Варення з журавлини з яблуками: рецепти і фото

Хочете запастися на зиму дуже смачним і одночасно корисним вітамінним ласощами? Тоді приготуйте варення з журавлини з яблуками. Їм можна пригощати гостей і домашніх, а можна приберегти кілька баночок для того часу, коли застуда наздожене вас або когось з домочадців. Про користь варення трохи пізніше, а зараз ми розповімо кілька хороших перевірених рецептів. Читайте уважно і втілюйте ідеї в життя.

Рецепт варення: яблука з журавлиною

Почнемо? Готувати необхідно тільки з хорошим настроєм! Отже, для того щоб приготувати варення яблучне з журавлиною, нам знадобляться такі інгредієнти:

1. Журавлина - 1 кілограм.
2. Цукор - приблизно 2 кілограми.
3. Яблука - півкілограма.
4. Вода - 1-1,5 склянки.

Ну що ж, приступимо?

Як готувати?

Спочатку необхідно перебрати ягоди і викинути зіпсовані. Далі промиваємо їх у холодній воді, висипаємо на друшляк, щоб вони гарненько висохли.

Прийшла черга і яблучок. Вибираємо стиглі плоди, моєму їх, очищаємо від шкірки. Розрізаємо на половинки, виймаємо кісточки і серцевину. Тепер їх необхідно порізати на кубики невеликого розміру. Бажано полити шматочки яблук лимонним соком, щоб вони не потемніли.

Коли ягоди і фрукти готові, можна зайнятися приготуванням цукрового сиропу. Потім необхідно опустити в нього журавлину. Далі слід варити на невеликому вогні, постійно помішуючи вариво і знімаючи з нього пінку при її утворенні.

Ну а тепер можна всипати та яблука. Не забудьте добре перемішати інгредієнти між собою, щоб журавлина і яблука розташувалися в каструлі рівномірно. Варити треба ще приблизно хвилин 20, час від часу помішуючи варення з дна. Вимкнемо вогонь, а потім переллємо наше ласощі в стерилізовані банки. Далі потрібно закатати їх і поставити в темне місце, щоб вони охололи. От і все, варення, фото якого ви бачите в нашій статті, готово! Насолоджуйтесь чудовим злегка кислуватим смаком!

Тепер ви знаєте стандартний рецепт того, як приготувати варення з журавлини з яблуками. Пропонуємо трошки пофантазувати і додати нові інгредієнти, наприклад, волоські горіхи.

Додаємо горіхи

Запасемося наступними інгредієнтами:

1. Журавлина - 1 кілограм.
2. Яблука - півкілограма.
3. Волоські горіхи - приблизно півкілограма.
4. Цукор - півтора кілограма.

Найбільше часу у вас відніме очищення горіхів від шкаралупи, проте необхідно з терпінням поставитися до даної роботи. Після ядра горіхів потрібно порізати на невеликі шматочки.

Наливаємо у велику каструлю кип`ячену воду, кидаємо туди горіхи і варимо протягом 30 хвилин. Краще всього відразу опускати їх у киплячу воду. Коли горішки проваряться, додамо до них ягоди журавлини і яблука, порізані на кубики. Не забудьте всипати цукор. Тепер необхідно акуратно і ретельно перемішати всі інгредієнти і варити протягом 40 хвилин, час від часу помішуючи лопаткою.

Знімаємо каструлю з вогню, переливаємо варення в банки, ставимо в темне прохолодне місце до їх охолодження, а потім ховаємо в холодильник. Варення (фото в нашій статті) готово. Побалуйте їм себе і своїх діточок, яким, безумовно, сподобається його смак. Смачного!

Як щодо цитрусових?

А чи знаєте ви, як приготувати варення з журавлини з додаванням апельсина і лимона? Читайте далі.

Нам будуть потрібні такі інгредієнти:

1. Журавлина - приблизно 3 кілограми.
2. Апельсини - кілька штук.
3. Лимони - 3-4 штуки.
4. Цукор - близько 2 кілограм.

Ретельно перебираємо ягоди журавлини, промиваємо їх, висушуємо, а потім дробимо на кілька частин.

Тепер моєму лимони та апельсини, очищаємо їх від шкірки і ріжемо на шматочки середньої величини, змішуємо з ягодами. Всі інгредієнти потрібно рясно засипати цукром, можна також залити медом. Залишаємо ємність у темному місці на кілька годин, щоб фрукти і ягоди пустили сік. Далі слід ретельно все перемішати. Отриману суміш розкладаємо по стерилізованим банкам і ставимо в холодильник. Таке варення привертає хазяєчок тим, що його не потрібно варити, що значно економить час. Смак ж від цього не страждає ні в якій мірі. Навпаки, в такому продукті міститься набагато більше вітамінів, так як вони не виварюються.

Відмінний інгредієнт: груші

А зараз ми приготуємо яблучне варення, рецепт якого передбачає також журавлину і груші.

Нам будуть потрібні такі інгредієнти:

1. Журавлина - 1 кілограм.
2. Яблука - 1 кілограм.
3. Груші - 800 г.
4. Мед - 3 літри.

Тепер приступимо безпосередньо до процесу приготування.

Спершу необхідно ретельно помити і очистити від шкірки яблука. Ріжемо їх на шматочки середньої величини. Груші теж миємо, чистимо, подрібнюємо.

Журавлину моєму і висипаємо у містку каструлю. Наливаємо туди води, накриваємо кришкою. Варити треба до тих пір, поки ягоди не стануть м`якими.

Тепер потрібно взяти сито і протерти через нього журавлину для того, щоб видалити шкірку і кісточки.

Мед виливаємо в глибоку ємність, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Потім туди необхідно додати журавлину, шматочки яблук і груш. Далі варення потрібно варити приблизно 1 годину.

Кінцевий етап: розливаємо дуже смачне варення по банках. Щільно закриваємо їх, даємо їм охолонути і ховаємо в холодильник. Яблучне варення, рецепт якого досить простий, добре допомагає при застуді, а також підвищує імунітет завдяки наявності в ньому журавлини. Тому їжте на здоров`я і пригощайте своїх близьких.

Варення з журавлини з яблуками можна готувати також в мультиварці. Тому, якщо у вас на кухні є цей корисний прилад, можете приступати прямо зараз.

Дістаємо мультиварку

Запасіться інгредієнтами, які вказані нижче:

1. Яблука - 800-900 м
2. Журавлина - 250-300 г.
3. Цукор - приблизно півтора кілограма.
4. Вода.

Перебираємо журавлину, викидаємо зіпсовані ягідки. Ретельно миємо і висипаємо на друшляк, щоб вода стекла.

Яблука теж необхідно помити, а потім почистити. Не варто викидати шкірку, так як з потрібно добути таку речовину, як пектин. Шкурки складаємо в мультіварочную чашу, заливаємо водою. Далі необхідно вибрати режим «Варка на пару», тривалість 20 хвилин. Потім проціджуємо отримала рідину.

Яблука нарізаємо маленькими кубиками складаємо в мультіварочную чашу, як тільки буде готовий пектин їх шкірки. Висипаємо туди ж цукор. Виставляємо режим «Гасіння», час - 1 година.

Як тільки закінчиться заданий час, виливаємо відвар з шкурок в суміш яблук і цукру.

Тепер викладаємо журавлину поверх яблук. Потім необхідно перемішати інгредієнти. Вибираємо режим «Випічка» на 60 хвилин. Один важливий момент: не варто закривати кришку мультиварки.

Коли варення з журавлини з яблуками буде готово, можете розлити його по банках і після охолодження поставити в холодильник. Приємного вам апетиту!

Журавлина допоможе вилікувати багато захворювань ...

Тепер ви знаєте, як готується варення яблучне з журавлиною, а зараз поговоримо про користь цієї чудесної ягоди для організму.

1. Журавлина показана тим людям, які мають проблеми з серцево-судинною системою, так як вона багата вітаміном С, калієм, а також магнієм.
2. Лікарі її рекомендують вживати при підвищеному артеріальному тиску.
3. Ягоди використовуються для приготування різних цілющих масок для шкіри.
4. Журавлину потрібно вживати і при шлунково-кишкових хворобах, при гастритах, а також колітах.
5. Ягоди використовуються для лікування таких захворювань, як золотуха, екзема, псоріаз.

Наостанок

Таким чином, ви переконалися, наскільки корисно варення з журавлини з яблуками. Запасайтеся цими ласощами, щоб взимку використовувати його в якості смачного ліки!