Приготування желе з полуниці
На початку літнього періоду на грядках встигає полуниця. Це дуже смачна і корисна ягода. Фруктове ласощі люблять діти і дорослі. Полуничку вживають у свіжому вигляді або готують десерти. Неповторним смаком володіють варення та джеми. Також готують желе з полуниці. Дане блюдо - чудовий десерт, який буде незайвим на будь-якому святковому застіллі, приготувати зовсім нескладно. Домочадців можна балувати неповторним ягідним десертом кожен день.
Желе з полуниці готують для швидкого вживання чи заготовляють на зиму. У даній ягоді відсутні речовини, які сприятимуть застиганню фруктової маси. Виникає питання про те, як приготувати желе з полуниці. У цьому випадку буде використаний желатин. Фруктовий десерт приготувати зовсім нескладно. Свіжозібране ягоди прямо з грядки можна перетворити в улюблене діточками солодке страву - желе з полуниці. Рецепт досить простий. Для солодкого десерту будуть необхідні:
- 500 грам клубнікі;
- 200 грам цукру;
- 40 грам желатину.
Приготування желе з полуниці починають з замочування желатину. Його заливають двома склянками кип`яченої води. Він розбухає протягом 20 хвилин. У цей час готують ягоди: миють і видаляють хвостики. Полуницю засипають в каструлю і заливають водою у кількості одного літра. Каструлю поміщають на плиту для нагрівання. Як тільки вода в ємності з ягодами закипить, її знімають з вогню і додають цукор. Полуничний відвар добре перемішуємо. Для отримання концентрованого ягідного сиропу цукор повністю розчиняється. Далі з`єднують гарячий сироп і набряклий желатин. Суміш добре розмішують і розливають в підготовлені формочки для желе з полуниці. Їх поміщають в холодильник для застигання. Чудовий десерт готовий.
У літній період готують желе з полуниці на зиму. Для заготівлі необхідні:
- 1 кг свіжозібраної клубнікі;
- 1,5 кг цукру;
- 1,5 чайних ложки кислоти лимонної.
Консервацію починають з підготовки ягід. Їх перебирають, чистять і ретельно миють. Підготовлену полуницю поміщають в миску і засипають половиною порції цукру. Протягом декількох годин ємність наповниться виділився з ягід соком. Після його появи додають решту цукру і поміщають ємність на вогонь. Полунична маса повинна закипіти. Після чого її слід проварити 15 хвилин. У невеликої ємності змішують гарячий сироп і лимонну кислоту. Даний розчин виливають в готову полуничну масу і, помішуючи, кип`ятимо п`ять хвилин. Готове желе з полуниці розливають у стерильні баночки і закочують. Перевертають закачування вгору денцем, залишають остигати.
Желе з полуниці на зиму можна приготувати з додаванням желатину.
Інгредієнти для заготовки:
- 1 кг клубнікі;
- желатину 10 грам;
- 2 грами кислоти лімонной;
- цукор.
Ягоди перебирають, чистять і ретельно миють, кладуть в емальований ємність, заливають водою в кількості 500 мл. Ягідна маса кипить 10 хвилин. Після цього віджимають сік, який використовують при приготуванні желе з полуниці. У профільтрований і уварений сік додають цукор і проварюють. Після закипання додають набряклий желатин і розчин лимонної кислоти. Доводять до кипіння. Масу при регулярному помішуванні уварюють до бажаної густоти. Готове желе розкладають у підготовлені банки ємністю 0,5 літра. Їх стерилізують 10 хвилин і закочують. Так само можна приготувати желе з ягідного асорті.
Полуничне варення, рецепт на вибір При приготуванні полуничного варення необхідно дотримуватися певних правил. Ягоди бажано збирати в суху погоду, перебрати, добре промити, і пересипати цукром шарами в широкій ємності, щоб ягода дала сік. Достатньо, щоб полуниця постояла 3-8 годин,…
Полуничне желе - смачний, легкий і корисний десерт! Полуничне желе являє собою простий і легкий десерт, який готується тільки з натуральних інгредієнтів. Як правило, таке солодке фруктове блюдо користується величезною популярністю в літній період. Адже саме в цей час багато людей намагаються зберегти…
Як приготувати желе зі смородини червоної на зиму? Невибаглива ягода смородина росте практично в кожному саду і городі. Її люблять не тільки за приємні смакові якості, а й за цілющі властивості. З червоної і чорної смородини виходять дуже смачні заготовки. Наприклад, дуже просто готується желе зі…
П'ятихвилинка з полуниці - швидкий спосіб приготування З часом відбувається зміна дійсності. Змінюється мода і смаки. Удосконалюється техніка і технологічні кулінарні процеси. У сучасному світі всілякі солодощі та вишукані делікатеси стали доступними. На зміну традиційним заготівлях приходять нові…
Що можна приготувати з полуниці? Спробуйте: суфле, пюре-коктейль і салат Полуниця ... Вишуканість, відмінний смак, привабливий зовнішній вигляд - всі ці якості, без сумніву, найбільш точно характеризують яскраво-червону «царицю» усіх ягід. Вона улюблена усіма! Це просто диво, що можна приготувати з полуниці! Наприклад,…
Домашнє желе: як приготувати смачний десерт Легкий, смачний і яскравий десерт, який добре виглядає і на повсякденному, і на святковому столі - саме так можна описати желе. Як приготувати це апетитне ласощі? Все досить просто. Якщо скористатися готовою сумішшю, впоратися під силу навіть…
Заготовки з полуниці на зиму: пастила і желе Заготовки з полуниці на зиму можуть радувати вас протягом довгих холодних місяців, якщо ви вчасно подбаєте про те, щоб їх зробити. Крім банального, хоч і дуже смачного варення, з цієї ароматної ягоди можна зробити пастилу, желе, а також заморозити…
Готуємо желе з полуниці. Рецепт на зиму Домашні ласощі завжди цінуються набагато більше, ніж ті, які продаються в магазинах і супермаркетах. Адже вони приготовані виключно з натуральних і свіжих інгредієнтів, які кожна господиня обирає самостійно. При цьому солодощі можна готувати не…
Готуємо конфітюр з полуниці: рецепт класичний і асорті Існують солодощі шкідливі (це всілякі цукерки, молочний шоколад, тортики та ін.) І корисні. До останніх можна віднести десерти і заготовки з різних фруктів і ягід. Наприклад, конфітюр. З французької це слово перекладається як "джем" або "варення",…
Легкий десерт - фруктове желе. Секрети приготування Літо - це час, коли ринки рясніють найрізноманітнішими фруктами і ягодами. З них можна робити не тільки компоти, варити варення і нарізати салатики, заправляючи їх збитими вершками. Є відмінна можливість створити шикарний прохолодний десерт, який…
Тішимо родину желе з вишні Желе - улюблені ласощі не тільки дітей, а й дорослих. Цей оригінальний десерт завжди доведеться до місця на будь-якому застілля. Фруктове желе можна подавати як самостійну страву або ж прикрашати з його допомогою торти і тістечка. Зрозуміло, цей…
Як заготовити желе з яблук на зиму З фруктів зазвичай готують компоти, варення та джеми. Це традиційні заготовки. Ще можна приготувати желе з яблук на зиму. По-перше, це найдоступніший фрукт. По-друге, яблука, особливо кислі сорти, містять багато пектину, який сприяє утворенню желе.…
Як робити желе Желе - це смачні ласощі, полюбилося дуже багатьом. Особливо актуально желе влітку, так як може врятувати вас від літньої спеки, а й в інші пори року воно користується популярністю, в першу чергу завдяки відмінним смаковим характеристикам.Желе різних…