Як правильно готується каша пшоняна в гарбузі в духовці

Пшоно і гарбуз чудово поєднуються разом. Їх багатий хімічний склад дозволяє вважати це блюдо унікальним. Рідко можна зустріти продукт, який має стільки позитивних якостей. Пшоняна каша дає потужний заряд енергії, тому її часто використовують для відновлення сил після хвороби. Цю сонячну крупу рекомендують застосовувати в їжу тим, у кого проблеми з серцем, печінкою, підшлунковою залозою або нервовою системою. Вона чудово виводить з організму токсини і небажані продукти розкладання антибіотиків. У наші дні при наявності великої кількості сильнодіючих лікарських препаратів це особливо актуально. Гарбуз теж містить в собі багато рідкісних вітамінів, без яких переварювання організмом деяких видів важкої їжі було б скрутним. Разом ці два продукти являють собою прекрасний тандем.

Все геніальне просто

Самий елементарний спосіб, що дозволяє поєднати крупу і незвичайне рослина - це зварити їх разом. Дуже смачною виходить каша пшоняна в гарбузі в духовці. Її часто готують в селах. Наші предки знали толк в їжі, тому досі ми захоплюємося незвичайним смаком і величезною користю страв, придуманих нашими бабусями. Каша пшоняна в гарбузі в духовці виходить такою ж смачною, як і в російській печі. Особливих секретів тут немає. Для приготування страви потрібно зовсім небагато: для 1 гарбуза - 1 літр молока, 100 грамів цукру, 1 склянку пшона, 100 грамів масла вершкового, 1 чайна ложка харчової солі.

Готується все досить просто.

1. Стиглий гарбуз потрібно гарненько вимити, висушити і зрізати верхню частину біля стебла у вигляді кришки.
2. Звільнити плід від м`якоті, акуратно вирізавши її ножем і ложкою. Товщина стінки повинна залишитися 1-1,5 сантиметра.
3. Насіння і волокна можна викинути, а м`якоть необхідно натерти на крупній тертці. Для страви потрібно тільки 1 склянку подрібненого продукту.
4. Пшоно ретельно промити, обдати окропом і викласти в «горщик» з гарбуза.
5. В окремій каструлі закип`ятити молоко з цукром і сіллю. Гарячою сумішшю слід залити крупу.
6. Покласти масло і акуратно перемішати.
7. Гарбуз накрити своєї ж «кришкою», укласти на деко і поставити в духову шафу.
8. Через годину «кришку» зняти і продовжувати гасити ще 1 годинку. Вміст на поверхні повинно покритися рум`яною скоринкою. Готовий продукт можна розкладати по тарілках і подавати на стіл.

Каша пшоняна в гарбузі в духовці вийде ще смачніше, якщо спочатку в суміш додати родзинки або цукати. Але й без них теж вийде непогано. Ця страва з тих, які не вимагають, щоб за ними стежили постійно. Каша пшоняна в гарбузі в духовці готується трохи більше двох годин. Цього достатньо, щоб крупа добре розварилася і разом з іншими продуктами перетворилася на ароматну м`яку суміш.

На будь-який смак

Треба зізнатися, що гарбуз чудово поєднується практично з будь-якими крупами. Вони відмінно доповнюють один одного. Каша з гарбуза з крупою може стати непоганим сніданком і дати необхідний заряд бадьорості на цілий день. Взяти, приміром, рис. Його маленькі білосніжні зернятка будуть чудово гармоніювати з яскраво-оранжевою гарбузової м`якоттю. Для такої каші потрібно: 7 ст. ложок рису, 0,5 кілограма м`якоті гарбуза, стакан молока, а цукор і сіль краще додавати за своїм смаком.

Процес приготування.

1. Гарбуз порізати шматочками довільних розмірів, покласти в каструлю, залити холодною водою і поставити на плиту. Після закипання вогонь зменшити і варити до готовності продукту.
2. Промитий рис засипати в каструлю з киплячою гарбузом. Суміш уварюють до тих пір, поки крупа не буде повністю готова.
3. Продукт посолити, додати цукор і залити молоком. Як тільки маса знову закипить, зробити вогонь поменше і залишити на 5-6 хвилин при постійному помішуванні.

Готову кашу викласти в тарілку і рясно присмачити маслом.

Техніка в допомогу господарці

Приготувати пшоняну кашу з гарбузом можна за допомогою мультиварки. Весь процес займе не більше півгодини, а результат буде нітрохи не гірше, ніж в духовій шафі або російській печі. Для роботи необхідно підготувати склянку води, склянку пшона, 100 г цукру, 300 грам гарбузової м`якоті, 400 мл молока, чайну ложка солі і масло вершкове.

Готується все в один прийом:

1. У ємність завантажити черзі промите пшоно, воду, подрібнену кубиками гарбуз, цукор з сіллю і залити все молоком.
2. Мультиварку закрити щільно кришкою і встановити таймер на 30 хвилин в режимі «Каша».

Залишилося тільки трохи почекати, а потім розкласти ароматну масу в тарілки і додати для аромату вершкового масла.