Ультрапастеризоване молоко - користь чи шкода
Останнім часом занадто багато суперечок точиться навколо молока, одні стверджують, що воно корисне і є головним джерелом кальцію для організму людини, інші ж, навпаки, знаходять докази марності цього продукту і навіть шкоди. Як би там не було, але не можна заперечувати той факт, що протягом кількох місяців діти і маленькі звірята харчуються лише молоком. Воно дає їм всі поживні і корисні речовини для хорошого розвитку і міцного здоров`я.
Якщо розглядати питання про те, яке молоко найкраще пити, то багато однозначно дадуть відповідь - парне. Але необхідно визнати, що коров`яче молоко абсолютно не підходить для маленьких дітей, оскільки воно дуже жирне. Саме тому з`явилося ультрапастеризоване молоко, вироблене за особливою технологією. Воно абсолютно безпечно і дуже навіть корисно для діток. Було встановлено, що малюки, які вживають ультрапастеризоване молоко, набагато швидше набирають вагу і розвиваються, в порівнянні з дітьми, яким давали пастеризований молочний продукт.
Ультрапастеризоване молоко - це високоякісний продукт, що піддався сильному теплового удару. Обробка триває всього 2-4 секунди при температурі 135 ° С. Цього цілком достатньо, щоб вбити все шкідливі бактерії, і зберегти корисні речовини і вітаміни. При правильному зберіганні такий продукт зберігає свої властивості протягом довгого часу. Антисептична упаковка може зберігати його свіжим і цілий рік, тому багато хто сумнівається в корисних властивостях і кажуть, що ультрапастеризоване молоко шкоди завдає нашому організму.
Таку думку в корені невірно, тому що були проведені багато досліджень, які довели, що в такому молоці зберігаються практично всі корисні речовини, а ось шкідливої мікрофлори там немає. Більшість вітамінів і мікроелементів знищується не з-за високої температури, а через її тривалого впливу. Саме тому в пастеризованому молоці, яке довше піддається термічній обробці, ніж ультрапастеризоване молоко, набагато менше поживних речовин.
Зберігається таке молоко в асептичній упаковці, яка не дозволяє проникати всередину світла, кисню і бактерій. Важливою частиною такої упаковки є фольга, що забезпечує ефект холодильника і не дає продукту нагріватися. Завдяки їй молоко буде залишатися свіжим навіть при температурі + 25 ° С.
Деякі люди вважають, що ультрапастеризоване молоко робиться з неякісної сировини, але це абсолютно не так. Такий продукт виробляється лише з молока високої якості, в іншому випадку воно просто при сильному нагріванні згорнеться. Виробники не можуть собі цього дозволити, оскільки обладнання досить дороге, тому відбір сировини проводиться під суворим контролем.
Ультрапастеризоване молоко не треба кип`ятити, воно вже готове до вживання. Чого не скажеш про те, що куплено на ринку, тому що в ньому можуть перебувати хвороботворні бактерії, які заподіюють шкоду здоров`ю людини і викликають харчове отруєння.
Ультрапастеризоване молоко є корисним продуктом, який без всяких побоювань можна давати навіть маленьким дітям. Спеціальна упаковка зберігає його протягом довгого часу, а спеціальна обробка вбиває мікроби і зберігає поживні речовини.
Козяче молоко при грудному вигодовуванні і його корисні властивості Безцінне корисним для здорового розвитку малюка є грудне вигодовування, адже тільки цей природний процес здатний підготувати дитину до зустрічі з великим світом. Тільки в маминому молоці містяться корисні речовини, які неможливо відтворити…
Чим корисне молоко для дорослих, а коли від нього краще відмовитися. Важко назвати ще який-небудь продукт, що викликає таку кількість настільки суперечливих думок. Чим корисне молоко? З повним вмістом жиру або маложирное, пастеризоване або сире, воно завжди стає об'єктом для палких суперечок.Одне ми знаємо абсолютно…
Молоко, корисні властивості цього продукту. Молоко, корисні властивості якого люди використовували ще з давніх часів, серед населення користується чималим успіхом. Його вживають в їжу, починаючи з грудного віку, і продовжують робити це протягом всього свого життя.Корисні властивості молока…
Чому молоко скисає і швидко псується Молоко - дуже цінний харчовий продукт. Недарма наші предки називали домашню корову «годувальницею». Завдяки його унікальним властивостям, воно є джерелом безлічі корисних речовин і основою для виробництва великої групи молочних і кисломолочних…
Де і як зберігати грудне молоко Багато жінок задаються питанням - де і як зберігати грудне молоко, якщо його багато або мами просто відсутні під час годування. Зціджене молочко може зберігатися не більше 12 годин при нормальних умовах в холодильнику. Але якщо мамі необхідно бути…
Сонник: снилося молоко - до чого? Складно уявити собі наше життя без такого продукту, як молоко. Адже саме молоко є першою їжею, яку пробує новонароджене немовля. У міру нашого дорослішання і до самої смерті цей продукт завжди супроводжує нас в тому чи іншому вигляді. А що, якщо цей…
Козяче молоко для дитини: можна чи ні? Одним з найкращих спогадів з дитинства залишається проведене в селі у бабусі або на дачі літо. Воно наповнене сонцем, свіжими фруктами і овочами, якими дорослі намагалися нагодувати вдосталь за літній сезон, і запахом парного молока. Особливо…
Молоко нормалізоване, що це таке? У дитинстві всі ми п'ємо молоко. І ніхто не сумнівається в тому, що воно (особливо материнське) корисно і необхідно для кожної дитини. Стаючи дорослими, ми нерідко забуваємо про користь цього продукту, все рідше і рідше починаємо його вживати.Деякі…
Коров'яче молоко: жирність, користь і шкода Не потрібно нікого переконувати, що молоко є цінним продуктом для здоров'я. У ньому містяться у збалансованому вигляді всі поживні речовини. Найкориснішим вважається козяче молоко. У 100 г цього продукту міститься 3,2 г білка і 3,6 г жирів.…
Яке парне молоко найкорисніше? Парне молоко - це один з найбільш корисних продуктів, які так необхідні людині. З давніх часів його використовували як ліки від різних хвороб. З його допомогою лікували нервові розлади, лихоманку, захворювання нирок. Також молоко використовувалося…
Як розвести сухе молоко правильно? Кожна хороша господиня шукає будь-які можливості, щоб зробити харчування своєї сім'ї збалансованим, повноцінним і смачним. Для цього необхідно мати хороші продукти. Молоко є одним з найбільш затребуваних компонентів харчування при приготуванні їжі.…
Чай з молоко корисний чи шкідливий? Доводи експертів Дискусії про те, чи слід комбінувати чай з молоком або ж краще відмовитися від цього, не вщухають донині. У Китаї, наприклад, коров'яче молоко пити взагалі не рекомендується, що вже говорити про поєднанні з «зеленим» рослиною. Проте жителі…
Чи треба пастеризувати молоко і що собою являє даний продукт? Як відомо, молоко є одним з улюблених напоїв дітей і дорослих, до того ж воно досить корисно. Випиваючи в день всього лише склянку молока, людина отримує необхідну дозу амінокислот, які не синтезуються організмом, але необхідні для його нормального…