Як приготувати смачний плов
Плов, який є традиційною стравою Сходу, дуже популярний і в багатьох інших регіонах. Спробувати його в первозданному вигляді можна тільки на історичній батьківщині. Готують його з баранини. Інші кухні запозичили це блюдо і внесли в рецепт свої корективи. Як приготувати смачний плов? Пропонуємо кілька рецептів.
Для його приготування використовують будь-які види м`яса. Також можна брати морепродукти, гриби, овочі і навіть сухофрукти. Перед тим як приготувати смачний плов, необхідно вибрати інгредієнти. По-перше, готуємо м`ясо. Не обов`язково брати чисту м`якоть. Кістки використовуються в процесі приготування. Перед тим як готувати плов з куркою, треба розділити її на порційні шматочки. Свинину, баранину або яловичину також треба порізати на шматки середнього розміру.
Ще однією обов`язковою інгредієнтом є рис. Від його якості залежить і кінцевий результат. Краще брати продукт з довгими зернятками. Рис треба дуже добре промити. Також беремо цибулю і моркву. Їх треба почистити і нарізати цибулю півкільцями, а моркву тонкою соломкою. На Сході використовують велику кількість приправ, а тут знають, як приготувати смачний плов. Тому за бажанням можна взяти зіру, часник, гострий перець і т.д.
Беремо спеціальний казан або котел, наливаємо в нього рослинне масло і добре прогріваємо. Потім викладаємо підготовлене м`ясо. Його треба добре зарум`янити. Коли м`ясо придбає красиву скориночку, викладаємо нарізану цибулю. Потім висипаємо моркву. Коли ці інгредієнти злегка обсмажити, потрібно влити води і додати сіль. Вода повинна бути на два пальці вище рису і трохи пересоленої. Тепер висипаємо рис і розрівнюємо його по поверхні. Перемішувати інгредієнти не треба. Коли рис майже дійде до готовності, робимо поглиблення і закладаємо всередину цілі головки часнику і перець. Казан накриваємо кришкою і залишаємо нудитися хвилин на 10. Потім вимикаємо вогонь.
Процес приготування не можна зупиняти, інакше страва може не вийти. Тому перед тим, як приготувати плов з м`ясом, слід грунтовно підготуватися. Потрібно почистити і нарізати овочі і м`ясо, вибрати приправу.
Найпростіше приготувати плов в мультиварці. Це, звичайно, відступ від традиційної технології, але значно заощадить час. Беремо три мірних стаканчика рису і добре його промовами. Ріжемо дві цибулини півкільцями, а одну моркву соломкою. Дві курячі грудки ріжемо невеликими кубиками. У чашу мультиварки наливаємо масло і закладаємо курку. Обсмажуємо її з усіх боків в режимі "Випічка". Далі зверху кладемо цибулю і моркву. Потім висипаємо рис. Розрівнюємо всі інгредієнти. Тепер беремо воду і додаємо в неї приправи і сіль. Заливаємо рідина в чашу. Вона повинна бути вище рису на 1,5 сантиметра. Закриваємо мультиварку і виставляємо режим «плов». Час приготування становить приблизно півтори години. Плов виходить розсипчастий. А щоб він був ароматним, використовуйте приправи.
Як приготувати смачний плов? Все дуже просто. Головне - дотримуватися технологію і своєчасно додавати всі потрібні інгредієнти.
Як приготувати плов з грибами Сьогодні ми розповімо вам про те, як приготувати плов з грибами. Він стане відмінною заміною м'ясної плову. Якщо ви приготуєте його правильно, то майже не відчуєте різниці, а багатьом до смаку напевно доведеться новий варіант приготування звичного…
Узбецький плов, рецепт приготування Серед страв узбецької кухні особливе місце займає плов, рецепт якого передається з покоління в покоління практично в усіх місцевих сім'ях. Багато господинь вважають, що приготувати смачний і ситний плов досить складно, в чому помиляються.Найчастіше,…
Як готувати плов в мультиварці Зовсім недавно з'явилося на полицях магазинів, але при цьому вже встигло завоювати міцні позиції таке диво техніки як мультиварка. Плов, випічка, супи - далеко не повний перелік страв, які можна в ній приготувати. Власники цієї новинки намагаються…
Як варити плов Плов - це одне з найдавніших страв. У деяких країнах Азії він вважається святковою стравою, і в них існує особлива традиція чи церемонія його приготування. Як варити плов, там знають не тільки жінки, а й чоловіки. На сході його роблять тільки з…
Апетитний плов з куркою в мультиварці Основними компонентами традиційного східного страви під назвою "плов" є рисова крупа і м'ясо. Однак замість останнього в деяких азіатських країнах нерідко використовують червону рибу. Для створення неповторного смаку та аромату страва приправляють…
Як правильно приготувати плов в казані на багатті Скільки є людей, які вміють приготувати плов, стільки є і рецептів. Навіть справжній майстер своєї справи періодично щось додає або забирає зі свого способу готування. Але є парочка моментів, які об'єднують всіх любителів поїсти це дуже смачне…
Смачний і ароматний плов в мультиварці "Редмонд": рецепт приготування При правильній термічній обробці плов в мультиварці "Редмонд" (рецепт представлений нижче) виходить смачним, ароматним і розсипчастим. Таке блюдо можна робити не тільки для обіду в будній день, але і подавати його довгоочікуваним гостям.Смачно і…
Як приготувати плов з індичкою та овочами Напевно, не зустрінеш людину, яка б не любила плов - справжню гордість кількох національних кухонь. До речі, на Сході рідко можна зустріти жінку, яка готує цю страву. Ним займаються чоловіки, які є справжніми знавцями кулінарних тонкощів. Ще в…
Плов з бараниною і сухофруктами. Рецепт приготування Плов - одне з найпопулярніших страв східної кухні, яке має дуже давню історію. Цю страву завжди займає головне місце на столі, а його приготування вважається особливим мистецтвом. На Сході жодне урочистий захід не обходиться без бурштинового…