Користь сала для організму
По праву народним продуктом вважається свиняче сало. Без нього багато хто не може уявити собі подорож в поїзді і тривалі походи, а також швидкі перекушування.
Незамінність цього цінного продукту визначається його властивостями. Користь сала насамперед полягатимуть в його здатності добре наситити організм. Крім того, даний продукт чудово зберігається, нітрохи не втрачаючи з часом своїх якісних характеристик. Користь сала укладена і в його лікувальні властивості, завдяки яким воно застосовується при багатьох нездужання і хворобах. При цьому продукт не так доріг і вельми смачний.
Користь сала визначається воістину унікальним його складом. У продукті присутня арахідонової поліненасичена кислота. Даної речовини немає в жодному рослинному маслі. До складу свинячого сала також входить олеїнова, пальмітинова і лінолева жирні кислоти, каротин і вітаміни Е, А і D.
Унікальна арахідонової кислота сприяє налагодженню нормального обміну холестерину і відіграє значну роль у процесі виробництва гормонів, а також приносить користь для імунітету. Крім цього, дана речовина оздоровлює судини. Це стає можливим завдяки їх очищенню від нашарувань холестерину.
Користь сала для організму укладена і в його здатності оздоровлювати печінку. Щоденне вживання унікального продукту в поєднанні з часником сприяє зміцненню системи судин і серця. Що міститься в салі селен необхідний для спортсменів і вагітних, годуючих матерів і всіх, хто займається фізичною працею.
Користь сала виявляється і при його зовнішньому застосуванні. Унікальний продукт надає неоціненну допомогу, полегшуючи стан хворого при опіках, артрозах, артритах, обмороженнях, екземі та маститах, а також при різних ранах. Свиняче сало усуває зубний біль і шпори п`ят.
Користь сала укладена і в його здатності виводити канцерогенні, токсичні і радіоактивні речовини з організму. Ця властивість продукту знаходить застосування в боротьбі з онкологією.
Свиняче сало є також дієтичним продуктом, що сприяє схудненню. І це незважаючи на те, що воно дуже калорійне. Енергетична цінність ста грам становить 800 ккал. Однак для зміцнення здоров`я слід щодня вживати продукт в кількості тридцяти-шістдесяти грам. Це становить двісті сорок-чотириста вісімдесят ккал. А ці цифри вже зовсім не страшні.
Чудово поєднується продукт з овочами і хлібом, картоплею або кашею. При цьому, щоб не поправитися, необхідно не забувати про помірність. Слід пам`ятати, що вживання великої кількості сала сприяє ожирінню. Можуть з`явитися і проблеми з печінкою.
Максимальна користь солоного сала, приготованого сухим способом. Заготовити такий продукт не складе особливих труднощів. Пересолити сало неможливо. Воно візьме стільки солі, скільки йому необхідно. Іноді сало замочують у розсолі. Готують продукт та рідкого копчення. Проте варто пам`ятати, що будь-які заготовки сала, крім сухого соління, сприяють втраті безлічі корисних властивостей цього справді унікального продукту.
Для тих, хто не знає, як правильно засолити сало Сало - такий унікальний продукт, який якщо з'їсти, то довгий час будеш ситим. А якщо знати, як правильно засолити сало, то воно не буде переводитися на вашому столі. Його вживають як в походах, на риболовлі, на пікніку, так і домашній…
Як засолити сало? Сало - практично всіма шановний продукт, особливо якщо справа стосується слов'янських народів. Користь його давно вже доведена: вживаючи в невеликих кількостях хороше, якісне сало, ви можете поліпшити холестериновий обмін, роботу серця і прискорити…
Сало, варене в цибулинні Свиняче сало - улюблений продукт багатьох людей. У деяких народів, наприклад, в українців цей продукт давно і міцно увійшов у національну кухню. І неспроста - адже воно корисне, містить практично всі елементи з таблиці Менделєєва і ненасичені жири.…
Соління сала різними способами Соління сала є найбільш ефективним методом збереження цього продукту. Найпростішим способом приготування тваринного жиру є звичайне натирання кухонною сіллю і заощадження його в герметичній тарі. При такому способі приготування воно може зберігатися…
Швидкий рецепт засолювання: сало в розсолі Існує досить багато рецептів засолювання сала, в кожному з яких дотримуються свої нюанси. При цьому умовно можна виділити 3 види: суха засолка, в розсолі і за допомогою варіння. Особливою популярністю все-таки користується наступний рецепт…
Простий рецепт сало в розсолі Не дивлячись на те, що сало являє собою суцільний жир, воно не є шкідливим продуктом і дозволено до вживання при захворюваннях серця, нирок, шлунка і кишечника. Взимку невеликий шматочок сала з хлібом прекрасно зігріває, воно легко засвоюється і…
Кілька порад, як засолювати сало Сало є однією з найулюбленіших закусок на всій території колишнього Радянського Союзу. В ідеалі, воно повинно бути з тонкої м'ясним прошарком і засоленим по-домашньому. Ніякої покупної продукт не зрівняється із зробленим в домашніх умовах. При цьому…
Засолка сала в домашніх умовах Деякі люди не люблять сало, кажуть, що воно дуже калорійне і погано впливає на фігуру (особливо жінки). Однак я, наприклад, жити не можу спокійно, якщо у мене в морозилці не лежить хоча б маленький шматочок засоленого ароматного сала з тоненькою…
Смачне і нескладне копчення сала в домашніх умовах Напевно, немає жодного іншого такого способу обробки м'ясних продуктів і сала, який дозволяє зберігати і примножити в готовому продукті чудовий приємний смак, ніжний і апетитний, чудовий аромат, незвичайну ніжну і соковиту консистенцію. Копчення…
Домашні рецепти: копчення сала Хоч і прийнято вважати, що сало - їжа суто українська, але з'їсти шматочок м'якого, ніжного, з крупинками солі, та на чорний хлібчик, не відмовиться, звичайно, ніхто. Тому можна стверджувати: сальце - страва інтернаціональне, поширене серед слов'ян,…
Як солити сало самостійно Солоне сало - один з улюблених продуктів гурманів всіх національностей, а особливо українців, які не уявляють без нього свій раціон. Важко відмовитися від апетитного шматочка копченого або солоного сальця з хріном і картоплею. Та й дієтологи…
Як солити сало з часником: рецепт з використанням розсолу Свиняче сало є дуже популярним продуктом на території Росії, України і Білорусії. При цьому в країнах Європи в їжу його практично не використовують. Хоча саме в цій частині свинини не міститься ніяких хвороботворних бактерій і паразитів, які можна…
Як посолити смачно сало: готуємо сухим методом і в розсолі Солоне сало - відмінна закуска або компонент смачного і простого бутерброда. Крім того, правильно приготований продукт ще й дуже корисний. Не кожна господиня знає, як смачно посолити сало, тому його часто купують на ринку або в магазині. Але…