Варення з гарбуза і яблук: рецепти приготування

У вас на городі дозріли великі і привабливі гарбуза? Тоді не витрачайте час даремно. Пропонуємо приготувати варення з гарбуза і яблук, щоб взимку насолоджуватися чудовим ласощами. Варто зауважити, що такий десерт можна вживати і тим, хто хоче схуднути, так як гарбуза і яблука зовсім некалорійні. Необхідно тільки покласти меншу кількість цукру. Отже, почнемо?

Найпростіший рецепт

Щоб приготувати варення з гарбуза і яблук на зиму вам знадобляться такі інгредієнти:

• 1 кілограм гарбузової мякоті;
• 1 кілограм яблук.
• 1 кілограм цукру.
• 1-2 лимона.
• кілька склянок води.

Насамперед слід помити гарбуз, очистити її від шкірки і нарізати на невеликі квадратики. Тепер моєму яблука, чистимо їх і теж нарізаємо.

Можна натерти вищевказані інгредієнти на крупній тертці. Все залежить від того, як вам зручніше.

Беремо глибоку каструлю, наливаємо в неї воду. Якщо ви хочете, щоб варення вийшло більш густим, знадобиться 1 стакан. Бажаєте, щоб воно було більш рідкої консистенції, тоді 2.

Далі потрібно закип`ятити воду і додати в неї цукор (близько половини нашого обсягу, тобто приблизно 500 г.) Сироп ретельно перемішуємо, щоб цукор добре розчинився, і варимо ще 5-7 хвилин.

Додаємо в каструлю нарізаний гарбуз і яблука. Туди ж видавлюємо лимонний сік. При бажанні можна додати туди кілька шматочків лимонної шкірки. Це додасть варенню пікантності.

Перемішуємо всі інгредієнти, потім потрібно кип`ятити ще протягом 5-10 хвилин. Потім можна знімати каструлю з плити і розливати варення по банкам, які необхідно заздалегідь простерилізувати. Закочує їх. Бажано укутати тепло тканиною і залишити в темному місці до охолодження. Потім потрібно сховати банки в холодильник або підвал. А взимку можна насолоджуватися десертом, смак якого припаде до душі навіть самому вимогливому гурману. Не сумнівайтеся в цьому!

Як щодо апельсинів?

А зараз давайте приготуємо варення з гарбуза і яблук, і апельсинів. Таке ласощі відрізняється ніжним вишуканим смаком, а також незрівнянним ароматом.

Нам будуть потрібні такі інгредієнти:

1. Півкілограма гарбуза.
2. 250-300 г цукру.
3. 300-400 г яблук.
4. 1-2 шт. апельсинів.
5. Палички кориці.

Спочатку потрібно помити гарбуз, очистити її від шкірки, вийняти насіння і нарізати на кубики середнього розміру.

Беремо глибоку каструлю, наливаємо в неї води, опускаємо шматочки гарбуза приблизно на 2 години.

Апельсини теж миємо, чистимо і акуратно нарізаємо на шматочки, щоб не витік сік.

Тепер займемося яблуками. Їх необхідно помити, почистити і теж нарізати.

Після закінчення двох годин додаємо до гарбузі яблука і апельсин. Всипаємо корицю і цукор.

Тепер необхідно варити всі інгредієнти, поки рідина не випарується. Не забувайте постійно помішувати з дна, щоб варення не пригоріло, а цукор добре розчинився.

Варення з гарбуза і яблук, а також апельсинів неодмінно сподобається вашим гостям. Його можна подавати навіть на святковий стіл.

Варення з гарбуза і яблук: рецепти з імбиром

Давайте приготуємо ще одне варення: гарбуз з яблуками. Рецепт передбачає додавання імбиру.

Отже, нам знадобляться такі інгредієнти:

1. Гарбуз - 1 кілограм.
2. Лимон - 1-2 штуки.
3. Цукор - 1-1,2 кілограма (за смаком).
4. Корінь імбиру - 1 штука.

Знімаємо шкірку з гарбуза, видаляємо насіння, ріжемо на маленькі кубики. Складаємо у велику каструлю, засипаємо цукром і залишаємо приблизно на 10 годин, можна на ніч. За цей час з гарбуза виділиться велика кількість соку.

Лимони моєму, позбавляємося від кісточок і перекручуємо на м`ясорубці з шкіркою. Можна також порізати їх на маленькі шматочки.

Після закінчення зазначеного часу до гарбуза додаємо лимон, також корінь імбиру, дрібно натертий на тертці.

Тепер ставимо каструлю на вогонь і варимо протягом півгодини. Після цього можна розлити по банках і насолоджуватися оригінальним ласощами.

Чому б не приготувати і таке варення? Гарбуз з яблуками. Рецепт передбачає ще і додавання мандарина.

Додаємо мандарини

Нам знадобляться такі інгредієнти:

1. М`якоть гарбуза - 1 кілограм.
2. Мандарини - півкілограма.
3. Лимони - 4-5 штук.
4. Цукор - 1 кілограм.
5. Свіжий імбир.

Нам знадобиться велика глибока каструля. Кавун чистимо, нарізаємо кубиками і відправляємо на її дно. Також додаємо імбир і приблизно 300 г цукру. Лимон чистимо і додаємо до решти інгредієнтів. Закриваємо кришкою каструлю і залишаємо її приблизно на 12 годин.

Тепер займемося мандаринами. Опускаємо їх у воду, не знімаючи шкірки, і варимо протягом приблизно 1 години. Даємо охолонути. Потім видаляємо з фруктів кісточки і ріжемо їх на частини.

Додаємо м`якоть мандаринів і сік лимона до гарбуза. Ставимо каструлю на вогонь, доводимо до кипіння, а потім варимо протягом півгодини. Під кінець приготування всипаємо цукор, що залишився, ретельно розмішуємо і варимо ще хвилин 15. Тепер і по банках можна розлити.

Дивовижне варення готове! Смачного!

Варення в мультиварці

Звикли готувати всі страви в мультиварці? Вона стала вашим незамінним помічником? А чи знаєте ви, що варення з гарбуза і яблук в мультиварці виходить ще більш смачним? Спробуємо приготувати?

Запасемося наступними інгредієнтами:

1. Гарбуз (м`якоть) - кілограм.
2. Яблука - 1 кілограм.
3. Цукор.
4. Лимонна кислота.

Спочатку займемося гарбузом. Помиємо її, знімемо шкірку ножем, а потім виріжемо м`якоть. Далі необхідно порізати її на шматочки середнього розміру. Потім шматочки натираємо на тертці.

Очищаємо яблука від шкірки, ріжемо їх на маленькі шматочки.

Тепер включаємо мультиварку, кладемо туди кавун і яблука, насипаємо шар цукру. Ретельно перемішуємо всі інгредієнти. Вибираємо режим «Гасіння», виставляємо час 2 години. Час від часу мультиварку потрібно відкривати і помішувати варення, за 20 хвилин до закінчення часу необхідно додати лимонну кислоту і ще раз перемішати.

Коли вариво буде готове, пересипаємо його в заздалегідь простерилізовані банки. Даємо їм остигнути, а потім ставимо в холодильник. Готувати варення з гарбуза і яблук в мультиварки легко і просто, перевірте самі! Приємного вам апетиту!

Гарбуз - корисна!

А тепер давайте поговоримо про користь гарбуза для організму.

1. Вона допомагає виводити холестерин з організму.
2. Гарбуз застосовують при захворюваннях серцево-судинної системи.
3. Вона показана людям, що страждають від хвороб печінки (цирози, гепатити).
4. Також гарбуз використовують для лікування хвороб нирок, а також сечокам`яної хвороби.
5. Завдяки вживання її в їжу прискорюється метаболізм. Таким чином, дієтологи рекомендують гарбуз тим, хто хоче побороти зайву вагу.
6. Вона допомагає боротися зі стресом, показана при безсонні.

Наостанок

Таким чином, варення з гарбуза і яблук - чудова ідея! Робіть заготовки на зиму і радуйте своїх домашніх. Приємного вам апетиту, чудового настрою і оригінальних кулінарних ідей!