Рецепт «Сметанне желе» і не тільки

Хочете поєднати корисне з приємним? Вихід є! Чудовий десерт під назву желе, який сподобається всім - і маленьким, і дорослим!

Желе - це неймовірно смачний десерт, який до того ж володіє декількома бонусами для кулінарів: простота в приготуванні, дешева ціна і дуже низька калорійність. А задоволення при поїданні - маса. Тому ми вважаємо, що кожна господиня повинна взяти на озброєння пару рецептів желе, які ми запропонуємо. Рецепт "Сметанне желе" відрізняється досить специфічним смаком і нерідко застосовується як начинка до легендарного торту "Пташине молоко". Як приготувати желе зі сметаною? Рецепт цієї страви підтверджує фразу "все геніальне просто". Набір інгредієнтів, які вам потрібні, наступний

• 1 пакетик ванільного цукру;
• 400 гр. сметани;
• 1 ст. ложка швидко розчинного желатіна;
• 5-6 столових ложок цукру;
• 50 мл води.

Для початку обробляємо желатин. Для цього його потрібно покласти в тарілку, замочити в теплій кип`яченій воді (кількість води визначається таким чином: желатин повинен "потонути" у волозі).

В окрему тарілку поміщаємо сметану. Прослідкуйте, щоб вона не була жирною. Засипаємо цукровий пісок, додаємо пакетик ванільного цукру. Розмішуємо до повного розчинення цукру. Збиваємо на блендері.

Желатин потрібно підігріти. Для цього використовуйте або мікрохвильову піч, або поставте желатин на плиту. Він повинен повністю розчинитися під дією високої температури.

Потім з`єднуємо дві отримані рідини: сметанну і желатинову. Ретельно перемішуємо. Ставимо желе в холодильник, щоб воно охололи і застигло.

Ви в будь-який час можете використовувати цей рецепт. Сметанне желе можна вживати в їжу як десерт, якщо додати туди цукор, і як основу заливного блюда, якщо додати сіль. Рецепт «Сметанне желе», який ми вам представили, не єдиний у своєму роді. Існують і інші способи приготування цієї страви. Ми підкажемо вам ще один приголомшливий рецепт.

Сметанне желе можна приготувати і з какао на основі наступного набору продуктів:

• 600 грам сметани;
• желатин - 1 пакетік;
• 150 грам цукру;
• 1 столова ложка какао.

Як бачите, від попереднього рецепта цей відрізняється тільки наявністю какао в своєму складі. Спосіб приготування за аналогією з попереднім рецептом, какао додаємо в сметану на початковому етапі. До речі, ви можете чергувати шари. Наприклад, один шар може бути білим - сметанне желе, другий шар - коричневим - з какао. Це буде виглядати дуже красиво і незвично. Шари потрібно заливати по черзі. Спочатку залийте один і дайте йому застигнути, потім - другий - і знову ставте в холодильник, щоб застиг. Третій - точно також.

Якщо ви хочете приготувати незвичайне блюдо, то вам ідеально підійде даний рецепт. Сметанне желе на білому вині робиться так: всі інгредієнти однакові, проте замість води додавайте в суміш біле вино. Таке желе в народі називають п`яним.

Крім того, інгредієнти для желе можуть бути самими різними. Прекрасно підходять для желе фруктові соки: апельсини, лимони, ківі ... Але нам здалося найбільш оригінальним бананове желе. Його готують з наступних продуктів (кількість розраховане на порції для 6 осіб):

• желатин - 25 грам;
• цукор - 75 грам;
• бананова есенція - 1/2 чайної ложкі;
• згущене молоко без цукру - 175 міллілітров;
• жовтий харчовий барвник, банани.

Желе готуємо за аналогією з попередніми рецептами. Нарізаємо фрукти - банани, вкладаємо їх на дно форми для заливки рівним шаром. Потім заливаємо желе в цю форму. Так у вас вийде бананове желе з фруктами.

Якщо не хочете заливати фрукти, то можете цього не робити - у желе і так буде банановий смак завдяки бананової есенції, проте багато хто відзначає, що з фруктами воно стає більш смачним. Таку страву можна подавати на стіл з морозивом.