувати його потрібно так: у літрі води розчинити близько чотирьох столових ложок солі з гіркою. Приберіть банку в холодильник і почекайте дві доби. Тепер ви знаєте, як посолити смачно сало в розсолі. Але можна піти далі і вдосконалити рецепт. Дістаньте продукт з розсолу і як слід нашпигуйте кожен шматочок часником, обсипте перцем і улюбленими приправами, перекладіть готове сало в миску і приберіть в холодильник на пару днів. Як тільки шматки просочаться ароматами спецій, приберіть продукт в морозилку. Перед подачею до столу потрібно нарізати сало тонкими скибочками, а подавати його варто з цибулею і чорним хлібом.
Як засолити сало? Сало - практично всіма шановний продукт, особливо якщо справа стосується слов'янських народів. Користь його давно вже доведена: вживаючи в невеликих кількостях хороше, якісне сало, ви можете поліпшити холестериновий обмін, роботу серця і прискорити…
Сало, варене в цибулинні Свиняче сало - улюблений продукт багатьох людей. У деяких народів, наприклад, в українців цей продукт давно і міцно увійшов у національну кухню. І неспроста - адже воно корисне, містить практично всі елементи з таблиці Менделєєва і ненасичені жири.…
Соління сала різними способами Соління сала є найбільш ефективним методом збереження цього продукту. Найпростішим способом приготування тваринного жиру є звичайне натирання кухонною сіллю і заощадження його в герметичній тарі. При такому способі приготування воно може зберігатися…
Швидкий рецепт засолювання: сало в розсолі Існує досить багато рецептів засолювання сала, в кожному з яких дотримуються свої нюанси. При цьому умовно можна виділити 3 види: суха засолка, в розсолі і за допомогою варіння. Особливою популярністю все-таки користується наступний рецепт…
Простий рецепт сало в розсолі Не дивлячись на те, що сало являє собою суцільний жир, воно не є шкідливим продуктом і дозволено до вживання при захворюваннях серця, нирок, шлунка і кишечника. Взимку невеликий шматочок сала з хлібом прекрасно зігріває, воно легко засвоюється і…
Кілька порад, як засолювати сало Сало є однією з найулюбленіших закусок на всій території колишнього Радянського Союзу. В ідеалі, воно повинно бути з тонкої м'ясним прошарком і засоленим по-домашньому. Ніякої покупної продукт не зрівняється із зробленим в домашніх умовах. При цьому…
Засолка сала в домашніх умовах Деякі люди не люблять сало, кажуть, що воно дуже калорійне і погано впливає на фігуру (особливо жінки). Однак я, наприклад, жити не можу спокійно, якщо у мене в морозилці не лежить хоча б маленький шматочок засоленого ароматного сала з тоненькою…
Як засолити смачно сало в домашніх умовах - кілька варіантів Свиняче сало - традиційний продукт у багатьох слов'янських народів. Зазвичай його вживають в солоному або копченому вигляді, рідше запікають у духовці або відварюють зі спеціями. Існує маса способів, як смачно засолити сало. У багатьох сім'ях є свій…
Як солити сало з часником: рецепт з використанням розсолу Свиняче сало є дуже популярним продуктом на території Росії, України і Білорусії. При цьому в країнах Європи в їжу його практично не використовують. Хоча саме в цій частині свинини не міститься ніяких хвороботворних бактерій і паразитів, які можна…