Солодкі мариновані помідори на вашому столі
Помідори консервують багато господинь. У кожної є свій рецепт, особливо улюблений домочадцями. Залежно від додаються спецій і приправ, вони виходять солоними, гострими або пікантними. Але ми будемо готувати солодкі мариновані помідори. Вони мають незвичайний смак і підійдуть навіть до святкового столу. Можливо, ці рецепти стануть традиційними у вашій кулінарній книзі.
Просто і смачно
Цей рецепт відрізняється малим набором інгредієнтів і швидкістю приготування. Починаємо з вибору помідорів. По-перше, вони повинні бути свіжими і хорошої якості. По-друге, вибираємо визріли плоди, але не перезрілі. Вони повинні залишитися цілими в кінці приготування. Мариновані помідори солодкі готують наступним чином. Крім томатів, знадобляться зерна запашного перцю (5-6 штук), дві великі ложки солі, 8 ложок цукру і дві ложки оцту (9%). Тепер ретельно промиваємо плоди. Беремо трилітрові банки (на їх обсяг і розраховано дана кількість інгредієнтів) і промиваємо їх з содою. Потім добре обполіскуємо. Металеві кришки стерилізуємо протягом 10 хвилин. Далі закладаємо помідори в банку, кладемо горошки перцю і заливаємо окропом. Через 15 хвилин воду зливаємо і закладаємо в кожну банку вказану кількість цукру, солі та оцту. Тепер знову заливаємо ємності крутим окропом і закриваємо щільно кришками. Як звичайно, встановлюємо банки догори дном, вкутуємо і залишаємо остигати. Треба, щоб солодкі мариновані помідори добре прогрілися.
Солодкі колечка помідор
Наступний рецепт заснований на маринуванні плодів, нарізаних на шматочки. Беремо три кілограми зрілих томатів. Їх треба ретельно промити і видалити хвостики. На один літр заливки нам знадобиться одна велика ложка солі, три великі ложки цукру і маленька ложка 70% есенції. Солодкі мариновані помідори в даному випадку зберігають свої смакові якості і виходять, як в власному соку. Тепер нарізаємо томати кільцями середньої товщини. Потім викладаємо їх в підготовлені банки. Ємності попередньо промиваємо і стерилізуємо. Зручніше використовувати банки об`ємом 0,5 літра, але це на ваш розсуд. Отже, наповнюємо наш посуд помідорами по плічка, залишаючи трохи місця. На це кількість помідор потрібно три літри заливки. Наливаємо воду в каструлю і всипаємо необхідну кількість цукру і солі. Кип`ятимо маринад і в кінці вливаємо оцет. Тепер заливаємо отриманою рідиною банки з томатами і закочує їх кришками. Солодкі мариновані помідори на зиму готові.
Ще один рецепт
Беремо 50 грам оцту, велику ложку солі, три великі ложки цукру і спеції (горошком перець, кріп, листя хрону, часник та інші). Ця кількість розраховане на трилітрову банку. Ємності для засолювання стерилізуємо, помідори промиваємо. Закладаємо томати в банки, перекладаючи їх спеціями. Тепер заливаємо окропом на 15 хвилин. Потім зливаємо воду в каструлю і включаємо вогонь. Додаємо сіль, оцет і цукор. Коли маринад закипить, наповнюємо ним банки. Закриваємо кришками і залишаємо остигати. Ось як ще можна приготувати мариновані помідори солодкі. Рецепт, як і всі попередні, дуже простий.
Помідори та огірки мариновані - домашні кулінарні шедеври Не секрет, що багато господинь ігнорують домашню консервацію. Все можна купити в магазині в готовому вигляді. Тому цей розділ кулінарії слід віднести до справжнього мистецтва. Але як же смачно взимку відкривати помідори і огірки мариновані власного…
Смачні домашні заготовки: помідори солодкі консервовані Консервовані томати - один з найбільш популярних і улюблених видів домашніх закруток. Салати, соки, мариновані та солоні помідори, аджики і багато інших страви радують око і смак, красуючись на нашому столі. Деякими рецептами цього достатку ми з…
Консервування помідор черрі - маленькі смакоту Помідори черрі - це не тільки смачно, але й дуже красиво. Навіть в елітних ресторанах їх подають у горщиках до страв з овочів. Ці маленькі плоди, приготовлені за особливими рецептами, припадуть до смаку, як дітям, так і дорослим. До того ж помідори…
Помідори черрі у власному соку - не тільки смачно, але і корисно Про домашню консервацію написано вже дуже багато статей і книг. Існує стільки способів, скільки є у світі умілих господинь. Деякі рецепти передаються з покоління в покоління. Наприклад, мариновані помідори присутні на кожному столі. Але головне…
Готуємо взимку помідори в желе Консервація - це улюблене заняття багатьох господинь в сезон заготівель. А мариновані помідори вважаються одним з найбільш популярних і улюблених страв на наших столах. Один із способів зберегти цей овоч - це заготовити на зиму помідори в желе.…
Бочкові помідори: чи можна зробити засолку будинку в банках? Бочкові помідори користуються особливою популярністю. Це не тільки добра закуска і прикраса столу. Розсіл від такої засолювання теж дуже корисний, а іноді й необхідний. Солити томати таким способом дуже просто. Сам процес не вимагає особливої …
Як робити помідори у власному соку: два варіанти Є кілька способів заготівлі помідорів на зимовий період. Кожен з них по-своєму гарний. Деякі люблять томати солоні, щоб смак був як у бочкових овочів. Багатьом подобаються солодкі помідори, які відмінно підходять в якості закуски для будь-якого…
Смачні салати: різані огірки в гірчиці на зиму Огірки заготовляють на зиму різними способами. Хрусткі мариновані овочі - це краще доповнення до страв з м'яса, птиці, риби або гарніру. З деякими інгредієнтами огірки набувають особливий, пікантний смак. Цей овоч поєднується з багатьма спеціями,…
Помідор у власному соку - відмінна закуска Ця страва може стати відмінною закускою. Воно поєднує в собі дуже смачні і соковиті овочі та ароматну томатну заливку. Помідор у власному соку також використовується в якості основи для томатних соусів, при приготуванні піци, борщу та інших страв.…