Яблука: корисні властивості

Крім свого чудового смаку мають яблука корисні властивості в дуже великій кількості. У нашій країні це самий звичний фрукт і приємно, що саме він вкрай корисний і необхідний для нашого здоров`я. Лікувальні властивості яблук можна пояснити їх цілющим складом. У цих фруктах містяться вітаміни Р, С, Е, В1, В2, каротин, а також калій, залізо, кальцій, натрій, бор, фосфор, мідь, йод, алюміній, магній, фтор, марганець, цинк, пектини, клітковина, органічні кислоти і цукру. А в шкірці плодів є флавоноїди.

Корисні властивості цих багатих на вітаміни фруктів знайшли широке застосування і в народній медицині, і в кулінарії, і навіть в косметології.

Яблука: корисні властивості для здоров`я

Плоди яблуні сприяють нормалізації функціонування травної системи і шлунково-кишкового тракту, а ще застосовуються для підвищення апетиту і попередження запорів. Один плід з шкіркою містить більше 10% необхідної добової норми волокон, які необхідні організму. Нерозчинні волокна, що містяться в яблуках, виводять з організму шкідливі речовини і запобігають запори. Вживання цього фрукта покращує мікрофлору кишечника і травлення.

Яблуко знижує в крові рівень холестерину завдяки вмісту пектину в ньому. Вживання цього продукту в їжу сприяє виведенню з організму холестерину, тим самим зменшуючи ймовірність серцевих нападів і закупорки судин. А пектин допомагає зв`язувати шкідливі речовини (наприклад, миш`як і свинець), що надходять в організм, а потім їх виводити з організму людини. Знижувати ризик атеросклерозу здатні біологічно активні складові цих фруктів.

Серцево-судинну систему відмінно зміцнює яблучний сік. А якщо за годину до сніданку з`їдати парочку антоновських яблук, знижується на 20 відсотків ризик передчасної смерті від захворювань серця.

Поліфеноли і флавоноїди, що містяться в плодах, мають протипухлинний ефект: вони зв`язують вільні радикали, небезпечні для здоров`я. Дані речовини надають навіть більш сильні антиоксидантні властивості, ніж вітамін С, який також мають яблука.

Корисні властивості цих фруктів сприяють поліпшенню стану зубів. Особливо корисно їсти фрукт натщесерце. Наявні в м`якоті пектини є бактерицидними. При пережовуванні яблучної м`якоті, очищається зубна емаль від неприємного нальоту, таким чином, проводиться санація ротової порожнини. Одночасно з цим, при ретельному пережовуванні шматочка фрукта масажуються ясна, покращуючи кровообіг, а це теж сприятливо діє на стан порожнини рота.

У людей, які постійно вживають яблука, краще функціонують легені, до того ж, ризик виникнення респіраторних захворювань (навіть астми), у них незрівнянно нижче. Яблука визнані одним з найбільш потужних антиоксидантів, які захищають легені від впливу тютюнового диму та інших шкідливих домішок, наявних у повітрі.

Завдяки вмісту хлорогенової кислоти в яблуках, систематичне вживання цих плодів сприяє виведенню щавлевої кислоти з організму і поліпшенню діяльності печінки.

У шкірці плодів міститься антиоксидант кверцетин у величезній кількості, він разом з вітаміном С не допускає шкідливого впливу на організм вільних радикалів.

Яблука мають легкий сечогінний ефект, зменшують засвоєння жирів, а клітковина, що міститься в плодах, викликає почуття насичення. З цієї причини яблука підходять тих, хто бажає схуднути. А можна робити розвантажувальні "яблучні дні", при яких з`їдати півтора-два кілограми цих чудових фруктів за п`ять прийомів. Особливо корисні такі дні при гіпертонічній хворобі.

Насіння яблук теж мають лікувальні властивості. Вони містять багато йоду, тому краще яблука їсти з кісточками. У п`яти-шести кісточках міститься добова норма йоду.

Вміст у плодах яблуні заліза у величезній кількості робить їх просто незамінними для лікування недокрів`я. Для цієї мети рекомендується з`їдати півкілограма плодів на день.

Оскільки при термічній обробці яблук втрачається близько 70% флавоноїдів, їх краще їсти в сирому вигляді. Хоча печені яблука також корисні, особливо для людей, у яких підвищена кислотністю шлункового соку. Найбільш корисні речовини знаходяться в шкірці яблук і безпосередньо під нею, з цієї причини не варто перед вживанням їх чистити.

Фітонциди яблук є активними по відношенню до збудників вірусів грипу А, золотистого стафілокока, дизентерії, протея. Вживання яблук рекомендується також після перенесення інфаркту.

Червоні яблука солодше зелених, оскільки мають більше цукрів. А чим корисно зелене яблуко? У зелених сортах заліза і вітаміну С більше, ніж у червоних, до того ж, вони майже ніколи не викликають алергій. А ще зелені плоди допомагають краще перетравлювати жирну їжу - тому при запіканні птиці або м`яса додають саме зелені сорти.

При гастритах теж найбільш ефективними є зелені яблука.

Яблука: корисні властивості для косметології

Споживання яблук сприятливо позначається на зовнішності, запобігає або значно відтягує виникнення зморшок, стимулює ріст волосся. Часто з яблук роблять чудові маски для шкіри. Вони дають відмінний ефект і підходять для будь-якого типу шкіри.

Яблука додадуть шкірі здоровий вигляд, швидко знімуть втому. Можна просто помасажувати шкіру шматочком свіжого яблучка, вона тут же підтягнеться і помолодіє.

Зовнішньо терті яблука застосовують при опіках, ними обкладають уражені ділянки, це зменшує болючість і запалення. За допомогою яблук зводяться бородавки, а при запаленнях особи широко використовуються яблучні маски.

Яблука в кулінарії

Яблука широко застосовуються і в кулінарії. Їх і запікають з медом, горіхами та іншими начинками, кладуть в м`ясо, курку, печуть пироги з ними і т.д.

Чи корисні яблука? Думаю, відповідь очевидна. Це неймовірно цінний фрукт, який має відмінні смакові якості і неймовірно велику кількість корисних речовин.

Але врахуйте: сирі яблука небажано їсти людям з виразками шлунка, оскільки міститься в них кислота подразнює слизову оболонку. Також не можна вживати багато яблучних кісточок - в них є небезпечна синильна кислота. Але вживання одного яблучка після їжі не зашкодить.

Будьте здорові!