Багатогранна користь червоної ікри

Червона ікра - це надзвичайно смачний і цінний морепродукт, який виготовляється з ікри-сирцю далекосхідних лососевих риб, що мешкають у водах Тихого океану: горбуші, кети, Сіми та деяких інших.

Користь червоної ікри особливо відчутна взимку і в міжсезонні, коли організм виснажений і потребує підтримки. Включивши цей делікатес в раціон, можна не турбуватися про авітаміноз та інших зимово-весняних проблемах. Ікра є джерелом величезної кількості поживних речовин, серед яких поліненасичені жирні кислоти, фолієва кислота, вітаміни А, С, Е, D, лецитин, фосфор, натрій, цинк, кремній, залізо, калій і йод. Завдяки наявності цих компонентів користь червоної ікри позначається на всьому організмі: покращується зір, нормалізується метаболізм, зміцнюються кістки, підтримується молодість і здоров`я.

Лецитин звільняє організм від холестерину, а фолієва кислота покращує стан шкіри і перешкоджає розвитку недокрів`я. Вітамін А підтримує органи зору, вітамін С потрібен для імунітету, вітамін Е визначає стан шкіри і прискорює виведення шлаків, вітамін D повинен бути присутнім для нормального стану кісток. Йод бере участь у синтезі гормону щитовидної залози, а залізо - у процесах кровотворення. З таким мікроелементом як цинк прямо пов`язане стан волосся.

Користь червоної ікри полягає в тому, що, будучи насиченою біологічно активними речовинами, вона легко засвоюється і має помітний відновлювальний ефект. Тому її рекомендують ослабленим і хворим людям, а також тим, хто переніс складні операції. При регулярному вживанні цього продукту активізуються механізми відновлення внутрішніх органів, запускається процес омолодження, в результаті оновлюються тканини і помітно покращується робота всіх систем організму.

Присутня у раціоні здорової людини, червона ікра стане чудовим профілактичним засобом, який допоможе перебувати в тонусі протягом усього року. Особливо вона хороша для тих, хто займається розумовою працею, оскільки має здатність покращувати мозкову діяльність. До того ж, це калорійна їжа, навіть невелика кількість якої здатне дати відмінний заряд енергії. Але цінність червоної ікри полягає ще й у тому, що, при досить високій калорійності вона не сприяє набору ваги, так як вся її енергія витрачається на оздоровчі та відновні процеси.

Ікра містить високоцінний і лекоусвояемий білок. А присутні в ній незамінні кислоти омега-3 позитивно впливають на кровообіг. До того ж, в цьому продукті повністю відсутні вуглеводи і шкідливі жири, у зв`язку з чим користь червоної ікри не викликає сумнівів.

Це чудовий засіб для зміцнення організму, яке бажано включати в раціон при недокрів`ї, дисфункції щитовидної залози, онкології і проблеми з вагою. Крім того, позбавляючи організм від холестерину, ікра допомагає запобігти формуванню холестеринових бляшок і, отже, застрахуватися від таких хвороб як інфаркт міокарда, атеросклероз тощо.

Всім відомо, що ікра лососева - користь для всього організму, та ще й прекрасні смакові якості. Однак не слід забувати, що навіть самі чудові продукти мають протипоказання. Не є винятком і червона ікра. Користь і шкода від її присутності в раціоні залежать від декількох чинників: якості продукту, його кількості та стану здоров`я людини. Тим, хто схильний до набряклості, підвищеному тиску або страждає захворюваннями нирок або серця, не варто зловживати цим морепродуктів.

Але якщо знати міру і вибирати тільки якісну червону ікру, цей чудовий делікатес матиме позитивний вплив на організм, допоможе зміцнити здоров`я і підніме настрій.