Як зробити 6% оцет з 9% та есенції?

Як зробити 6% оцет в домашніх умовах? Дане питання цікавить багатьох господинь, які вирішили приготувати яку-небудь смачну і пишну випічку або ж заготовити на зиму пряні маринади. Адже саме згаданий інгредієнт активно використовується для гасіння харчової соди, гостроти домашніх солінь, а також різних салатів і інш.

Які види оцту бувають?

Перш ніж розповісти вам про те, як зробити 6% оцет, слід повідати, що даний продукт поділяється на 2 різних види. Як відомо, він буває натуральним і синтетичним. Перший інгредієнт виходить після довгого бродіння різних спиртовмісних рідин. Так, розрізняють ягідний, яблучний, а також винний, оцти.

Що стосується синтетичного продукту, то його отримують шляхом хімічних процесів. В якості головного компонента такого оцту виступає кислота.

Звичайно ж, під час приготування їжі краще використовувати натуральний інгредієнт. А ось для побутових потреб (дезінфекції, чищення різних приладів, виведення плям та ін.) Можна застосовувати і синтетичний.

6% оцет: для чого використовується?

Про те, як зробити 6% оцет, ми розповімо трохи нижче. Зараз же хочеться повідували вам про те, для чого взагалі даний продукт може стати в нагоді.

Найчастіше такий розчин оцтової есенції застосовується в кулінарії. Їм гасять харчову соду під час приготування різної домашньої випічки, додають в маринади і інші зимові заготовки, щоб вони довше зберегли свої смакові якості, а також нерідко використовують для створення салатів (наприклад, морквяних, капустяних та ін.).

Також слід сказати, що за допомогою 6% оцту дуже часто маринують м`ясо для шашлику або барбекю. Саме така концентрація розчину дозволяє робити дуже смачні і пряні страви з різних продуктів.

Детально про те, як зробити 6 оцет столовий

Існує дуже багато математичних формул, використовуючи які, можна швидко і легко розрахувати то кількість питної води, яка необхідна додати до оцтової кислоти, щоб отримати потрібну концентрацію (в даному випадку 6%). Однак далеко не кожна господиня виявить бажання озброїтися калькулятором і розрахувати необхідні пропорції самостійно. У зв`язку з цим пропонуємо вам уже розраховані частини, які слід використовувати для отримання необхідної приправи.

Пропорції для отримання 6% оцту

Так, як зробити оцет 6-відсотковий? Для цього необхідно взяти вихідної сировину у вигляді 70% оцтової есенції. Слід зазначити, що саме цей продукт є найбільш економічним. Якщо використовувати його для приготування оцту потрібної концентрації, вам може вистачити однієї невеликої бутлі на багато-багато місяців.

Отже, якщо у вас є така есенція в наявності, але ви не знаєте, як з 70% оцту зробити 6%, то ми розповімо про це прямо зараз.

Для отримання менш концентрованої їдальнею приправи вам знадобиться мірна одиниця. Як неї ми вирішили використовувати столову ложку. Наповнивши її есенцією, кислоту потрібно вилити в керамічний чашу, а потім додати до неї 11 таких же ложок звичайної питної води (можна остиглий окріп). В результаті перемішування даних рідин ви отримаєте необхідний вам 6% оцет.

Як ще можна розвести 70% есенцію?

Слід зазначити, що представлену есенцію можна розводити не лише до 6% фортеці. Так, шляхом дотримання особливих пропорцій, з неї легко отримати і наступні концентрації:

• додавши 1,5 частин остиглого окропу можна отримати 30% столовий уксус;
• додавши 6 частин остиглого окропу - 10% столовий уксус;
• додавши 7 частин остиглого окропу - 9% столовий уксус;
• додавши 8 частин остиглого окропу - 8% столовий уксус;
• додавши 9 частин остиглого окропу - 7% столовий уксус;
• додавши 13 частин остиглого окропу - 5% -ий столовий уксус;
• додавши 17 частин остиглого окропу - 4% - столовий уксус;
• додавши 22,5 частини остиглого окропу - 3% столовий оцет.

Робимо 6% столовий оцет з 9%

Про те, як правильно розбавити 70% есенцію для отримання потрібної концентрації приправи, ми розповіли вище. Але що ж робити, якщо такого продукту на вашій кухні не виявилося? Тоді рекомендуємо з 9% оцту зробити 6%. Як здійснити затіяне? Про це ми розповімо прямо зараз.

Отже, нам потрібно:

• скляна тара;
• мірний стаканчік;
• 9% столовий уксус;
• вода питна (остиглий окріп).

Процес розведення

Розвести 9% столовий оцет до 6% концентрації набагато легше і простіше, ніж зробити необхідний розчин з есенції. Для цього до вихідної сировини необхідно лише додати 30% звичайної води або остиглого окропу.

Отже, якщо у вас є в наявності один літр 9% -го столового оцту, то ви повинні просто долити в нього приблизно 300 мл чистої питної рідини. Якщо ж вам не потрібно такої великої кількості міцною приправи, то масштаби можна зменшити. Наприклад, до 100 мл 9% столового оцту додати 30 мл звичайної води. Але щоб зробити правильну концентрацію, слід обов`язково використовувати мірний стаканчик.