Флавоноид - що це таке? У чому містяться флавоноїди і яке їх вплив на організм людини?

Здатність деяких фруктів і овочів покращувати функціонування тих чи інших систем органів вже давно відома людству. В результаті досліджень стало відомо, що цими корисними властивостями володіє особливу речовину, яка міститься в рослинах і відіграє найважливішу роль в їх життєдіяльності. А називається ця речовина "флавоноид". Що це таке, і як воно впливає на людський організм, можна дізнатися з цієї статті.

Трохи історії

Медики в давнину використовували корисні властивості деяких овочів і фруктів для лікування різних захворювань. Однак вони навіть не замислювалися над питанням, які ж речовини, що входять до складу цих рослин, роблять дані продукти здатними вилікувати ту чи іншу недугу. Вперше на запитання, флавоноид - що це, дав відповідь лауреат Нобелівської премії з медицини та фізіології Альберт де Сент-Дьордь в 1936 році. Його дослідження були присвячені флавоноидам, що містяться в червоному перці. Альберт де Сент-Дьордь виявив, що вживання цього овоча сприяє зміцненню стінок судин завдяки деяким корисним речовинам червоного кольору, і назвав їх вітаміном P. Однак ця назва не прижилася. Більш того, протягом наступних п`ятдесяти років ця тема не сильно цікавила науку, але на початку 90-х років минулого століття почав спостерігатися новий бум. Це було пов`язано з тим, що група американських вчених відкрила антиоксидантні властивості флавоноїдів, що містяться в деяких овочах і фруктах. Після цього було вирішено використовувати ці корисні якості рослин для нейтралізації вільних радикалів.

Що таке флавоноид?

Група речовин, що містяться в овочах, фруктах, ягодах і зелені і впливають на дію ферментів в організмі, називається флавоноїдами. Вони широко застосовуються як у народній, так і традиційній медицині, фармакології. Ці речовини також відповідають за забарвлення плодів, вони беруть участь у фотосинтезі. Що ж являє собою флавоноид? Що це - вітамін або щось інше? Це гетероциклическое з`єднання. Воно погано розчиняється у воді, буває різного забарвлення (жовтого, червоного, помаранчевого та ін.). Флавоноїди можна також назвати натуральними рослинними барвниками. При цьому вони містяться тільки в рослинах, але ні в якому разі не в тваринному організмі.

Флавоноїди: класифікація та види

Сьогодні вченими виявлено понад 6500 флавоноїдів, які об`єднані в 24 групи. Серед них є ліпофільні і водорозчинні сполуки. Деякі з цих груп є пігментами рослинного походження. Вони обумовлюють забарвлення плодів рослин і квітів. Залежно від ступеня окислення 3-вуглецевого фрагмента бувають такі класи флавоноїдних сполук:

• лейкоантоціанідіни (лейкоціанідин, лейкодельфінідін, лейкопеларгонідін) -
• катехіни;
• флавонони;
• халкони;
• дігідрохалкони;
• флавононоли;
• антоціани і антоціанідіни;
• аурони;
• флавоноли (біофлавоноїди) ;
• ізофлавони.

Найвідомішим з флавоноїдів на сьогоднішній день є рутин або, як його називають інакше, вітамін С₂, або Р. Чим же він такий знаменитий? Ця речовина володіє особливим сосудоукрепляющим властивістю. За цей воно (або його синтетичний аналог) є одним зі складових багатьох ліків, наприклад, рутин входить до складу препарату Ascorutinum, призначеного для підвищення еластичності капілярів і кровоносних судин.

Флавоноїди: дія на організм

Корисні властивості флавоноїдів для людського організм не обмежуються сосудоукрепляющим ефектом. Крім цього, вони надають такі дуже важливі впливу, як:

• протівоотечное;
• венотонізірующее;
• сосудорасшіряющее;
• антіатеросклеротіческое;
• мембраностабілізірующее;
• протівоаллергіческое;
• антігіпертензівное;
• протівовоспалітельное;
• кардіопротекторное;
• іммуномодулірующее;
• антіканцерогенное;
• антіоксідантное;
• детоксіцірующее;
• антігіпоксантное;
• естрогеноподібну та ін.

Виходячи з цього, можна сказати, що флавоноїди мають антиоксидантну, протипроменевого, спазмолітичну, антіязвенний, протипухлинну, протизапальну, ранозагоювальну, гіпотензивну, естрогенним, бактерицидну, сечогінну властивостями та ін.

Корисні властивості

Як бачите, флавоноїди для людини корисні і навіть необхідні. Вони сприяють правильному функціонуванню організму, а їх дія неагресивно. Знаючи про їх корисні властивості, легко самостійно допомогти своєму організму у вирішенні деяких проблем. Так, наприклад, завдяки акнтіоксідантному дії червоне вино (в помірних кількостях) рекомендується жителям зони з підвищеною радіацією. Однак флавоноїди, дія на організм яких науково доведено, тим не менш, не є основними лікувальними засобами. Вони можуть лише стати допоміжними, супроводжуючими основну терапію. Однак, незважаючи на те що флавоноїди в рослинах знаходяться в достатній кількості, тим не менш, вони часто нестабільні. Якщо їх неправильно обробити, то вони можуть загинути.

Продукти, що містять флавоноїди

Сьогодні препарати, що містять флавоноїди, можна купити в аптеці або замовити в інтернеті. Однак набагато корисніше приймати овочі та фрукти, до складу яких входять ці корисні речовини. Де ж містяться флавоноїди? Ось неповний перелік продуктів, в яких є ці корисні речовини:

• какао;
• чай, особливо зелений (флавони і катехіни) ;
• червоний виноград і червоне вино;
• абрикоси, сливи, яблука, персики, груші, айва та ін;
• ягоди: вишня, чорниця, малина, лохина, полуниця, чорна і червона смородина, чорна шовковиця, глід, барбарис та інших.;
• цитрусові: лимон, апельсин, грейпфрут, мандарин (флавонони, флавони) ;
• овочі: капуста, морква, буряк, баклажани та ін.

Флавоноїди найбільш багаті овочі і фрукти, які мають яскраво-бордовий або фіолетовий окрас, в тому числі і дикорослі плоди. Доведено, що в останніх вміст природних пігментів набагато вище і це в основному лейкоантоціанідіни, в розоцвітих же містяться флавони, а в бобових - ізофлавоноїди.

Як приймати флавоноїди?

У нинішній час навряд чи знайдеться хтось, хто не чув слово "флавоноид", що це і з чим його "їдять". В останні роки ці речовини знаходяться в центрі уваги фармакологів, які все частіше використовують їх для виробництва лікарських препаратів. До речі, багато вчених даній галузі "заразилися" ідеєю створити так званий еліксир молодості, використовуючи при цьому всі ті ж флавоноїди. Користь цих речовин для людського організму очевидна. Однак чи здатні їх корисні властивості боротися з ознаками старіння? У будь-якому випадку від них однозначно більше користі, ніж шкоди. Тому використання багатих флавоноїдами овочів, фруктів, ягід, зелені буде тільки сприяти вашому здоров`ю, наповнить організм енергією. Ви будете почувати себе молодше, свіже, бадьоріше і здоровіше. Плюс до всього, ці продукти можна їсти в необмежених кількостях. Повірте, ніякої передозування флавоноїдами вам не загрожує, звичайно, якщо мова йде не про біоактивних добавках. Їх ні в якому разі не можна використовувати без рекомендації лікаря або без вивчення інструкції, особливо пункту "дозування".