Вітаміни в яблуках - все криється в шкірці

Про користь яблук давно відомо і дітям, і дорослим. Їх унікальний склад характеризується величезною кількістю корисних речовин: мікроелементів і вітамінів. Вітаміни в яблуках: С, Р, Е, В1, В2, а також - каротин, залізо, марганець, калій, кальцій, цукру, пектини, органічні кислоти. Склад плодів різних сортів яблуні включає у відсотках: цукрів 4-14, клітковини 0,6, пектинових речовин 0,28, крохмалю 0,7, органічних кислот 0,4-0,89 (лимонної 0,1, яблучної 0,38, хлорогенова і винної кислоти).

Які вітаміни містяться в яблуках (у%):

вітамін С - 7 - 22,3,

вітамін Р - 6 - 40,

вітамін B1 - 0,7 - 2,4,



вітамін В2 - 0,04 - 0, 06,

каротину 0,03 - 0,04,

вітамін В6 - 0,07.



До складу зелених сортів яблунь також входять Bis 0,08- Е 0,64 мг% і біотин 0,32 мкг%. Ще в складі яблук є багато мікроелементів: фосфор, магній, калій, натрій, бор, ванадій, сірка, алюміній, залізо, молібден, нікель, йод, фтор, хром, мідь і цинк. Шкірка цих плодів містить флавоноїди. У складі яблучних плодів - 84-90% води. Насіння яблуні містять до 16% жирних олій, глікозиду амігдаліна до 0,5%. А в листочках є вітамін С 455 мг% і той же глікозид амигдалин. Завдяки такому високому вмісту в яблуках вітаміну С, вони сприяють відмінному зміцненню ослабленої імунної системи, а також відновленню сил, втрачених під час хвороб, зміцнюють тонкі стінки судин, знижують кількість холестерину. Яблука досить корисні людям, які мають проблеми з травленням будь-якого характеру.

Містяться вітаміни в яблуках і рослинні волокна активно стимулюють роботу кишечника та шлунка, допомагаючи в нелегкому процесі травлення і акуратно запобігаючи запор. Ще пектин корисний в частій боротьбі з діареєю. Від розладів шлунку допомагає винна і яблучна кислоти, що теж містяться в яблуках. Ефективність вживання плодів яблук обумовлюється високим рівнем міститься в них заліза, яке поєднується з вітаміном С, що сприяє кращому його засвоєнню.

Останні дослідження навіть доводять користь яблучних плодів у запобіганні захворювань на рак. Цей ефект обумовлений тим, що вітаміни в яблуках і пектин здатні тісно зв`язувати і виводити з людського організму такі досить шкідливі речовини, як свинець і миш`як. Важлива роль тут належить і участі корисних рослинних волокон в очищенні яблуком кишечника, що запобігає найменший накопичення в ньому токсинів, сильно отруюють організм. Досить корисні яблука тим, хто хоче уникнути будь-яких проблем з нестійкою серцево-судинною системою. Харчові волокна і пектин виводять надлишки холестерину, дбайливо захищаючи нас від утворень холестеринових бляшок і також оптимально нормалізує тиск. Які вітаміни в яблуці? Цей фрукт в собі містить практично весь перелік необхідних для міцного здоров`я людини мінеральних речовин і вітамінів.

Причому основні, найбільш корисні, важливі речовини містяться, як не дивно, в шкірці і тоненькому шарі м`якоті, що сусідить з нею. Саме тому хороші дієтологи настійно рекомендують дуже ретельно мити, але не чистити яблука ні в якому разі.

Люди, які вживають по одному яблуку в день, мають набагато менше шансів постраждати від страшної хвороби Альцгеймера.

Вдихаючи ароматний запах яблук, людина позбавляється від неврозу і якого-небудь нав`язливого стану.

Жінкам після сильної крововтрати під час менструації треба їсти особливі печені яблука - запечені з гвоздиками (тільки обов`язково цвяхи викинути!). При термічній обробці, таким чином, залізо перейде в сусідні органічні сполуки і добре засвоїться організмом.

Отже, вітаміни в яблуках є. І їх багато. Головне - правильно вживати ці фрукти (зі шкіркою), тоді від них буде користь. Таке збагачення корисними речовинами і вітамінами точно вам сподобається.




» » Вітаміни в яблуках - все криється в шкірці