Як зробити оцет яблучний в домашніх умовах?

category Їжа та напої

Оцет яблучний в домашніх умовах робиться досить довго. Проте в результаті тривалої готування такого продукту ви обов`язково отримаєте натуральний інгредієнт, який містить в собі масу корисних кислот, важливих вітамінів і біологічно активних речовин, у тому числі мікроелементів і амінокислот. Застосовувати такий самостійно зроблений компонент можна і в косметичних цілях, і в кулінарії, тваринництві, промисловості, народній медицині і т. Д.

оцет яблучний в домашніх умовах

Як виготовити яблучний оцет домашніх умовах

Необхідні компоненти:

  • яблука зелені - 1 кг;
  • вода очищена питна - 1 л;
  • пісок цукровий - 200 г (при бажанні можна використовувати мед) ;
  • дріжджі гранульовані сухі - 10 г.

Особливості вибору фруктів

Оцет яблучний в домашніх умовах бажано робити з перестиглих фруктів зеленого кольору. Ідеальним варіантом послужать компоненти, вирощені у власному саду. Адже такий оцет вийде найбільш корисним і безпечним для здоров`я, оскільки в ньому не будуть міститися шкідливі нітрати.



Обробка основного продукту

Оцет яблучний в домашніх умовах можна готувати різними способами. Даний рецепт передбачає наступну обробку зелених фруктів: їх потрібно добре помити, а потім подрібнити в м`ясорубці разом зі шкіркою, плодоніжками і насіннєвий коробочкою.

виготовити яблучний оцет домашніх умовах



Процес приготування домашнього оцту

Після того як всі яблука будуть оброблені, їх слід помістити у велику скляну банку, додати туди очищену питну воду, цукровий пісок (100 г) і дріжджі. Названі компоненти потрібно перемішати і залишити у відкритому стані на 10 днів (для подальшого бродіння).

Після вказаного часу отриману масу слід процідити через марлю або дрібне ситечко, а потім знову засипати цукровий пісок (100 г) і розмішати так, щоб сипучий компонент повністю розчинився.

Щоб оцет яблучний в домашніх умовах дійшов до потрібної кислотності, його слід розлити по темних скляних пляшках, накрити багатошарової марлею і поставити в темне приміщення ще на 5-6 тижнів. За цей час продукт повністю приготується і перестане бродити.

В результаті такої витримки оцет повинен значно посветлеть. При цьому на дні сулії обов`язково утворюється осад. Щоб не допустити його перемішування з основною рідиною, оцет слід акуратно перелити в іншу тару, використовуючи при цьому дрібне ситечко.

яблучний оцет в домашніх умовахПриготований яблучний оцет в домашніх умовах рекомендується щільно закрити коркової або пластмасовою кришкою, а потім поставити в холодильну камеру і зберігати його там до тих пір, поки він вам не знадобиться для кулінарних, косметичних або яких-небудь інших цілей.

Корисні поради домогосподаркам

Як було сказано вище, такий продукт зі свіжих зелених яблук можна готувати за різними рецептами. Наприклад, в процесі створення домашнього оцту дозволяється використовувати не цукровий пісок і гранульовані дріжджі, а свіжий мед і шматочок житнього хліба. Однак у цьому випадку час бродіння краще збільшити ще на 2-3 дні.



Схожі повідомлення
Схожі повідомлення
Як зробити яблучний оцет вдома? Як зробити яблучний оцет вдома?

Напевно ви вже чули, що натуральний яблучний оцет - це дуже корисний продукт. Хоча сьогодні даний вид оцту можна купити і в магазині, проте якість домашнього продукту завжди буде на порядок вище. Адже якщо ви знаєте, як зробити яблучний оцет…

Яблучний оцет: рецепт Яблучний оцет: рецепт

Натуральний оцет з яблук не тільки може зрівнятися за кількістю корисних властивостей зі свіжими яблуками, але в деякій мірі навіть перевершує їх. Відомо кілька варіантів його приготування зі свіжих плодів або соку. У цій статті ми розглянемо,…

Вино вишневе: рецепт приготування 4-х слабоалкогольних напоїв Вино вишневе: рецепт приготування 4-х слабоалкогольних напоїв

Вино вишневе, рецепт приготування якого відрізняється особливою простотою, завжди виходить ароматним і смачним. Варто відзначити, що такий неміцний і натуральний алкогольний напій може зробити абсолютно кожен. Адже для приготування червоного вина…

Як поставити квас із сухого квасу в домашніх умовах Як поставити квас із сухого квасу в домашніх умовах

Як поставити квас з сухого квасу? Це питання набуває особливої актуальності лише в спекотний літній сезон. Адже саме в цей час року хочеться вгамувати спрагу і заповнити водний баланс чим-небудь кислим і одночасно солодким. Варто відзначити, що…

Пастила з яблук в домашніх умовах: рецепт приготування на сонці і в духовці Пастила з яблук в домашніх умовах: рецепт приготування на сонці і в духовці

Щоб пастила з яблук в домашніх умовах (рецепт буде розглянуто нижче) вийшла максимально тонкої і солодкою, слід використовувати тільки свіжі фрукти, зірвані з дерев. Варто відзначити, що такий продукт є не тільки смачним, але і корисним. Адже сушене…

Як самостійно зробити мармелад яблучний? Як самостійно зробити мармелад яблучний?

Під кінець літа у багатьох садівників накопичується величезна кількість яблук. Хтось вичавлює з фруктів сік, варить варення, робить пастилу, а хтось тішить своїх близьких солодким виробом під назвою мармелад. Як відомо, таке желейне ласощі…

Кекс яблучний - простий і смачний фруктовий десерт Кекс яблучний - простий і смачний фруктовий десерт

Кекс яблучний виходить смачним і пишним як з використанням свіжих фруктів, так і з застосуванням варення. Сьогодні ми розглянемо лише перший варіант. Для нього нам знадобиться придбати кілька солодких червоних яблук середнього або великого…

Як приготувати сік яблучний в домашніх умовах Як приготувати сік яблучний в домашніх умовах

Про переваги свіжовіджатих соків - так званих фрешів - перед консервованими говорити не доводиться. Всі вітаміни, що містяться у фруктах, перекочовують в сусло. Як приготувати сік яблучний в домашніх умовах? Найпростіший спосіб: помити фрукти,…

З кулінарної зошити: приготування в домашніх умовах яблучного оцту З кулінарної зошити: приготування в домашніх умовах яблучного оцту

Багато господинь сприймають оцет виключно як приправу, навіть не підозрюючи, що це непростий продукт. Проте це досить поширена помилка. Особливо це стосується яблучного оцту, який є самою справжньою коморою макро- і мікроелементів, вітамінів,…

Смачні мариновані помідори: рецепт домашнього приготування Смачні мариновані помідори: рецепт домашнього приготування

Смачні мариновані помідори (рецепт буде представлений трохи нижче) заготовлюються дивно швидко і легко. Варто особливо відзначити, що такий зимовий консервант не обов'язково поміщати в холодильну камеру або льох. Адже він збережеться протягом…

Як добути яблучний пектин в домашніх умовах? Як добути яблучний пектин в домашніх умовах?

Пектин в домашніх умовах можна з легкістю добути зі звичайних яблук. Як відомо, представлене речовина широко застосовується в створенні різних страв, зокрема кондитерських виробів. При помірному вживанні солодощів з натуральним пектином у людини…

Оцет столовий: скільки відсотків повинен містити? Оцет столовий: скільки відсотків повинен містити?

Оцет столовий (Скільки відсотків необхідно для кулінарних цілей, ми докладно опишемо нижче) являє собою досить гострий продукт, який виробляється в результаті тривалого бродіння спиртосодержащего харчової сировини. Даний компонент багатьох страв…

Як зробити оцет смородиновий з червоної або чорної смородини Як зробити оцет смородиновий з червоної або чорної смородини

Оцет смородиновий, приготований самостійно, це відмінна заміна магазинному продукту. Слід відразу ж зазначити, що робити його не складно.Не можна не сказати і про те, що оцет смородиновий добре виходить не тільки з чорної, а й з червоної ягоди. Крім…


» » Як зробити оцет яблучний в домашніх умовах?