Гриби при вагітності. Харчування вагітних, рекомендації та заборони

У кожної вагітної жінки протягом всього терміну виношування дитини так чи інакше змінюються смакові переваги. Одним хочеться шоколаду або фруктів, інші ж вимагають солінь і грибів. Слід якомога докладніше розібратися, чи можна їсти гриби при вагітності. Яким має бути загальне харчування жінки, що знаходиться в цікавому положенні? Які рекомендації дають гінекологи і дієтологи?

Що потрібно їсти вагітним

Організм вагітної жінки потребує здоровому харчуванні. Йому необхідні різноманітні вітаміни і мікроелементи, а також дуже корисні жирні кислоти. Для плоду, що розвивається потрібні продукти, поліпшуючі кровотворення.

Варто віддати перевагу нежирним видам м`яса у відвареному або пропареному вигляді - в ньому міститься білок, який підвищує гемоглобін. Сезонні овочі та фрукти буде корисно вживати в сирому вигляді. Також вагітної необхідні молочні продукти, в яких міститься кальцій. Так як під час розвитку кісток майбутньої дитини весь необхідний йому запас береться з організму мами, його обов`язково потрібно заповнювати.

Багатьох жінок цікавить питання: чи можна гриби при вагітності? Слід дізнатися думку фахівців на цей рахунок. Чи може цей продукт якось вплинути на розвиток плода і загальний стан організму жінки?

Вибір грибів

Вибираючи будь-який продукт, жінка, що виношує дитину, повинна в першу чергу переконатися в його користь і свіжості. Не купуйте гриби в невідомих місцях, на узбіччях доріг і ринках. Віддайте перевагу магазинним продуктам, вже вони точно пройшли необхідні перевірки. Гриби для продажу в супермаркетах вирощуються з дотриманням усіх санітарних вимог, на певних ділянках землі.

Варто нагадати, що сам по собі гриб може бути отруйним, це в принципі несприятливо позначається на стані організму. Що вже можна сказати про маленького найбеззахиснішій людині, що живе в материнській утробі.

Гриби і вагітність

Більшість майбутніх мам намагаються витягти всю користь для малюка зі свого харчування. Як всім відомо, гриби багаті білком і в правильно приготованому вигляді досить корисні для людини. Але чи можуть вони принести подібну користь дитині, що знаходиться в утробі матері?

Якщо ви все ж вирішили включити в свій раціон страви, що містять гриби, варто віддати перевагу печерицям. Бажано, щоб вони були свіжими, так як при консервації продукту можуть бути допущені деякі недоліки, що, по суті, робить його не тільки некорисним, але і шкідливим.

Печериці містять у своєму складі різноманітні речовини, корисні для організму в цілому. Також вони включають амінокислоти, які необхідні розвивається плоду для формування тканин і клітин. Цей вид грибів нерідко називають лісовим м`ясом, тому що він включає до свого складу лецитин і різноманітні вітаміни. Вони досить швидко перетравлюються, не створюючи додаткового навантаження на шлунок і відчуття тяжкості.

Як приготувати страви з грибів

Всім відомо, що потрібно їсти вагітним тільки корисні і правильно приготовані продукти. Необхідно додавати якомога менше спецій і солі під час варіння або запікання продукту.

Гриби при вагітності необхідно вибирати ретельно, віддаючи перевагу тільки красивим і рівним капелюшках. Зморщені і на вигляд несвіжі краще викинути.

Існують певні рекомендації, як готувати гриби при вагітності. Якщо в звичайному житті ви відразу додаєте їх в сковороду для смаження або ставите в духовку для запікання, то під час виношування дитини печериці необхідно попередньо відварити.

Налийте в каструлю води і дайте продукту покипіти близько п`яти хвилин, після чого змініть рідину і варіть грибочки ще півгодини. Після закінчення зазначеного часу злийте воду і приступайте до приготування страви.

Гриби при вагітності небажано смажити, як і будь-які інші продукти. Рекомендується варити з них супи або готувати на пару з іншими овочами.

Консервовані та мариновані гриби

Що стосується подібних продуктів, то дієтологи і гінекологи кажуть одноголосне «ні». При солінні і маринуванні грибів часто пропускається пункт термічної обробки, використовуються лише сіль і оцет, а це означає, що в них можливо вміст шкідливих домішок, які будуть шкідливі не тільки для ембріона, але і для жінки.

Висновок

Підбивши підсумок, варто сказати, що гриби під час вагітності їсти не тільки можна, а й треба. На самому першому місці, за рекомендацією дієтологів, знаходяться шампіньйони. Після них йдуть гливи, опеньки і маслюки, саме ці підвиди грибів містять в собі мінімум накопичених шкідливих речовин.

При вживанні грибів ретельно стежте за своїм самопочуттям. Якщо у вас з`явилося здуття живота, нудота або погіршення самопочуття, варто негайно звернутися до лікаря.