Кисіль - користь, перевірена часом

Кисіль - це не просто смачний десерт, але й чудовий засіб для поліпшення роботи шлунка. Його в`язка обволікаюча структура забезпечує захист від всіляких подразнень. Випитий кисіль м`яко впливає на запалені стінки шлунка і приносить полегшення при гастриті або виразці. Для здорового організму це прекрасна профілактика подібних захворювань.

Відчутна перевага киселю полягає в його здатності перешкоджати такому поширеній в сучасних містах недузі як дисбактеріоз. Людям з підвищеним значенням кислотності шлункового соку особливо рекомендується вживати кисіль. Користь цього напою давно відома російському народові і визнана багатьма дієтологами.

Однак не тільки в Росії шанують киселі. Їх п`ють жителі багатьох країн, причому в деяких регіонах є свої традиційні рецепти. В західній Європі люблять солодкі киселі з ягід і фруктів, в Скандинавії - кислуваті з ревеню, у північних регіонах - приготовані з морошки.

У продажу можна зустріти найрізноманітніші киселі, але все ж найкориснішим буде той, який приготовлений самостійно. Є маса способів отримання цього напою з самих різних ягід і фруктів. Але найбільш цінним є вівсяний кисіль, користь якого перевірена не одним поколінням. Це ефективне іммуноповишающее засіб і своєрідний природний біостимулятор, що уповільнює процес старіння. До того ж цей напій стабілізує діяльність шлунка і кишечника. Всі різнобічні властивості вівса зберігає і приготований на його основі кисіль. Користь від його вживання проявляється в поліпшенні стану внутрішніх органів і помітно позначається на зовнішності і настрої.

Овес широко застосовується в косметології - його додають в скраби, креми, лосьйони та деякі інші засоби. У складі багатьох масок для обличчя, що виготовляються в домашніх умовах, також нерідко присутній вівсяний кисіль. Користь цього інгредієнта виражається в його протизапальну, пом`якшувальну і тонізуючу дію.

Кожен різновид киселю володіє не тільки неповторним смаком, але і по-своєму впливає на здоров`я. Журавлинний кисіль - ефективний засіб проти всіляких простудних захворювань, чорничний покращує зір і позитивно впливає на шлунок, яблучний - ефективна профілактика гіповітамінозу і анемії. Всі різновиди киселю сприяють нормалізації травлення.

Для того, щоб цей напій дійсно був на благо, готувати його потрібно з тих інгредієнтів, що не протипоказані організму. Якщо лікарі рекомендують відмовитися від цитрусових, винограду або будь-яких інших фруктів, природно, що і кисіль на їх основі готувати не варто, як би апетитно не виглядав рецепт. Саме в таких випадках кажуть, що кисіль - користь і шкода одночасно. Якщо ж не нехтувати рекомендаціями фахівців і готувати цей напій з безпечних компонентів, він приємно урізноманітнить повсякденне меню і забезпечить організм цілим набором цінних речовин.

Кисіль багатий амінокислотами, вітамінами і калоріями, тому може стати повноцінною заміною одного з прийомів їжі, наприклад, сніданку. У ньому міститься рослинна клітковина, позитивно впливає на роботу шлунка. Після такого десерту створюється приємне відчуття легкості. Хоча зловживати киселем теж небажано, оскільки присутні в ньому крохмаль і вуглеводи можуть сприяти накопиченню ваги. Абсолютно нешкідливим для всіх вважається лише вівсяний кисіль, користь якого незаперечна і не затьмарена ніякої негативної інформацією.

Не варто захоплюватися киселями швидкого приготування, які в асортименті присутні на прилавках. Потрібно пам`ятати, що, незважаючи на всі привабливі написи на строкатих упаковках найкориснішим буде тільки напій, приготований самостійно. Він обов`язково принесе здоров`я і стане одним з улюблених ласощів домашньої кухні.