Як приготувати плов з грибами

Сьогодні ми розповімо вам про те, як приготувати плов з грибами. Він стане відмінною заміною м`ясної плову. Якщо ви приготуєте його правильно, то майже не відчуєте різниці, а багатьом до смаку напевно доведеться новий варіант приготування звичного страви. Одним словом - гідна альтернатива!

Щоб приготувати такий плов з грибами, вам знадобиться:

• 0,5 кілограма грибів (зазвичай шампіньйони),
• 2 моркви,
• 1 червоний гострий перець (Якщо ви не любите гостре, візьміть солодкий болгарський перець),
• 2 цибулини,
• спеції, сіль і перець.

Щоб зменшити час приготування страви, рис можна попередньо замочити. Для цього його слід промити, заливши потім окропом приблизно на годину.

Наріжте цибулю півкільцями і натріть на тертці моркву. Перець нашаткуйте соломкою менше 1 см. Візьміть казан середніх розмірів, поставте його на газ і налийте в нього рослинне масло. Коли олія нагріється, відправте туди овочі. Тим часом, промийте гриби. Якщо ви вибрали дрібні гриби, можна залишити їх цілими. Якщо ж вам попалися великі екземпляри, слід розрізати їх на 2-3 шматочки. При приготуванні зайва рідина з них впоратися, вони зменшаться в розмірах, так що намагайтеся не різати їх дуже дрібно.

Коли овочі трохи обсмажити, відправте в казан гриби. Додаємо сіль, спеції і перець. Особливо добре в таку страву впишеться всім відомий порошок каррі. Вогонь повинен бути середнім, щоб рідина з грибів встигала випаровуватися. У такому випадку вони зможуть рівномірно обсмажити. Як тільки гриби трохи подрумянились, зменшіть вогонь і засипте в казан рис. Залийте все водою так, щоб вона була вище поверхні рису на 1-2 см. Закрийте казан кришкою і на маленькому вогні доведіть до готовності. Завдяки тому, що рис ви замочили заздалегідь, це займе у вас близько 20 хвилин. Весь цей час плов з грибами ні в якому разі не варто перемішувати. Через певний час, відкрийте кришку і перевірте рівень води і ступінь готовності рису. Можна додати окропу, якщо вода вся википіла.

Після того як ви вимкніть газ, дайте страві трохи «відпочити». Потім перемішайте і запрошуйте домашніх до столу. Плов з грибами порадує вас і ваших близьких новим і незвичайним ароматом і смаком.

Тепер кілька слів про те, як приготувати плов з грибами в мультиварці. Ми пропонуємо вашій увазі дуже смачний і нескладний рецепт. Ви можете використовувати найрізноманітніші гриби: печериці, лисички, опеньки або ті, що улюблені саме вами. Вони можуть бути свіжими, замороженими або навіть сушеними. Якщо ви використовуєте сушені гриби, попередньо промийте їх і замочіть на ніч.

Щоб приготувати плов з грибами в мультиварці вам знадобиться:

• 1,5 склянки рису,
• 3 зубчики часнику,
• 3 склянки води,
• 500 грам різних грибів,
• 2-3 моркви,
• 2 ріпчасті цибулі,
• 5 ст. ложок рослинного масла,
• перець, спеції та сіль.

А тепер покрокова інструкція, як приготувати плов з грибами:

Моркву і цибулю очистіть. Морква дрібно наріжте, а цибулю наріжте акуратними півкільцями. Включіть в мультиварці на 40 хвилин режим «Випічка». Наливаємо в неї масло. Засипте туди ж морквину і цибулю. Пасеруйте овочі, періодично помішуючи їх, 20 хвилин.

Гриби добре промийте. Намагайтеся це зробити швидко, щоб вони не встигли ввібрати зайву воду. Наріжте їх на 3-4 часточки або великою соломкою. Відправте їх до овочів в мультиварку і обсмажуйте ще 20 хвилин. Коли ви побачите, що вода випарилася, відправляйте в мультиварку попередньо промитий рис. Добре розрівняйте його. Додайте сіль, часник і перець. Залийте все водою і включите мультиварку в режим «Плов». Коли плов буде готовий, дайте йому трохи настоятися. Відкрийте кришку і добре перемішайте. Аромат швидко пошириться по дому, щоб зібрати всю родину до столу. Плов з грибами вже готовий, насолоджуйтеся!