Пісний плов з грибами печерицями для тих, хто не вживає м'ясо

Якщо ви не їсте м`яса або чітко дотримуєтеся церковних постів, то ця стаття для вас. Ми не будемо описувати, як готувати салати, десерти і перші страви. Зараз ми розглянемо пару хороших рецептів приготування плову з грибами. Безумовно, в такому блюді ви не побачите жодного шматочка м`яса.

Пісний плов. Рецепт приготування в мультиварки

Отже, щоб приготувати пісний плов, нам потрібні:

• морква - три штуки;
• цибулина (невелика) - три штуки;
• печериці - 250 грамів;
• лісові гриби - 50 грамів;
• рис (пропарений) - дві склянки;
• часник - дві головки;
• куркума;
• сіль;
• рослинне масло - третину склянки;
• спеції для плову.

Готувати ми будемо плов з печерицями в мультиварки. Таке блюдо відмінно різноманітить повсякденне меню. Особливо страву сподобається тим, хто є шанувальником здорового харчування, а також вегетаріанцям. Безумовно, можна приготувати такий плов в каструлі, але смак буде іншим. Тому ми пропонуємо цей варіант.

Процес приготування пісного плову

Перший етап - підготовка складових

1. Спочатку приготуйте інгредієнти для плову. Візьміть овочі (лук і морква), помийте їх, почистіть і наріжте цибулю півкільцями, а морквину - соломкою.
2. Тепер нам буде потрібно мультиварка. Необхідно в чашу налити масло, додати цибулю, а також моркву. Потім слід включити мультиварку, при цьому вибравши режим смаження.
3. Готувати потрібно до прозорості, постійно помішуючи.

Наступний етап

1. Тепер нам буде потрібно рис, його кілька разів промийте.
2. Печериці наріжте на пластинки, а лісові грибочки витримайте в гарячій воді, подрібніть на шматочки.
3. Потім додайте до овочів грибочки і протушкувати їх хвилини дві-три.
4. Після цього додайте в чашу рис, воду (2 склянки на один стакан крупи), часник, куркуму, а також спеції і сіль. До речі, часник найкраще викладати зверху цілими очищеними головками.
5. Далі, щоб приготувати пісний плов з грибами печерицями, необхідно перевести мультиварку в режим гасіння. Після блюдо накрийте кришкою і готуйте його протягом однієї години (час потрібно задати в програмі).
6. Після цього ще хвилин 45 можна потримати на підігріві. За такий проміжок часу рисова крупа дійде, стане розсипчастою. Все, страва готова!

Інший варіант створення вегетаріанського страви

Щоб приготувати такий пісний плов з грибами печерицями, потрібно:

• рис - один стакан;
• перець чорний;
• печериці - 500 грамів;
• рослинна олія;
• цибулина - 2 штуки;
• сіль за смаком.

Приготування страви в каструлі

1. Спочатку необхідно підготувати грибочки, їх потрібно гарненько промити і очистити.
2. Далі печериці варто нарізати на 4 частини.
3. Ріпчаста цибуля потрібно очистити, обполоснути. Після цього його слід нашаткувати кубиками.
4. Готувати ми будемо плов в каструлі. Зараз вона нам і потрібно, бажано вибирати з товстим дном. Налийте в каструлю трішечки соняшникової олії. Всипте цибулю (подрібнений) і обсмажте до прозорості.
5. Потім туди ж необхідно додати грибочки і перемішати. Далі блюдо потрібно посолити і поперчити.
6. Протушкувати грибочки, періодично заважайте, поки рідина повністю не випарується.
7. Тепер нам буде потрібно рис, його потрібно гарненько промити.
8. Потім слід всипати його до грибів і перемішати блюдо.
9. Необхідно додати води (на один стакан рису - три склянки рідини).
10. Після цього каструлю слід накрити кришкою і тушкувати страву до готовності.
11. Коли вже звариться рис, можна додати в пісний плов з грибами печерицями кумін. Далі потрібно залишити на якийсь час страву, щоб воно настоялося. Все, страва готова.

Смачний плов з болгарським перцем і грибами

Зараз розглянемо ще один варіант того, як приготувати пісний плов з грибами печерицями. У цього блюда цікавий смак, який надає йому саме болгарський перець. Хочете спробувати? Тоді приготуйте його будинку.

Для готування потрібні:

• болгарський перець - одна штука;
• моркву і цибулина - по дві штуки;
• гриби - 500 грамів;
• Зелень кропу;
• рис - дві склянки;
• рослинне масло - 100 грамів;
• спеції;
• вода - три склянки;
• прянощі;
• сіль.

Процес приготування пісного страви

1. Гриби вимийте, відваріть, наріжте крупною соломкою. Те ж саме зробіть з болгарським перцем і морквою.
2. Лук поріжте півкільцями.
3. Потім обсмажте на сковороді цибулю, потім додайте моркву. Ще хвилин через сім додайте перець і грибочки.
4. Рис промийте, відваріть окремо в каструлі з великою кількістю води протягом трьох хвилин. Потім промийте його.
5. Далі візьміть каструлю, покладіть головку очищеного часнику. Потім шарами викладайте рис та овочі. Потім залийте водою, додайте рослинне масло, сіль і спеції. Варіть плов до готовності. Подаючи блюдо, додайте свіжої зелені.

Невелике висновок

Тепер ви знаєте, як зробити пісний плов. Рецепт приготування цієї страви ми вам повідали, причому не один. Сподіваємося, що вам зрозуміла технологія створення плову, і ви зможете самостійно зробити таке пісне блюдо з грибами.