Як приготувати сметанне желе та десерти з агрусу і смородини
Солоденьке люблять не лише діти, а й дорослі. Однак після ситної трапези не хочеться перевантажувати шлунок важким тортом як десерт. А ось повітряне і легке сметанне желе, в яке додані шматочки фруктів, буде дуже навіть доречно. Ось як його готувати. Спочатку потрібно зробити основу з желатину. Для цього замочуємо 30 г цього компонента в 150 мілілітрах холодного молока або води, розмішуємо і близько півгодини чекаємо, поки він розбухне. Щоб ці півгодини не пройшли даром, готуємо фрукти: по одній штуці банана і ківі, два персика, 10-15 ягідок винограду. Все добре миємо, очищаємо від шкурок і кісточок і нарізаємо.
Готуємо сметанне желе далі і повертаємося до набряклий желатин. Його слід поставити на водяну баню, щоб розчинити. Вогник повинен бути маленьким. Пам`ятайте, що желатин не повинен кипіти. Постійно його помішуйте. Як тільки компонент розчиниться повністю, зніміть посуд з ним з вогню і дайте охолонути. Наступним кроком, як зробити сметанне желе, буде збивання сметани (500 г) і цукру (1,5 склянки). Останній можна замінити на цукрову пудру, щоб швидше розчинився. Після цього потихеньку починаємо підливати желатин, але сметану продовжуємо заважати.
А тепер нам буде потрібна форма. Це може бути або одна велика, ліб
про кілька маленьких. Підійдуть ті, що використовуються для випічки кексів. Щоб сметанне желе не прилипло, ємність бажано акуратно застелити харчовою плівкою. Спершу викладаємо на денце один шар фруктів. Покриваємо його желе. Зверху кладемо наступний, і чергуємо так до тих пір, поки не закінчаться інгредієнти. Правда, можна зробити і простіше: змішати спочатку всі фрукти з желе, а потім всю масу викласти у форму.
Ставимо всю красу в холодильник години на три, щоб желе добре застигло, після чого виймаємо і акуратно перевертаємо форму, витягуючи вийшла «вкусняшку», з якою знімаємо плівку. Щоб прикрасити страву, можна посипати його потертій шоколадкою або кокосовою стружкою.
А ще можна зробити дуже ніжне желе з агрусу. Робимо з кілограма ягід пюре (можна блендером), додаємо в нього півкіло цукру і починаємо варити. Процес варіння займе не більше 20-ти хвилин. Якщо хочете додати десерту яскравості, вам також знадобиться червона смородина. Желе, в яке налито 2-3 столових ложки соку з неї, придбає красивий, насичений червоний відтінок. Точно так же заливаємо отриману масу у формочки або прозорі скляні стаканчики і ставимо для застигання в холодильник.
До речі, з самої смородини також можна зробити смачне желе, і при цьому навіть варити нічого не доведеться. Ягід, звичайно, потрібно чимало, особливо якщо готувати подібний десерт на зиму. Але можна цілком обійтися парою кілограмів. Для початку ягоди потрібно відокремити від гілочок і черешків, після чого товкачем для пюре добре їх розім`яти. З отриманої кашки за допомогою марлі ретельно віджати в окрему ємність сік. Далі необхідно визначити, скільки ж склянок смородинового соку ви віджали, оскільки рівно стільки ж потрібно і цукру (1: 1). Його розчиняємо в соку без всякої варіння. Далі розливаємо все це по стаканчиках або формам і ставимо в холодильник, де «субстанція» і знайде желейний вигляд.
Желе з варення - одне з найсмачніших желе Зазвичай, для того щоб приготувати дуже смачне желе, використовують різні соки або відвари і настої фруктів. Але мало хто знає, що цей простий десерт також можна приготувати і з варення. Щоб отримати желе з варення можна використовувати будь-яку…
Сирне желе: рецепт з фото Коли багате застілля наближається до кінця, багато гостей без ентузіазму сприймають пропозицію покуштувати торт на десерт. Важкі для шлунка коржі, жирні креми тістечок мало кого приваблюють. Подайте гостям на десерт сирне желе. Рецепт з фото…
Легкий літній торт. Сметана обов'язкове! Коли настає літня пора і з'являється багато фруктів, так і хочеться приготувати щось смачне і легке з них. З величезної кількості десертів давайте зупинимося на тортах, які відрізняються своїм вишуканим смаком і надзвичайною легкістю. Адже є рецепти…
Привіт з дитинства, або як приготувати желе з желатину Літо стає ще ближче. Вже підготовлено літній гардероб, і спеку все зустрінуть у всеозброєнні. Багато справи можна трохи відкласти, звільнивши час для літнього відпочинку. Ось тільки свята перенести зовсім не виходить. Дні народження, зустрічі з…
Желе із чорної смородини Є безліч десертів, які люблять і дорослі, і діти і один з них - желе. У нашій родині вже давно люблять різні страви з смородини. Смородина здавна відома людині, і радує його своїм смаком, але її вітамінний склад був відкритий недавно.Напевно, багато…
Полуничне желе - смачний, легкий і корисний десерт! Полуничне желе являє собою простий і легкий десерт, який готується тільки з натуральних інгредієнтів. Як правило, таке солодке фруктове блюдо користується величезною популярністю в літній період. Адже саме в цей час багато людей намагаються зберегти…
Як приготувати желе зі смородини червоної на зиму? Невибаглива ягода смородина росте практично в кожному саду і городі. Її люблять не тільки за приємні смакові якості, а й за цілющі властивості. З червоної і чорної смородини виходять дуже смачні заготовки. Наприклад, дуже просто готується желе зі…
Приготування желе з полуниці На початку літнього періоду на грядках встигає полуниця. Це дуже смачна і корисна ягода. Фруктове ласощі люблять діти і дорослі. Полуничку вживають у свіжому вигляді або готують десерти. Неповторним смаком володіють варення та джеми. Також готують…
Домашнє желе: як приготувати смачний десерт Легкий, смачний і яскравий десерт, який добре виглядає і на повсякденному, і на святковому столі - саме так можна описати желе. Як приготувати це апетитне ласощі? Все досить просто. Якщо скористатися готовою сумішшю, впоратися під силу навіть…
Готуємо желе з полуниці. Рецепт на зиму Домашні ласощі завжди цінуються набагато більше, ніж ті, які продаються в магазинах і супермаркетах. Адже вони приготовані виключно з натуральних і свіжих інгредієнтів, які кожна господиня обирає самостійно. При цьому солодощі можна готувати не…
Легкий десерт - фруктове желе. Секрети приготування Літо - це час, коли ринки рясніють найрізноманітнішими фруктами і ягодами. З них можна робити не тільки компоти, варити варення і нарізати салатики, заправляючи їх збитими вершками. Є відмінна можливість створити шикарний прохолодний десерт, який…
Процес приготування желе з агрусу на зиму Желе з агрусу на зиму готується нітрохи не складніше аналогічної заготовки зі смородини, вишні та інших ягід. З огляду на те, що такий продукт є кислим, до нього потрібно додавати велику кількість цукрового піску. Але про все по порядку.Як зробити…
Як заготовити желе з яблук на зиму З фруктів зазвичай готують компоти, варення та джеми. Це традиційні заготовки. Ще можна приготувати желе з яблук на зиму. По-перше, це найдоступніший фрукт. По-друге, яблука, особливо кислі сорти, містять багато пектину, який сприяє утворенню желе.…