Оригінальний салат зі смаженими грибами, рецепт приготування

Гриби - дуже поширений продукт на наших столах. Вони можуть бути як самостійною стравою, так і компонентом будь-якого іншого. Особливо незамінний цей продукт під час посту, оскільки його склад в чомусь схожий з м`ясом. Та й він може просто допомогти урізноманітнити меню. Причому готувати гриби досить просто, а в результаті можуть вийти ситні та оригінальні страви.

Так, цікавий салат зі смаженими грибами, рецепт якого нескладний. Для нього можна взяти будь-який сорт грибів, але переважніше будуть гливи. Вони некрупно ріжуться і обсмажуються кілька хвилин на вершковому маслі. Окремо чиститься, ріжеться кільцями і обсмажується цибуля. Можна додати в ці продукти сіль і спеції, які вибираються за смаком. На 4 порції салату необхідно взяти півкілограма грибів і 3-4 цибулини. Далі 3-4 яйця вбиваються в миску, добре розбовтуються, солятся. З них необхідно підсмажити тоненькі млинці, які згодом ріжуться у вигляді соломки. Всі інгредієнти (гриби, цибулю і подрібнені яєчні млинці) змішуються і заправляються майонезом, потім додається зелень. Цей салат зі смаженими грибами, рецепт якого представлений вище, цікавий ще й тим, що не всі відразу розпізнають інгредієнти, що знаходяться в ньому, а смак він має досить приємний.

Оригінальний смак, який допоможе урізноманітнити святковий стіл, має салат з смаженими кальмарами. Для його приготування гриби обсмажуються на сковороді разом з цибулею, порізаною кільцями. Туди ж додається півкілограма подрібненої тушки кальмара. Кілька варених картоплин ріжуться кружальцями. Всі інгредієнти змішуються і заправляються майонезом. Крім нього можна використовувати тут вершково-часниковий соус, який купується готовий або робиться самостійно. В останньому випадку в рівних пропорціях беруться сметана і майонез, до них додаються подрібнені кілька зубчиків часнику і дрібно порізана зелень. Такий салат викладається в неглибокий посуд і зверху прикрашається декількома вареними креветками або маринованими грибами (Краще взяти шампіньйони).

Хороший і салат з смаженими опеньками, в який також додаються морепродукти. Обсмажені гриби змішуються з банкою червоної квасолі, відвареної і порізаної тушкою кальмара (можна взяти консервований). Всі інгредієнти заливаються майонезом. До столу такий салат можна подати, прикрасивши сухариками з часником.

Потрібно сказати, що для того, щоб приготувати салат зі смаженими грибами, рецепт можна придумати на ходу, включаючи велику кількість різних інгредієнтів. Дуже добре гриби поєднуються з м`ясом, особливо курячим, тому й існує велика кількість варіацій такої страви. Наприклад, можна здивувати гостей, зробивши листковий салат за наступним рецептом. Куряча грудка відварюється і ділиться на волокна. Гриби обсмажуються, треться сир і готуються яйця. Очищаються і подрібнюються волоські горіхи. Далі це все викладається шарами, кожен з яких промащується майонезом. Чергуватися продукти будуть наступним чином: курка, волоські горіхи, гриби, сир, яйця. Зверху салат повністю посипається тертим сиром, прикрашається грибочками і декількома ядрами горіха. Щоб урізноманітнити смак, можна додати сюди чорнослив.

Салати з грибами не тільки смачні, але й багаті корисними речовинами і вітамінами. При цьому, заправляючи їх «легким» майонезом, можна істотно знизити їх калорійність.

Так, якою б не був обраний салат зі смаженими грибами, рецепт його приготування буде досить простий. Інгредієнти для нього можна знайти в холодильнику практично у будь-якої господині, а, отже, такі страви можна готувати, коли несподівано приходять гості, адже це не забирає багато часу.