Варення зі сливи з какао - дуже смачне ласощі

Вам набридли банальні варення з полуниці, смородини і вишні? Ви хочете порадувати своїх домашніх оригінальним і дуже смачним ласощами? Тоді читайте цю статтю уважно, ми розповімо, як приготувати варення зі сливи з какао. Смачний десерт забезпечений. Крім того, це варення дуже подобається дітям.

Рецепти варення зі слив з какао

Для приготування нам знадобиться:

1. Приблизно 5 кілограм синьої сливи. Відбирайте тільки стиглі та соковиті плоди.
2. Близько 1 кілограма цукру.
3. Пачка какао.
   

Варення зі сливи з какао: процес приготування

Насамперед необхідно ретельно помити сливи під холодною проточною водою, потім вийняти кісточки, а м`якоть порізати на кілька частин. Складаємо порізані плоди в простору ємність, а самі в цей час займемося сиропом.

Для цього наливаємо в каструлю півтори склянки води і додаємо кілограм цукру. Ставимо на вогонь і доводимо сироп до кипіння, постійно його помішуючи для того, щоб цукор розчинився.

Після закипання слід зменшити вогонь і залишити каструлю на плиті ще приблизно на 10 хвилин. Не забувайте помішувати. Перед вимиканням додайте какао. Розраховувати потрібно таким чином: 1 чайна ложка на 1 кілограм слив.

Розмішайте какао. І останній етап - додавання слив. Варто відзначити, що точного часу варення слив немає. Ви повинні невпинно стежити за варенням. Його колір повинен помінятися з ніжно-рожевого на темно-шоколадний. Какао також сприяє зміні кольору, тому потрібно уважно стежити за варивом і вчасно зняти його з плити, інакше варення буде злегка гірчити, а цього зовсім не хочеться, правда ж?

Хороший рада: перед тим як будете знімати, додайте ваніль. Це зовсім необов`язково, проте смак стане ще більш вишуканим і оригінальним.

Тепер можете розлити варення зі сливи з какао по банках і закупорити. Не забудьте перед цим простерилізувати їх. Смачного! Таке ласощі можна без сумнівів подавати і на святковий стіл.

Ради представити вашій увазі ще один цікавий рецепт: варення зі сливою і какао з додаванням горіхів.

Додаємо горішки

Заготовте такі інгредієнти:

1. Сливи - 1 кілограм.
2. Цукор - півкілограма.
3. Какао.
4. Грецькі горіхи.

Спочатку потрібно зайнятися безпосередньо сливами. Гарненько моєму їх під проточною водою, далі потрібно вийняти кісточки, а потім нарізати плоди на шматочки невеликого розміру.

Нарізані сливи перекладаємо в глибоку каструлю, засипаємо цукром (потрібно взяти половину порції) і залишаємо на ніч або на 10-12 годин, щоб плоди пустили сік, а цукор розтанув. При необхідності сливи в цукрі можуть простояти навіть до 20 годин. Можна кілька разів перешкодити за допомогою дерев`яної лопатки.

Після закінчення зазначеного часу в каструлю потрібно додати цукор, що і столову ложку какао з гіркою.

Тепер потрібно почистити волоські горіхи і розрізати їх на маленькі шматочки. Додати до слив. Всі інгредієнти акуратно перемішуємо. Ну ось, вже можна і на плиту ставити. Включаємо помірний вогонь, чекаємо, поки вариво закипить. Після цього залишаємо на плиті ще приблизно на півгодини. Дуже важливо помішувати варення, щоб воно не пригоріло, і цукор гарненько розчинився.

Поки ласощі вариться, простерилизуйте банки, а потім розсипте його в них. Засукайте банки. Залиште варення зі сливи з какао в темному прохолодному місці, поки воно не охолоне. Після можна ховати його в холодильник або підвал.

На закінчення

Варення зі сливою і какао - справжня знахідка взимку. Воно стане відмінним десертом. Крім того, його можна додавати в пироги та млинці. Приємного вам апетиту і гарного настрою! Нехай зима буде смачною і затишною завдяки смачним заготівлях, приготованими вами! Варення зі сливи з какао не залишить байдужим жодного гурмана!