Як приготувати салат з маринованими печерицями

Салат є невід`ємним стравою будь-якого святкового столу, тому до його вибору підходять, зазвичай, дуже ретельно. Та й у повсякденному меню порадувати себе чим-небудь смачним не завадить, особливо, якщо це салат з маринованими печерицями. Ці гриби роблять блюдо ситним, а також додають у нього пікантний смак.

Можна звернути увагу на наступний рецепт салату з маринованими печерицями, який містить всього 65 ккал на 100 грам. Знадобляться в даному випадку 2 свіжі огірки середнього розміру, білки від п`яти курячих яєць, банка консервованої кукурудзи і стільки ж горошку, 500 грам маринованих грибів (Краще взяти з додаванням оцту). Огірки і білки ріжуться кубиками, гриби на невеликі шматочки. Всі інгредієнти змішуються і заправляються майонезом (можна замінити на натуральний йогурт без добавок або сметану). Готову страву прикрашається зеленню.

Ще одним рецептом, за яким можна приготувати салат з маринованими печерицями, виглядає наступним чином. На одну 450-грамову банку грибів, береться півкілограма курячого філе, дві моркви середнього розміру, невелика цибулина, баночка маслин, майонез. Для початку необхідно підготувати інгредієнти. Морква відварюється і нарізається кубиками, цибулина ріжеться кільцями і обсмажується на сковороді до золотистого кольору. Варена курка ділиться на волокна, маслини нарізаються кружечками, а печериці половинками. Все це перемішується і заправляється невеликою кількістю майонезу. Такий салат відмінно підходить до вареної картоплі або розсипчастого рису.

Блюдо, яке на святковому столі, завжди буде в центрі уваги, це салат з маринованими печерицями «Грибна галявинка». Він не тільки смачний і поживний, але й має оригінальний зовнішній вигляд. Причому готувати його досить легко, до того ж інгредієнти для цього салату дуже прості. Відразу потрібно обмовитися, що існує кілька варіантів рецепта. Наприклад, ось один з них.

Береться широка і глибока посуд. Це може бути миска або невелика каструля. Зсередини вона повністю вистилається харчовою плівкою. Сюди будуть відправлені всі інгредієнти салату шарами почергово. Спочатку викладаються мариновані печериці. Вони використовуються цілком і кладуться ніжками вгору. На них висипається подрібнений пучок кропу, стільки ж петрушки і зеленої цибулі (за бажанням зелень можна взяти іншу, в залежності від уподобань готує). Цей шар промащується майонезом. Наступною на черзі буде терта морква. Влітку можна взяти свіжий коренеплід, він ще має ніжний смак, а ось взимку або навесні краще попередньо відварити його. Потрібно відзначити, щоб не повторюватися, що далі кожен шар буде промащується майонезом. На морква кладеться розібране на волокна попередньо відварене куряче м`ясо. Завершальним шаром будуть порізані кубиками відварені яйця. Після того, як все укладено, береться плоске блюдо (за розміром - трохи більше діаметру посуду, в якому готувався салат). На нього перевертається миска з салатом, посуд забирається, а харчова плівка акуратно видаляється. Таким чином, повинна отримати галявинка із зелені (не дарма ж салат має таку назву), на якій розташувалися гриби. Цей рецепт салату з печериць маринованих є лише основою. Можна в нього додавати свої інгредієнти, наприклад, чудово поєднуватися з грибами і м`ясом буде тертий сир.

Таким чином, салат з маринованими печерицями зазвичай не складний у приготуванні, а використовуватися туди можна величезну кількість різноманітних інгредієнтів. Прекрасно поєднуються гриби на смак з червоною квасолею, м`ясом (не тільки курячим, а й свининою та яловичиною), субпродуктами (печінкою, серцем і іншими), морепродуктами.