Готуємо святкову закуску - салат з куркою, грибами і чорносливом

Без будь страв не може обійтися святковий стіл? Відповідь проста - без салатів. Так вже склалися традиції в нашій країні, що обов`язково, готуючи частування для гостей, ми в першу чергу замислюємося саме про ці стравах. Ще задовго до торжества хозяюшка починає шукати нові цікаві рецепти. У цій статті ми дамо опис приготування такого ласощі, як салат з куркою, грибами і чорносливом. Тут вашій увазі представлено три варіанти цієї смачної страви. Вибирайте той, який вам до душі.

Вчимося готувати апетитну закуску. Список продуктів і опис процесу

Салат з куркою, грибами і чорносливом виконується з таких інгредієнтів:

• майонезу 45-50% жірності;
• м`яса курячого - 300 г;
• чорносливу без кісточок - 200 г;
• грибів маринованих - 500 г;
• цибулі ріпчастої - 1 шт.;
• рослинного масла;
• горіхів (арахісу або волоських) - горсть;
• яєць курячих - 3 шт.;
• зелені (петрушки, кропу).

М`ясо відваріть до готовності, остудіть і подрібніть кубиками. Чорнослив витримаєте кілька хвилин в окропі і наріжте дрібними шматочками. Гриби відкиньте на сито, коли маринад стече, злегка обсмажте їх на олії разом з цибулею. Горішки треба порізати або розчавити качалкою. Яйця відварити і подрібнити.

Далі салат з куркою, грибами і чорносливом формується шарами в глибокій мисці. Бажано, щоб посудина була прозорою, тоді всі яруси будуть проглядатися. А виглядає це блюдо дуже красиво і апетитно. Отже, викладаємо шари в такій послідовності: чорнослив, майонез, м`ясо, грибочки з цибулею, майонез, горішки, яйця, майонез. Зверху салат посипається подрібненою зеленню або просто прикрашається цілими гілочками.

Готуємо святковий салат (Курка, гриби, чорнослив, сир)

Цей варіант закуски ще більш поживний, ніж перший, тому що в ньому присутня ще й картоплю. Отже, що ж знадобиться для того, щоб приготувати таку страву? Вивчаємо перелік інгредієнтів:

• куряче філе - 400 г;
• картопля - 3 штуки середнього розміру;
• свіжі шампіньйони - 300 г;
• чорнослив - 200 г (без кісточок) ;
• сир твердих сортів - 200 г;
• огірок свіжий або маринований - 3-4 штукі;
• майонез (низькокалорійний) ;
• сіль каменная;
• яйце куряче - 3 штуки.

Ви хочете приготувати такий салат з куркою, грибами і чорносливом? Тоді вивчайте інструкцію.

У киплячу підсолену воду покладіть м`ясо і варіть його близько півгодини. Далі вийміть з каструлі і залиште остигати. Тим часом готуйте інші продукти. Картопля зваріть в шкірці. Гриби наріжте пластинками і обсмажте на олії соняшниковій або оливковій. Яйця зваріть круто. Чорнослив обдайте окропом. Далі поріжте дрібними шматочками картоплю, м`ясо, чорнослив. Яйця, сир і огірочки подрібніть на тертці. У миску викладайте всі складові закуски шарами в такій черговості: чорнослив, м`ясо, картопля, печериці, яйця, сир, огірочки. Майонезом промазуйте через один шар. Зверху салат прикрасьте жовтком, зеленню, маслинами.

Російська страва "Рідна береза"

Які інгредієнти включає в себе цей салат? Курка, чорнослив, гриби, огірок. І це ще не весь список продуктів. Компонентів у даній закусці багато, і їх "ансамбль" надає страві неперевершений аромат і смак. Хочете в цьому переконатися? Тоді готуємо салат "Рідна береза".

Нам знадобляться такі інгредієнти:

• зелень кропу і петрушкі;
• огірки свіжі або консервовані - 5 штук;
• курячі яйця - 3 штукі;
• грудка (м`ясо курки) ;
• соняшникова олія - 2 великі ложкі;
• гриби свіжі або заморожені (печериці, гливи) ;
• чорнослив - 200 г;
• майонез;
• цибулина середнього розміру.

Яйця і м`ясо курки зваріть. Чорнослив розм`якшите, потримавши його 2-3 хвилини в окропі. Грибочки наріжте шматочками і обсмажте разом з цибулею на олії. Всі ці продукти остудіть. Промокніть гриби серветкою, щоб прибрати зайвий жир. М`ясо, чорнослив і яйця наріжте кубиками, а огірки - соломкою. Тепер викладаємо всі компоненти в салатник ярусами: чорнослив (2/3 від всього приготовленого кількості), грибочки, м`ясо, яйця, огірочки. Майонезом змащуйте кожен шар або через один. Зверху страву прикрасьте залишилися чорносливом і гілочками кропу і петрушки. Такий декор надає салату схожість з березою, тому й назва у нього відповідне.

Як зберегти блюдо до приходу гостей?

Так як у складі закуски найрізноманітніші продукти, воно дуже швидко може зіпсуватися. Тому дуже важливо дотримуватися не тільки технології його приготування, але і правил зберігання. Як зберегти салат свіжим до початку торжества? Відразу ж після приготування поставте ємність з ласощами в холодильник і витримуйте його там аж до подачі на стіл. Майте на увазі, що більш ніж добу зберігати цю закуску не рекомендується.

Салатики, приготовані за даними рецептами, стануть справжнім прикрасою святкового столу. Вже один тільки їх аромат і апетитний вигляд змусять ваших гостей ковтати слинки і хвалити старанну господиню-кухаря. Смачних вам блюд, приємній компанії і веселого торжества!