Ягоди годжі як заварювати? Як правильно заварювати ягоди годжі

Ягоди годжі - це плоди унікального рослини, що росте в субтропічному кліматі південно-східної Азії. Назва дерева, що дарує людям ароматні та корисні плоди, - дереза звичайна. А екзотичну назву Goji придумали місцеві жителі.

Зростаючі в зелених Тибетських долинах, плоди дерева щедро насичуються корисними вітамінами та мікроелементами. Тому не варто дивуватися позитивному впливу ягід на обмінні процеси і на організм людини в цілому.

Від витоків до сьогодення

Ягода годжі (вовча ягода, Goji, дереза звичайна, тибетський барбарис) - це вічнозелений чагарник, що росте в субтропічному кліматі Китаю, Тибету і Монголії. Відноситься до сімейства пасльонових рослин, у висоту досягає 2,5 - 3 метрів.

Дереза була відкрита китайськими монахами близько 5000 років тому. Стародавні люди експериментували з тибетським барбарисом: вони вживали його в свіжому вигляді і зрозуміли, як заварювати ягоди годжі.

Такі позитивні властивості дерези звичайної, як нормалізація роботи печінки, нирок і залоз внутрішньої секреції, перевірені часом. Плоди дерева використовувалися в даоської, тибетської, китайської та інших східних медицинах.

Незабаром чудодійна ягода стала відома не тільки монахам, і звичайним китайцям. Далі вона поширилася по Азіатському континенті і по всьому світу. У Європі перші Goji продавалися в спеціалізованих магазинах. До невеликій упаковці додавався сертифікат якості та інструкція про те, як потрібно заварювати ягоди годжі.

Незважаючи на всі позитивні властивості, ягода годжі «кусається». Цікавим людям не варто торкатися до дерева в живій природі - можливе виникнення алергічної реакції.

Причина високого попиту

По-справжньому популярними на Заході, а потім і в Росії ягоди годжі стали після 2004 року. Першими, хто помітив унікальні властивості ягід, були західні зірки і представники вітчизняного шоу-бізнесу. Подальше зростання популярності нагадав ланцюгову реакцію: плоди дерези припали до смаку як бізнесменам, так і простим людям.

Якими тільки епітетами не наділяють ці ягоди! І «чоловіча віагра» і «подружнє вино» і «засіб для схуднення №1». Перевірити до кінця унікальні властивості ягід годжі не представляється можливим - на кожну людину вони впливають по-різному. Але можна сказати одне: вони дійсно прискорюють метаболізм і підвищують чоловічу потенцію.

Джерело корисних мікроелементів

Чому ж ці ягоди позитивно впливають на людський організм? Для цього заглянемо під їх під шкірку і дізнаємося склад:

• 4 полісахариду.
• 21 мінерал.
• Бета-каротин.
• Незамінні амінокислоти, які відсутні у звичайній європейської їжі.
• Вітаміни В, А і С.
• Антиоксиданти, що перешкоджають передчасному старінню шкіри.
• Омега-3 - жирні кислоти
• Фізалін - речовина, що запобігає серйозні захворювання крові.

Примітно, що в непоказною ягідці розміром з гарбузовим насінням вітаміну С в 5 разів більше, ніж у великому апельсині.

Найпростіший спосіб перевірити ефективність кошти - це випробувати його на собі. Як заварювати, в якій кількості приймати ягоди годжі - про все це в наступному розділі.

Способи вживання

Ягоди годжі можна їсти як сирими, так і у вигляді завареного напою.

Перший варіант передбачає вживання ягід з пачки, подібно до того, як ви їсте сушений родзинки або курагу. Смак цих своєрідних сухофруктів дуже приємний. Ми настійно рекомендуємо промивати ягоди перед вживанням.

Урізноманітнити ваш ранковий раціон допоможуть ягоди годжі. Як заварювати їх для отримання вітамінної добавки? Щіпку ягід потрібно обдати окропом і змішати з йогуртом, кашею або сирною масою. Мало того що поповнюється добова доза вітамінів, так ще звична їжа стає більш цікавою.

Як не дивно, але ягоди годжі - це відмінна приправа до м`ясних страв. Вони надають особливий аромат і роблять смак м`яса більш вишуканим.

Плоди дерези звичайної мають ще одну унікальну властивість - при дії високих температур всі корисні мікроелементи залишаються в цілості. Про те, як правильно заварювати ягоди годжі, читайте нижче. Запам`ятовуйте корисні поради і застосовуйте їх на практиці.

Як заварювати ягоди годжі?

З сушених плодів можна отримати як ароматний чай, так і цілющий відвар. Все залежить від того, як заварювати ягоди годжі.

Для тих, що худнуть людей ідеально підійде відвар. У цьому розділі ми розповімо, як заварювати ягоди годжі. Але цієї інформації недостатньо. Скільки заварювати ягоди годжі і як отримати ароматний чай з сушених плодів?

Найпростіший спосіб - заварити цілющий продукт в окропі. Вам знадобиться невеликий чайник об`ємом 250 мл і одна столова ложка ягід. Насипаєте сушені плоди в ємність і заливаєте їх окропом. Через 20 хвилин цілющий відвар готовий до вживання! Такий напій потрібно приймати три рази на день по половині склянки.

Другий спосіб - додати в окріп ягоди годжі. Як заварювати чай? Дуже просто - потрібно змішати щіпку сушених плодів з коханим чаєм. Відмінна ідея - заварити ягоди годжі в термосі. Так ви не розлучитеся з коханим тонізуючим напоєм навіть на роботі!

Спосіб для гурманів - створення неповторного міксу зі східних трав. Вам знадобиться чайна ложка зеленого чаю, щіпка квіток хризантеми, жасмину та ягід годжі. Всі компоненти перемішуються і заливаються гарячим кип`ятком. Чай настоюється протягом 25 хвилин. Отриманий напій зігріває, тонізує і зміцнює імунітет.

Ми перерахували лише основні способи того, як заварювати ягоди годжі. Відгуки про перерахованих вище рецептах говорять самі за себе - люди із задоволенням п`ють різні напої з додаванням цього дару природи.

Користь від ягід годжі

• Прискорення метаболізму. Великий плюс ягід годжі як засобу для схуднення - це поступова нормалізація ваги. Особливого ефекту домагаються люди, що поєднують фізичні навантаження з вживанням відвару з вищеназваних плодів. Нагадуємо, що всім худне людям слід правильно харчуватися (не їсте після шести, відмовитися від мучного, віддавати перевагу білковій їжі). Тільки в такому випадку поставлена мета буде досягнута.
• Зміцнення імунітету. Лікарі рекомендують вживати ягоди годжі в міжсезоння - в пору вірусних інфекцій. Таким чином, ви практично виключіть можливість захворіти.
• Уповільнення процесів старіння. У Китаї легендарну ягоду називають ключем до довголіття. Це дійсно так, оскільки вона дуже багата антиоксидантами - речовинами, які перешкоджають старінню тканин.
• Поліпшення статевої функції. Статистичне спостереження за чоловіками і жінками, регулярно вживають настій з ягід, показало нормалізацію потенції і лібідо.
• Відновлення травної системи. Якщо у вас спостерігаються проблеми з функціонуванням ШКТ, то приймайте настій з ягід годжі натщесерце і перед сном.
• Відмінний зір. Ягода довголіття багата бета-каротином - речовиною, що відповідають за якість зору.
• Нормалізація крові. Якщо у вас спостерігаються проблеми з червоними тільцями крові або знижений гемоглобін, то ягоди годжі - те, що потрібно! Заліза в них міститься в рази більше, ніж у кінзи, помідорах і червоному м`ясі.
• Очищення печінки. Цей орган вважає жир отрутою. Допомогти вивести надлишки холестерину з гепатоцитів (клітин печінки) допоможе розглянутий природний продукт.
• Поліпшення психічного стану. У Китаї ягода годжі вважається антидепресантом.

Дивно, але факт - непоказна маленька ягідка надає потужний відновлювальний ефект на ослаблений організм.

Шкода

Незважаючи на унікальні властивості плода, можливий і зворотний ефект. Він спостерігається у тих, хто не знає, як правильно заварювати ягоди годжі, або значно перевищує допустиму добову дозу.

До можливих побічних ефектів належать наступні:

• Безсоння.
• Діарея.
• Біль в животі.
• Головний біль.

Не рекомендується вживати ягоди годжі людям з серйозною харчовою алергією ,. Гіпертонікам, діабетикам і при проблемах з ЖКТ варто приймати плоди з обережністю. Також не слід їсти сирі плоди.

Як відрізнити оригінальну ягоду від підробки?

На жаль, останнім часом почастішали випадки продажу підробленої продукції. Замість тибетської ягоди в упаковку кладуть сушений барбарис або підфарбовану журавлину. Щоб не стати жертвою шахраїв, потрібно знати, як виглядає справжній засушений плід. Перерахуємо ознаки, що дозволяють з точністю сказати, що перед вами справжній тибетський барбарис:

• Натуральний колір.
• Розмір від 1 до 1,5 см.
• Кисло-солодкий смак.
• Суха і тверда консистенція, до кінця плід дерези звичайної загострюється.
• При заварюванні сушені плоди спливають наверх, а вода забарвлюється в світло-жовтий колір.
• Отриманий відвар солодкуватий і приємний на смак.

Якщо ви замовляєте ягоди годжі через Інтернет, то варто звернути увагу на ресурс, що пропонує товар.

Ознаки підозрілого сайту

• Нав`язлива подача інформації.
• Абсурдність результатів. Зрозуміло, що обіцянка схуднути за три дні на 12 кг - це явне перебільшення.
• Занадто висока ціна товару.
• Занадто низька ціна продукції. Велика ймовірність отримати підробку.
• Не вказано точну кількість засушених ягід в упаковці.

Іноді плоди дерези можна побачити в звичайних магазинах. Найчастіше такий товар середньої якості і вироблений в Росії. Оптимальний варіант - замовити невелику порцію ягід годжі через Інтернет. Віддавати перевагу потрібно іноземним інтернет-магазинах зі зрозумілим інтерфейсом сайту.

Дотримуйтеся цих простих правил, остерігайтеся підробок!

Легенда про китайський ченця

У китайському епосі є міф про ченця, який прожив 252 роки. Кожен день він з`їдав кілька сирих ягід годжі. Документального підтвердження міфу немає, але недавно (у 2006 році) японський лікар Х. Ву зробив цікаве відкриття: сік Goji відновлює пошкоджену структуру ДНК.