Майонез Дюка - соус не на шкоду фігурі
Для багатьох дієта асоціюється з вживанням несмачною і прісної їжі. Дійсно, смажити не можна, звичні смачні соуси теж під забороною і урізноманітнити свій раціон дуже проблематично. Винятком є дієта по Дюканов, відгуки про яку в основному захоплені. І одна з причин цього - маса рецептів, авторство яких належить як самому засновнику системи живлення, так і її численним шанувальникам.
Харчування за Дюканов - є, скільки хочеться, але не всі
Основна концепція дієти - вживання тільки дозволених продуктів, склад яких з її перебігом розширюється. З моменту початку схуднення до щасливого моменту фіксації досягнутого результату проходить чотири фази: атака, круїз, закріплення і стабілізація. Найсуворіший етап - перший, але і самий нетривалий. Однак і в цей час дозволено понад сімдесят продуктів, з яких можна приготувати досить значну кількість різноманітних страв, у тому числі майонез Дюка, з яким будь салатик, м`ясо або риба набуває більш цікавий смаковий відтінок.
Ну а з кожною наступною фазою кількість дозволених продуктів тільки збільшується, таким чином, дана дієта вважається однією з найбільш щадних як для шлунка (не доводиться голодувати), так і для психіки (не доводиться страждати).
І, звичайно, колекція рецептів до кожної фази продовжує збільшуватися: м`ясо по-в`єтнамських, риба на грилі, супи, салати, і навіть десерти. Окремо можна виділити різноманітні соуси, адже від них так сильно залежить смак готового блюда. У помірних кількостях можна вживати соєвий, устричний і теріякі, що сподобається любителям азіатської кухні, а купити їх можна готовими. А якщо говорити про тих заправках, які можна приготувати самостійно, то найпопулярнішими є йогуртовая і майонез Дюка. З першою все просто. Для її приготування потрібно нейтральний знежирений йогурт, трохи солі і суміш улюблених трав. А ось над другим доведеться трохи поворожити, хоча це і не займе багато часу.
Майонез Дюкана
Рецептів приготування цієї соусу декілька. Деякі готують його з використанням сирих яєчних жовтків, інші ж вважають за краще їх відварити. Використовувати можна курячі або перепелині яйця. Друга відмінність - масло. Для фази атаки дозволено тільки вазелінове, на більш пізніх стадіях можна замінити його декількома краплями оливкової або соняшникової олії. Ну а деякі готують майонез Дюка і зовсім без нього.
Які продукти потрібні
- знежирений м`який сир - пара столових ложок (за відсутності такого можна прокрутити звичайний з додаванням кефіру або знежиреного нейтрального йогурту) ;
- гірчиця - чайна ложка (солодкої можна покласти більше, а з гострою слід бути обережніше) ;
- жовток яєчний варений - один, якщо яйце крупное;
- спеції та сіль - по желанію;
- лимонний сік - третина чайної ложкі;
- бальзамічний оцет - кілька крапель.
Як приготувати
Спочатку трохи збивається жовток, потім до нього додаються інші інгредієнти. Перемішувати краще з використанням блендера, так як процес займе близько десяти хвилин. Доповнити соус можна невеликою кількістю цукрозамінника.
Як приготувати майонез Одним з найбільш вживаних і поширених в світі серед соусів є майонез. За популярністю він стоїть в одному ряду з кетчупом і гірчицею. У рецептурний склад сучасного майонезу або майонского соусу входить ряд інгредієнтів, які знайдуться на кухні у…
Як зробити майонез вдома? Прості рецепти Святкова кухня немислима без соусу майонез. Традиційні «Олів'є» та «Оселедець під шубою», запечене м'ясо і риба, салати зі свіжих сезонних овочів і навіть модні суші - більшість сучасних страв, популярних в нашій країні, містять його у своєму…
Рецепт: соус для шаверми з молочних продуктів, м'якого сиру і яєць Соус для шаверми, рецепт якого буде розглянуто нижче, може бути абсолютно різним. Саме ця заправка відповідає за неперевершений смак і пікантність страви. Варто також відзначити, що готові ароматні добавки можна використовувати не тільки в…
Як просто і швидко приготувати майонез своїми руками Майонез - смачний соус, який ми використовуємо для заправки салатів і для приготування багатьох гарячих страв. Але його магазинний варіант часто залишає бажати кращого. Свіжий соус псується дуже швидко, і його можна купити не завжди, а варіанти для…
Хліб по Дюканов - рецепти приготування в хлібопічці і мультиварці Напевно багато чули і деякі навіть випробували на собі метод схуднення доктора Дюка. Він розробив власну програму по зниженню ваги, згідно з якою їсти можна тільки дозволені продукти (з повного переліку, до якого входять від 72 до 100 продуктів).…
Десерт по Дюканов: приємний бонус до схуднення Надмірна вага населення став просто бичем в останні десятиліття. Одночасно з поширенням ожиріння все більше зростав інтерес до різних способів позбавитися від некрасивою і непотрібною повноти. Проте вже давно люди з смутком усвідомили, що без…
Соуси для салатів. Від історії до приготування Заправки, або соуси, для салатів існують з античних часів. Наприклад, в стародавньому Китаї це був соєвий соус, в не менш стародавньому Вавилоні заправляли салати із зелені і овочів сумішшю оцту і соняшникової олії. У стародавньому Єгипті -…
Дієта Дюка: рецепти для "атаки", "круїзу" і "консолідації" З недавніх пір перше місце серед найбільш результативних способів схуднення займає дієта П'єра Дюка. Відгуки схудлих за допомогою цієї системи людей вражають своїми цифрами, адже за перші 3-5 днів без шкоди для здоров'я можливо скинути більше 5-ти…
Дієта Дюка. Результати та відгуки випробували Дієта Дюка, результати та відгуки про яку в більшій мірі райдужні, - одна з найпоширеніших і улюблених серед тих, що худнуть. В основному її так люблять за підвищену результативність і щадний режим. Але, як і у всякій дієті, в ній є і підводні…
Дюка: дієта на всі часи Одну з найбільш дієвих для бажаючих схуднути методик розробив доктор П'єр Дюка, дієта якого була створена в 1975 році. Медиком була написана ціла книга під назвою «Я не вмію худнути». Тираж книги склав більше 10 млн. Примірників. Методика Дюка…
Ефективна дієта Дюка: меню на тиждень для кожної стадії Дієта Дюка - дуже ефективна система схуднення, розроблена французьким лікарем-нутриціології П'єром Дюканов спеціально для тих, у кого не виходить скинути вагу, а потім тримати його в нормі.Весь цикл дієти ділиться на чотири стадії:«Атака». Під час…
Білкова дієта Дюка: меню. Рецепти для білкової дієти Більшість найбільш ефективних курсів для схуднення засновані на тому ж принципі, що і білкова дієта Дюка. Меню обмежує або зовсім виключає вживання вуглеводів, а упор робиться на м'ясо, рибу і яйця. На розщеплення білка організм витрачає багато…
72 продукту дієти Дюка. 72 білкових продукту для етапу "атака" дієти Дюка Останнім часом серед величезного розмаїття дієт помітно виділяється методика харчування, складена П'єром Дюканов. Французький дієтолог не пошкодував 30 років на розробку своєї системи, за якою згодом скидали вагу такі знаменитості, як Дженніфер…