Курдючний жир. Користь для здоров'я
Курдючним жиром називаються відкладення в задній частині хвоста у барана. Тварини «нагулюють» його в літню пору року, щоб в морозні дні витрачати. Але далеко не у кожного барана є курдюк. Як правило, у середньоазіатських тварин маса його часом досягає половину всієї туші. Азіати готують з курдюка традиційні страви: долму, манти, люля-кебаб, плов, ханум, маш-Аталом і шашлик.
А також використовують курдючний жир як ліки для лікування багатьох захворювань, наприклад жировиків. Береться чайна ложка сала, розтоплюється. Цією масою змащують опуклість. Розтоплений курдючний жир перед нанесенням необхідно охолодити. Процедуру проводять щодня, поки не зникне жировик.
Курдючний жир: користь
Незамінний продукт при лікуванні простудних захворювань. З його допомогою можна швидко очистити дихальні шляхи від мокротиння, а також вилікуватися від трахеїту, бронхіту і бронхопневмонії.
У нетрадиційній медицині сало рекомендують вживати при дистрофії печінки та порушення жирового обміну. Для цього необхідно курдючний жир ретельно розтерти по всій грудній клітці, а також нанести мазь на спину, ноги і стопи рівномірним шаром. В сало попередньо додають подрібнений часник. Дану процедуру можна робити навіть маленьким дітям як зігріваючого і прогріває кошти. Продукт не викликає алергії і є натуральним.
При сильних болях в горлі використовують його всередину. Сало змішують з теплим молоком і п`ють кілька разів на день, але даний спосіб не всім подобається і може викликати блювотний рефлекс. Можна зробити більш смачну і корисну суміш. Перетираємо сало в м`ясорубці разом з лимонною цедрою, додаємо сирі яйця, мед і склянку коньяку. Приймається за півгодини до прийому їжі по 10 гр. (Столова ложка).
Курдючний жир додають в препарати для схуднення. "Але як можна скинути вагу за допомогою сала, адже воно ж дуже калорійне?" - Запитаєте ви. Для цього беруть невеликий шматочок жиру і розбавляють великою кількістю води. Потім рівномірно струшують до тих пір, поки речовина повністю не розчиниться. У підсумку на один грам води доводиться пару десятків часток сала. Звичайно, в біологічних харчових добавках присутні додаткові речовини, що сприяють розщепленню жирових відкладень.
Допомагає жир впоратися з п`яткової шпорою. Сире яйце разом зі шкаралупою з`єднати з курдючним салом (100 гр.), Додати стільки ж оцтової есенції. Отриману суміш залишити в темному місці, поки вона не стане однорідною (на день). Готової цілющою маззю просочити марлю і нанести на шпору. Зверху надіти шкарпетку і лягти спати. Проробляйте такі процедури тиждень, і у вас п`ятки стануть гладкими і м`якими.
При варикозі
На пошкоджені вени прикладаються скибочки жиру і закріплюються марлевою пов`язкою. Міняти сало потрібно раз на день. Позитивний ефект спостерігається приблизно через місяць.
Лікуємо хворі суглоби
З топленого сала курдюка робляться компресійні пов`язки на ніч. Для цього рідкий жир накладають на папір, прикладають її до хворих суглобів, а зверху обв`язують вовняною хусткою. В лікарську масу додають трохи меду для зігрівання.
При маститі теж можна застосовувати курдючний жир. Купити його можна на м`ясних ринках, у торговельних крамницях, де реалізується баранина.
Простий рецепт сало в розсолі Не дивлячись на те, що сало являє собою суцільний жир, воно не є шкідливим продуктом і дозволено до вживання при захворюваннях серця, нирок, шлунка і кишечника. Взимку невеликий шматочок сала з хлібом прекрасно зігріває, воно легко засвоюється і…
Кілька порад, як засолювати сало Сало є однією з найулюбленіших закусок на всій території колишнього Радянського Союзу. В ідеалі, воно повинно бути з тонкої м'ясним прошарком і засоленим по-домашньому. Ніякої покупної продукт не зрівняється із зробленим в домашніх умовах. При цьому…
Засолка сала в домашніх умовах Деякі люди не люблять сало, кажуть, що воно дуже калорійне і погано впливає на фігуру (особливо жінки). Однак я, наприклад, жити не можу спокійно, якщо у мене в морозилці не лежить хоча б маленький шматочок засоленого ароматного сала з тоненькою…
Як приготувати варене сало Сало є одним з основних продуктів слов'янського народу. Його часто використовують для приготуванні різних страв, додають у фарш, використовують як жирів і т.д. Проте найбільш популярним способом його приготування є соління. При цьому існує…
Як приготувати плов? Як приготувати плов? Існує маса варіантів: від традиційних рецептів до оригінальних. Ми поділимося з вами лише деякими.Узбецький рецепт плову Приготувати плов за всіма правилами узбецької рецептури непросто. Ми розповімо про те, як, витративши…
Користь сала для організму По праву народним продуктом вважається свиняче сало. Без нього багато хто не може уявити собі подорож в поїзді і тривалі походи, а також швидкі перекушування.Незамінність цього цінного продукту визначається його властивостями. Користь сала…
Курдюк - що це за різновид сала? Баранячий курдюк - що це таке? Можливо, вам зустрічалося це слово, коли ви намагалися знайти автентичний рецепт приготування плову. Давайте ближче познайомимося з цим продуктом.Курдюк - що це і чим він корисний?Згаданий продукт являє собою особливий…
Готуємо сало з часником через м'ясорубку. Універсальний рецепт на всі випадки життя Поєднання сала з гострим часничком і свіжою зеленню - смак, знайомий всім. Які асоціації він викликає? Кому-то відразу згадається дитячий похід в найближчий ліс, комусь - посиденьки в студентському гуртожитку або тихий сімейний вечерю ...У поході,…
Курдючні барани: короткий опис, ціни Курдючні барани відносяться до м'ясних породам овець. Таке веселе назву тварини отримали за властиву тільки їм особливість. Виявляється, накопичений жир у них відкладається в курдюці (своєрідному кулі, що знаходиться у хвоста), причому вага його…