Салат «Восторг»: 4 рецепта приготування - з куркою, чорносливом, грибами і ананасами

Салат «Восторг» є одним з найпопулярніших святкових страв. Його назва говорить сама за себе. Ці ласощі відрізняється неперевершеними смаковими якостями, апетитним зовнішнім виглядом і приємним ароматом.

Одну назву - багато смаків!

Як і будь-якого іншого популярного салату, у цього є кілька варіантів приготування. Вони відрізняються наявністю тих чи інших інгредієнтів в його складі. У цій статті увазі всіх хазяєчок представлено кілька рецептів виконання даного виду закуски: з куркою, чорносливом, ананасами і грибами. Салат «Восторг», приготований за цими описами, стане справжнім шедевром кулінарії.

Варіант №1 (з м`ясом)

Для приготування такої закуски готуємо інгредієнти за списком:

• куряче філе - 400 грам;
• морквина «по-корейськи» - 200 грам;
• яйця курячі (4 шт.) або перепелині (8 шт.) ;
• апельсин - 2 штукі;
• горіхи волоські - 3 штукі;
• соль;
• майонез низькокалорійний - 50 грам;
• сметана - 50 грам.

Як готується салат «Восторг» з куркою? Читаємо про це далі.

М`ясо відваріть в підсоленій воді до готовності. З корейської моркви злийте рідину. Яйця зваріть круто. Всі продукти подрібніть, горіхи роздавите качалкою. Сметану і майонез перемішайте. У скляну салатницю викладайте інгредієнти ярусами в такій послідовності: м`ясо, морква, апельсин, сир. Кожен шар перемащуємо сметанно-майонезним соусом. Готовий салат «Восторг» (з куркою) зверху посипте горішками.

Варіант №2 (з ананасами)

Ця страва виконується з продуктів, зазначених у наступному переліку:

• цибуля ріпчаста червоний ("кримський") - 1 штука;
• м`ясо індички або курки - 300 грам;
• курячі яйця - 3 шт.;
• ананаси - 5 колечек;
• сир твердих сортів - 100 грам;
• арахіс смажений - 100 грам;
• оцет столовий 9% - 2 великих ложкі;
• майонез (45% жирності) ;
• зелень свежая;
• цукор - 1 маленька ложечка;
• сіль кам`яна;
• вода.

Хочете знати, як готується салат «Восторг» з цих продуктів? Тоді вивчайте наступну інструкцію.

Приготуйте маринад з столового оцту, цукру і води (100 г). Лук наріжте півкільцями, залийте окропом і витримайте чверть години. Потім рідину злийте. Цибулька перекладіть в маринад на 30 хвилин, а потім злийте. М`ясо зваріть, остудіть і наріжте маленькими шматочками. Сир подрібніть на тертці з великими отворами. Яйця, зварені круто, розріжте на 4-6 частин. Ананаси оформите невеликими часточками. У глибоку скляну миску викладіть всі інгредієнти шарами: яйця, м`ясо, цибуля, майонез, ананас, сир, майонез. Салат «Восторг» (з ананасом) готовий. Прикрасьте блюдо арахісом і зеленню кропу, петрушки, коріандру.

Варіант №3 (з чорносливом)

Закуска, приготована за цим рецептом, завжди викликає приємне здивування своїм цікавим смаком. Люди, що пробують вперше це блюдо, дуже часто навіть не можуть зрозуміти, які продукти є в його складі. Отже, готуємо салат «Восторг» з чорносливом та іншими інгредієнтами. Що нам знадобиться? Вивчаємо список інгредієнтів:

• півкілограма відвареного курячого м`яса (грудка, гомілку. стегно) ;
• 10 штук волоських орешков;
• 100 г чорносливу без косточек;
• 5 курячих яєць;
• 5 великих ложок майонезу жирністю 45% ;
• 4 зубчики чеснока;
• соль;
• рослинна олія.

Опис процесу приготування закуски

Яйця збийте і на маслі підсмажте їх у вигляді млинців. Чорнослив залийте окропом, витримайте так кілька хвилин. Потім відкиньте його на сито і дайте стекти рідини. Порубати дрібно м`ясо, яйця, чорнослив, горішки. Часник подрібніть на тертці. Складіть всі продукти в глибоку ємність, перемішайте з майонезом, посоліть за смаком. Залиште салат настоюватися.

Варіант №4 (з грибами)

Любителі «кисленького» по достоїнству оцінять саме це блюдо. Мариновані грибочки в поєднанні з болгарським перцем і майонезом надають страві особливої пікантності. Для приготування цієї закуски використовують такі продукти:

• гриби мариновані (печериці, гливи, лисички) - 200 грам;
• куряча грудка - 350-400 грам;
• кукурудза консервована - 1 баночка (250 г) ;
• перець солодкий - 2 штукі;
• майонез середньої жирності (45-50%) ;
• твердий сир - 200-250 грам.

Технологія приготування салату

М`ясо варіть 40 хвилин. Потім остудіть його і подрібніть соломкою. Болгарський перець наріжте дрібними шматочками. На дно плоского блюда викладіть кукурудзу. В окремій посудині перемішайте м`ясо з майонезом. Перекладіть цю заготовку на кукурудзу. Наступний ярус - це гриби. Далі викладіть шар сиру, потім перець. Зверху виконайте «сіточку» з майонезу. Прикрасьте блюдо гілочками кропу і петрушки. Салат «Восторг» з грибами готовий підкорювати своїм божественним смаком серця і шлунки ваших рідних і гостей.

І це ще не все ...

Якщо ви думаєте, що фантазія кулінарів вичерпалася на цих чотирьох варіантах приготування салату «Восторг», то ви дуже помиляєтеся. Способів приготування цієї страви існує ще дуже багато. Комбінації продуктів деколи бувають дуже незвичайними. Не вірите? Тоді запрошуємо вас ознайомитися ще з одним рецептом даного виду закуски - салат «Восторг» з редькою.

Щоб приготувати це вітамінне ласощі, потрібні такі компоненти:

• редька «Дайкон» - 300 грам;
• капуста пекінська - 200-250 грам;
• яйця курячі - 3 штукі;
• яловичина - 150 грам;
• майонез 50% жірності;
• свіжа зелень кропу і петрушкі;
• сіль кам`яна.

Погодьтеся, що «ансамбль» інгредієнтів досить незвичайний. Але повірте, салат з них виходить дуже смачним, поживним і, що найголовніше, корисним. Як його приготувати, читайте далі.

М`ясо зваріть до повної готовності і остудіть. Потім наріжте його соломкою. Редьку очистіть, натріть на крупну тертку і посоліть. Капусточку поріжте «полосочками». Яйця зваріть круто і подрібніть. Продукти в салатницю викладайте шарами в такій черговості: яловичина, пекінська капуста, яйця, редька. Всі яруси перемащуємо майонезом. Прикрасьте блюдо зеленню петрушки і кропу, квіточками, вирізаними з редьки, свіжих огірків або томатів.

У цій статті вашій увазі представлено кілька способів виконання салату. Вони мають одну назву, але відрізняються між собою набором продуктів для приготування, смаком і ароматом готового блюда. Але з упевненістю можна сказати, що всі ці варіанти з першого разу сподобаються вам, членам вашої родини і всім тим, кого ви будете пригощати. А все тому, що салат «Восторг» він і є - захват!