Французький дієтолог П'єр Дюка. Дієта П'єра Дюка для схуднення: опис, результати

Багатьом чоловікам і жінкам вдалося знизити вагу завдяки системі живлення, яку розробив французький дієтолог П`єр Дюка. Які саме продукти позбавляють організм від зайвого жиру? Коли з`являються перші результати? Відповіді на ці та інші питання ви знайдете в статті.

Французький дієтолог П`єр Дюка і його шлях до успіху

Думаємо, що не варто докладно розглядати біографію нашого сьогоднішнього героя. Адже він цікавий нам з точки зору професіоналізму. Не всі знають про те, що спочатку П`єр Дюка спеціалізувався на неврології. І досяг непоганих результатів на цій ниві. Але життя змусило його змінити профіль.

Зв`язати себе з медициною Дюка вирішив після смерті коханої мами (в 1961 році). Він поклявся допомагати хворим людям в полегшенні їх страждань. І дотримав своє слово. Одного разу на прийом до лікаря Дюканов прийшов пацієнт, що страждає астмою. Чоловік попросив його допомогти позбутися зайвих кілограмів. Незважаючи на те що наш сьогоднішній герой на той момент володів мінімальними знаннями в цій сфері, він не відмовив пацієнту. Дюка розробив для нього низькокалорійну дієту. Доктор виконав і одна умова пацієнта - не прибирати з раціону м`ясо. Дотримуючись складеного меню, чоловікові вдалося за 5 днів скинути 5 кілограмів. Результати настільки приголомшили лікаря, що він перешив залишити неврологію. Французький дієтолог П`єр Дюка удосконалював свою систему харчування протягом 35 років. Він постійно проводив дослідження і вносив корективи.

Про дієту

Мало хто з нас можуть сказати: «Я вмію худнути». П`єр Дюка довів, що для успішного зниження ваги не потрібно голодувати і виснажувати себе фізичними вправами. Харчування має бути дробовим (4-5 прийомів на день) і збалансованим.

Що пропонує П`єр Дюка? Дієта, розроблена ним, заснована на споживанні білкової їжі. По-перше, вона легко засвоюється організмом. По-друге, сприяє виведенню шлаків і токсинів. Все це призводить до зниження ваги. Що ж включає в себе дієта, яку створив П`єр Дюка? Продукти, що приносять користь організму, - овочі, м`ясо і риба. Для поліпшення роботи шлунково-кишкового тракту також рекомендується вживати висівки. Можна додавати їх в каші, супи і салати.

До слова, автором деяких низькокалорійних страв є сам П`єр Дюка. Дієта, яку він рекомендує, підходить для людей різного віку. Її головними перевагами є різноманітне меню, відсутність почуття голоду, відмінна мотивація і 100% результат.

Отже, ви вирішили сісти на дієту, розробником якої є П`єр Дюка. Розрахувати вага - перше, що потрібно зробити. Запишіть його та інші параметри (об`єм грудей, стегон і талії) в спеціальний блокнот. Це дозволить порівняти початкові дані і результати дієти.

Етап № 1. Атака

Це найкоротший і прогресивний етап дієти Дюка. При наявності 5 зайвих кілограмів дотримуватися його потрібно 3-5 днів. Якщо потрібно скинути 10 кг і більше, то етап затягується на тиждень.

Дозволені продукти:

• пісне м`ясо (кролятина, телятина, конина), ніякої баранини і свинини, м`ясні страви готуються без масла;
• морепродукти;
• м`ясо птиці (крім гусей і качок), перед приготуванням потрібно зняти шкіру;
• шинка (допустима жирність 2-4%) ;
• яйця (3-4 жовтки в тиждень, а білки в необмеженій кількості) ;
• молочні продукти з мінімальною жірностью;
• для заправки салатів можна використовувати сік лімона;
• будь-яка зелень;
• з напоїв допускаються чай і кава без цукру, дієтичні коктейлі.

Щодня потрібно:

• пити 2 літри води (без урахування кави і чаю) ;
• виконувати фізичні вправи (хоча 20 хвилин) ;
• з`їдати 1,5 ст. л. вівсяних висівок.

Етап № 2. Чергування

Ви скинули кілька кілограмів, але цього недостатньо? Тоді дотримуйтеся даного етапу до тих пір, поки ваги не покажуть потрібну вам цифру (в межах розумного). Особливість другого періоду дієти полягає в чергуванні білкових і білково-овочевих днів. Варіанти можуть бути різними: 1/1, 2/2, 5/5. Все залежить від вашої комплекції. Людям з великим надлишком ваги рекомендується схема 5/5. Потрібно скинути 2-3 кілограми? Тоді вам підійде варіант 1/1.

Список заборонених продуктів:

• горошок;
• картошка;
• бобовие;
• макарони;
• будь крупи;
• маслини і оливки.

Всі інші овочі можна вживати в їжу. Але кількість моркви і буряка потрібно обмежити, оскільки в них міститься цукор. Для приготування страв можна використовувати продукти, перераховані в першому етапі.

Додаткові умови:

1. З`їдати 2 ст. л. висівок в день.

2. Допустима кількість молочної їжі - 1 кг (розділити на декілька прийомів).

3. Випивати 2 л води.

4. Виконувати фізичні вправи (20 хвилин), гуляти на свіжому повітрі не менше півгодини.

Етап № 3. Консолідація

На цій фазі ви зможете закріпити отриманий результат. Якщо спад ваги у другому етапі склала 5 кг, то консолідація повинна тривати 50 днів. Вам вдалося схуднути на 10 кг? У цьому випадку тривалість третього етапу - 100 днів.

Що можна їсти (добова норма):

• сир (не більше 40 г) ;
• житній хліб;
• один фрукт (крім банана) ;
• трохи бекону або смаженої свинини.

Рекомендації:

1. Раз на тиждень можна їсти крохмалисті продукти (рис, картоплю, сочевицю, квасолю, макарони і так далі).

2. Кожен день з`їдати до 2,5 ст. л. висівок. Гуляти по 25 хвилин. Виконувати фізичні вправи.

3. Хоча б один день на тижні повинен бути розвантажувальним (білковим).

Етап № 4. Стабілізація

Скинути зайві кілограми - лише половина справи. Необхідно утримати результати і не допустити повернення ваги. Просто дотримуйтесь наступних правил:

1. Контролюйте кількість їжі.

2. Більшу частину раціону повинні складати овочі.

3. Постарайтеся вживати більше білка, а кількість крохмалистих продуктів, хліба, сирів та фруктів треба обмежити.

4. У день випивайте не менше 2 літрів води.

5. Більше ходіть пішки, відмовтеся від використання ліфтів і ескалаторів.

6. Щодня з`їдайте 3 ст. л. висівок.

7. Вранці робіть легку гімнастику (20 хвилин).

Рецепти низькокалорійних страв

Хто сказав, що, сидячи на дієті, не можна продовжувати кулінарні експерименти? Це не так. Тим, кому набридли варені овочі і пісне м`ясо, ми пропонуємо нескладні рецепти.

Салат з яєць

Інгредієнти:

• сметана (низької жирності) ;
• два яйця;
• зелена цибуля;
• спеції.

Відварюємо яйця круто, очищаємо від шкаралупи і нарізаємо кубиками. Висипаємо в миску. Додаємо подрібнену цибулю, ложку сметани і трохи солі.

Кабачкові оладки з лососем

Набір продуктів:

• 2 ст. л. кукурудзяного крахмала;
• яйця - 3 штукі;
• шматочок лосося;
• спеціі;
• 500 г кабачка;
• один солодкий перець.

Очищаємо кабачок, натираємо його на крупній тертці і чекаємо, поки сік стече. У глибоку миску розбиваємо яйця, додаємо кукурудзяний крохмаль і подрібнений перець. Перемішуємо інгредієнти. Сюди ж відправляємо шматочки лосося. Солимо. Посипаємо спеціями. Цю однорідну масу потрібно змішати з кабачком. Формуємо оладки. Обсмажуємо їх на тефлоновій сковороді без додавання олії.

Хек, запечений у фользі

Список продуктів:

• філе хека;
• сік з одного лімона;
• спеції для рибних страв.

Філе хека 1-2 години тримаємо в маринаді з лимонного соку. Додаємо спеції, трохи солі і різні трави. Загортаємо рибку у фольгу. Відправляємо в духовку на 10-15 хвилин.

Ви не пошкодуєте, що вибрали систему харчування, розробником якої є П`єр Дюка. Дієта, рецепти страв і інші рекомендації він докладно описав у своїх книгах, випущених на різних мовах.

Відгуки схудлих і думки фахівців

Чи варто пробувати на собі дієту, яку представив усьому світові П`єр Дюка? Відгуки людей, які дотримуються такого харчування, а також думки лікарів допоможуть вам зробити правильний вибір.

Фахівці вважають дієту ефективної і збалансованої. Але чекати швидких результатів не варто, особливо на другому етапі. Дієта легко переноситься. А все завдяки великому набору продуктів і різноманітності страв. Французький дієтолог П`єр Дюка неодноразово заявляв про те, що його дієта не підходить для людей, які страждають захворюваннями нирок, печінки та серця. Щоб уникнути неприємних наслідків необхідно проконсультуватися з лікарем.

Відгуки про білковій дієті Дюкана в більшості своїй є позитивними. Жінки у віці від 18 до 40 років заявляють про те, що найбільша спад ваги спостерігалася на першому етапі. Головною перевагою дієти вони назвали відсутність почуття голоду.

Негативні відгуки надходили від дівчат, охочих за 2 тижні скинути 15-20 кг і більше. Але це неможливо, оскільки дієта Дюка є яскравим прикладом правильного харчування. А воно не передбачає швидкого зниження ваги.