Що можна їсти при панкреатиті гострому і хронічному

Панкреатит небезпечний тим, що може довгий час не давати про себе знати, а потім проявитися у вигляді гострого нападу. У більшості випадків причиною виникнення перших ознак хвороби буває горезвісний «людський фактор». Людина протягом усього життя не замислюється про те, що можна їсти при панкреатиті, про те, як позначиться на здоров`ї алкоголь, куріння, наркотики ...Що можна їсти при панкреатиті

Щоб дізнатися суть хвороби, потрібно спершу вникнути у функції найважливішого для людини органу, іменованого підшлунковою залозою. Вона відповідає за обмінні процеси в організмі, при цьому виділяючи два гормони-антагоніста - інсулін і глікагон. Не вдаючись у наукову термінологію, можна пояснити коротко: перший відповідає за зниження рівня цукру в крові, другий, навпаки, за підвищення рівня того ж цукру. Крім цього, підшлункова залоза виробляє особливий фермент, що сприяє переробці їжі в травній системі. При панкреатиті недостатнє вироблення цих гормонів та ферментів веде до загального збою обмінних процесів в організмі. Результатом цих збоїв і стають цукровий діабет і ожиріння.

Що можна їсти при панкреатиті і як його лікувати? Напад найчастіше можна зняти загальновідомими препаратами ("Но-шпа", "Панкреатин"), проте це всього лише симптоматичне лікування. А першим актом швидкої допомоги підшлунковій залозі буде повне голодування протягом 1-3 днів. Після цього лікувальне харчування при панкреатиті має будуватися за принципом: нічого важкого, жирного, смаженого, копченого- різке обмеження солоної, солодкої і борошняної їжі.Харчування при панкреатиті



Такі жорсткі заходи можуть налякати любителів ситно поїсти. І даремно. Отже, що можна їсти при панкреатиті? Першим ділом, нежирні супи, каші, нежирну рибу, курку, індичку, яловичину.



Лікувальне харчування

А взагалі харчування при хворий підшлунковій залозі, як, наприклад, при цукровому діабеті, просто потрібно прийняти і зробити його способом життя. Є кілька моментів, які добре б засвоїти всім, незалежно від стану здоров`я. Можна звикнути до всього: до обмеження солі, солодкого, мучного. Дуже легко раз і назавжди відмовитися від жирних зажарок для супів і борщу - вони взагалі не потрібні. Замість них краще всипати в готову страву велику жменю дрібно нарізаної зелені і відразу ж вимкнути вогонь. Бульйон доведеться навчитися готувати грамотно, тобто зливати першу воду після кип`ятіння, відмивати м`ясо від брудної піни і варити далі в чистій воді. Навара цілком вистачить, і здоров`ю користь.

Що можна їсти при панкреатиті в лікувальних цілях? Так, саме в лікувальних, тому що тільки правильне харчування може вилікувати від цієї недуги. Потрібно полюбити каші - гречку, вівсянку, рис. Звичка починати кожен ранок з каші нагоді всій родині. Далі, доведеться відмовитися від продуктів підвищеної кислотності - від кислих фруктів, капусти, житнього хліба. Зате будуть корисні некислі сорти яблук, всі овочі, зелень у вигляді пісних салатів. Можна включати в меню нежирні молочні продукти.

Одним словом, себе і свою підшлункову залозу потрібно берегти і пестити. І все тоді увійде в норму. Будьте здорові.




» » Що можна їсти при панкреатиті гострому і хронічному