Дієта при захворюванні печінки. Для чого вона потрібна?

Захворювання печінки в наш час далеко не рідкість. Найчастіше зустрічаються гепатити (запальне ураження паренхиматозной частини печінки). Для гострих гепатитів найбільш характерна інфекційна етіологія, в той час як хронічні форми виникають після тривалого перебігу гострого гепатиту, або ж при сильних інтоксикаціях, хронічної інфекції, запущеному алкоголізмі. При правильно підібраному лікуванні хронічний гепатит може закінчитися повним одужанням, а може і перейти в цироз (при якому пошкоджені клітини печінки - гепатоцити - замінюються сполучною тканиною), який найчастіше завершується раком печінки.

Яка дієта при захворюванні печінки призначається пацієнтам

Крім медикаментозного лікування дуже важливо вибрати правильний режим харчування. Дієта при захворюванні печінки (гострих формах) відноситься до дієтичного столу №5а, завдяки чому забезпечується зменшення механічної та хімічної навантаження на органи травлення і створюються всі умови для процесів регенерації печінки. Їжа при цьому повноцінна як по білках, так і по вуглеводах, але сильно обмежена в плані жирів, кількість яких знижено до 70-75 грамів на день. Якщо ж спостерігаються виражені диспепсичні явища, такі як відсутність апетиту, блювота, порушення перистальтики кишечника, то кількість жирів знижується до 50 грам. Дієта при захворюванні печінки спрямована на те, щоб знизити кількість виробленої гапатоцітамі жовчі, яка витрачається на розщеплення жирів, саме тому зміст останніх різко знижене. Їжу постачають збільшеним вмістом білкових продуктів, а також ліпотропних речовин. А зміст легкозасвоюваних вуглеводів, у свою чергу, не повинно бути вище, ніж фізіологічна норма. Чим вище вміст цукру в їжі, тим більше вірогідність того, що в печінці буде порушена функція жовчовиділення. Крім їжі дієта при захворюванні печінки відрізняється збільшенням кількості вживаної рідини (до 2-2,5 літрів) і роздроблення прийомів їжі на 7-8 на добу маленькими порціями. Дієта №5а призначається на 3-6 тижнів і в разі позитивної динаміки хворого переводять на стіл №5, дотримуватися якого рекомендується 6-12 місяців.

Дієта при гепатозі печінки і хронічних формах захворювання

Якщо ж мова йде про хронічних формах захворювання печінки, то хворим призначається дієтичний стіл №5, а якщо захворювання знаходиться в легкій формі і не загрожує ускладненнями, то дозволяється переведення пацієнтів на дієту №15. Головне правило при цьому - суворе дотримання всіх дієтичних приписів. Слід уникати рясних прийомів їжі, повністю виключити ті сорти м`яса, які містять велику кількість жиру, на час забути про копченині, прянощах, гострих закусках, здобне і листковому тісті, а також овочах, багатьох ефірними маслами. Якщо захворювання прогресує, але носить хронічний характер, то хворим наказують дієту №5, у випадку ж загострення їх переводять на дієту № 5а. При спостереженні вираженого застою жовчі в печінці різко обмежується кількість уживаного цукру і додатково збільшується кількість уживаних овочів, фруктів, ягід, соків і рослинного м`яса.

При цирозі печінки хворим, у разі задовільного перебігу захворювання, також призначають дієтичний стіл №5. У тих же випадках, коли цироз прогресують, хворих переводять на дієту №7, яка повністю виключає надходження солі в організм на протязі 5-7 днів.

Дієта при захворюванні печінки - це один з основних факторів успішного лікування і повного лікування від різних хвороб. Правильно підібрана дієта здатна практично зупинити початкові стадії розвитку цирозу печінки, що в значній мірі покращує якість життя пацієнтів з цим діагнозом.