Сік в соковарці. Рецепт приготування
Смачний свіжий сік завжди корисний для організму. Але сезон деяких фруктів триває не дуже довго. Тому їх необхідно заготовити на зиму. Це можна зробити декількома способами, найпростіший з яких - використання соковарки. Принцип її роботи простий і не вимагає особливої підготовки. Як зробити сік в соковарці? Потрібні всього дві складові: сам апарат і фрукти або овочі.
Що таке соковарка
Пристрій цього апарата дуже просте. Соковарка складається з трьох рівнів. Перший - це каструля для води. Другий відсік - це ємність для збору соку. І нарешті, верхній відділ призначений для розміщення сировини (фруктів і овочів). Коли вода закипає, пара піднімається вгору, під його впливом починається витяг живильного соку. Сік накопичується в спеціальному відсіку. Потім через спеціальну трубку сік виливається в підготовлену ємність.
Як робити сік
Починаємо з підготовки плодів. Їх треба перебрати і добре промити. Ніякі сторонні інгредієнти не повинні перебивати натуральний смак. Якщо плоди дуже великі, то їх потрібно розрізати на частини. Підготовлені фрукти або ягоди закладаємо у верхній відсік. У нижню каструлю наливаємо воду. Збираємо соковарку і ставимо на вогонь. Трубку для зливу соку тимчасово закриваємо спеціальним затискачем. Коли вода почне кипіти, пар буде підніматися вгору і пропарювати плоди. Виділяється сік стікає в середню ємність. Коли його стане достатньо, треба прибрати затискач з трубки і підставити банку. Ось так потрібно робити сік в соковарці. Рецепт приготування підходить для всіх видів фруктів або овочів.
Виноградний сік
Виноград треба промити і перебрати. Беремо тільки хороші ягоди. Далі є два варіанти. Можна закладати виноград в соковарку, не забираючи гілочок. Сік в цьому випадку виходить більш терпким. Але в основному ягоди відокремлюють і використовують тільки їх. Це більш трудомісткий процес, але і більш ефективний. Смак соку виходить ніжним. Тепер починаємо готувати сік в соковарці. Рецепт не передбачає використання цукру. У винограді досить солодощі, особливо якщо він добре виспел. Але якщо любите послаще, то посипте ягоди в ємності цукром. Він розчиниться в процесі випарювання і змінить смак. Збираємо соковарку і ставимо на вогонь. Тепер чекаємо, поки накопичиться сік в соковарці. Рецепт теж простий і підходить для всіх видів цього апарата. Заздалегідь готуємо банки: миємо й стерилізуємо. Коли в середній ємності накопичиться достатньо напою, відкриваємо затиск і виливаємо сік у ємність. Після наповнення банки її треба щільно закрити кришкою (закатати).
Сік з яблук
Як робити сік у соковарці з яблук? Так само, як і з інших плодів. Яблука промивають і розрізають на частини, видаливши серцевину. Іноді з м`якоті, що залишилася від приготування соку, роблять повидло. У цьому випадку яблука спочатку треба очистити від шкірки. Далі закладаємо в соковарку всі необхідні інгредієнти і починаємо випарювання. Але все ж, краще використовувати більш соковиті плоди, щоб зробити сік в соковарці. Рецепт зручний тим, що напій відразу розливається в банки і не вимагає додаткової обробки.
Солодкі мариновані помідори на вашому столі Помідори консервують багато господинь. У кожної є свій рецепт, особливо улюблений домочадцями. Залежно від додаються спецій і приправ, вони виходять солоними, гострими або пікантними. Але ми будемо готувати солодкі мариновані помідори. Вони мають…
Варення і компот з ранетки Ранетки - це особливий сорт яблук невеликого розміру. Їх забарвлення може бути як зеленою, так і яскраво-червоною. Завдяки розміром ці яблучка можна використовувати в консервації в цілому вигляді. Вони чудово виглядають в банках, мають хороші…
Сік в соковарці з яблук - смачний напій на зиму Сік завжди корисний для організму. Але не завжди є під рукою свіжі фрукти. Щоб насолодитися зимою приємним смаком фруктових напоїв, треба їх правильно заготовити. Найпоширенішим фруктом є яблука. Вони порівняно недорогі, ростуть по всій території…
Корисний глід. Рецепт приготування Про користь глоду знають багато і використовують ці властивості для покращення стану організму. Вживають як плоди, так листя і квітки цієї рослини. Приготовані з глоду настойки корисні для серцево-судинної системи. Вони знижують тиск, нормалізують…
Яблучне пюре без цукру на зиму. Балуємо дітей і дорослих Яблука - такі смачні, ароматні і дуже корисні, їх люблять дорослі і діти. З них можна приготувати стільки десертів і солодощів! Але традиційним варенням, повидлом або джемом вже нікого не здивуєш. Тому можна приготувати яблучне пюре без цукру на…
Морквяний сік на зиму в домашніх умовах. Заготівля морквяного соку: рецепт На сьогоднішній день відомо дуже багато «смачних» варіантів того, як приготувати морквяний сік на зиму в домашніх умовах. Пити натуральні соки круглий рік дуже корисно, до того ж, вони добре зберігаються і не вимагають до себе уваги. Існують різні…
Як закочувати яблучний сік? Яблучний сік на зиму: рецепт Існує багато різних способів зберегти яблука на зиму. З літніх сортів можна зробити пюре, повидло, їх також сушать. На сік такі фрукти не дуже придатні, тому відрізняються малою кількістю вологи. З цієї причини для даної мети найкраще…
Виноградний сік в соковарці. Приготування виноградного соку: рецепт Виноград є досить корисним продуктом, який володіє просто унікальними лікувальними властивостями. Варто зазначити, що наявні сорти його володіють зовсім несхожим складом, а тому по-різному впливають на організм. Свіжовичавлений сік можна приготувати…
Конфітюр малиновий. Рецепт простого і ароматного ласощі Смачна ягода малина радує нас своїми ароматами майже все літо. Але хочеться зберегти її і на зиму, щоб в холодну пору насолоджуватися заготовками, приготованими з цих ласощів. Всім відомі корисні властивості малини, тому треба їх максимально…