Куряче філе в грибному соусі: покроковий рецепт з фото. Як приготувати куряче філе в грибному соусі в мультиварці?

Страви з курки регулярно з`являються на обідньому столі більшості людей. І це не дивно. Адже даний продукт є недорогим, а приготувати його можна самими різними способами. Сьогодні пропонуємо розглянути таке блюдо, як куряче філе в грибному соусі. Ми розберемо кілька рецептів його приготування.

Куряче філе в вершково-грибному соусі

Блюдо, приготоване за цим рецептом, вийде дуже ніжним, соковитим і, звичайно ж, смачним. Спробуйте зробити його одного разу, і ваші домочадці стануть просити побалувати їх такої курочкою знову і знову.

Інгредієнти

Рецепт цієї страви припускає використання наступних продуктів: куряче філе – 450 г, олія оливкова і соус соєвий – по 1 столовій ложці, гриби – 150 грамів, вершки 35% – дві столові ложки, половинка столової ложки борошна, курячий бульйон – 150 мл, половинка головки ріпчастої цибулі, сіль і перець.

Процес приготування

Отже, почнемо робити куряче філе під грибним соусом. Складного в цьому процесі нічого немає, так що впоратися з ним зможе навіть недосвідчена господиня. Для початку куряче філе необхідно промити, обсушити, нарізати на невеликі шматочки і трохи відбити. Після цього солимо і перчимо м`ясо, викладаємо в миску і заливаємо сумішшю оливкової олії і соєвого соусу. Залишимо на час курку. Тепер займемося соусом. Цибулину дрібно рубаємо, а гриби нарізаємо на тонкі пластинки. Розігріваємо сковороду і викладаємо на неї нарізане філе. Обсмажуємо шматочки з обох боків до золотистої скоринки. Потім перекладаємо м`ясо в інший посуд. У тій же сковороді пасеруємо цибулю протягом пари хвилин. Після цього додаємо гриби і на несильному вогні обсмажуємо їх близько чверті години. Потім додаємо сіль, перець і борошно, перемішуємо. Заливаємо бульйон і вершки. Ще раз перемішуємо, накриваємо кришкою і доводимо масу до кипіння. Потім викладаємо в соус шматочки філе і тушкуємо близько 20 хвилин. От і все! Смачне блюдо готово! Подавати куряче філе в грибному соусі можна з пюре, печеною картоплею або спагетті. Смачного!

Куряче філе в грибному соусі в мультиварці

Якщо у вас вдома є ця чудесна кухонні помічниця, то напевно ви вже навчилися готувати з її допомогою масу страв. Сьогодні ж ми поповнимо книгу рецептів для мультиварки. Так, пропонуємо приготувати з використанням цього агрегату куряче філе з грибним соусом. Блюдо вийде дуже соковитим і буквально танутиме в роті.

Продукти

Для приготування цієї страви нам будуть потрібні інгредієнти з наступного списку: куряче філе – 350 грамів, часник – три зубчики, 250 грамів грибів, 250 грамів сметани 15-відсоткової жирності, Горчічка – пара чайних ложок, олія оливкова – дві столові ложки, а також перець і сіль за смаком.

Інструкція

Для початку філе і гриби необхідно промити і обсушити за допомогою паперових рушників. Часник очищаємо і подрібнюємо. Куряче філе нарізаємо на кубики середнього розміру, а гриби – на тонкі пластинки. До слова, найчастіше для приготування цієї страви використовують печериці. Але ви можете взяти і інші гриби, наприклад, гливи.

На дно чаші мультиварки наливаємо масло і викладаємо шматочки курки. Якщо ви стежите за своїм здоров`ям, то краще всього використовувати оливкову олію. Але в цілому для приготування цієї страви підійде будь-яке інше. Отже, після цього вибираємо функцію «Жарка» і включаємо мультиварку на 15 хвилин. Обсмажуємо філе, не забуваючи періодично його помішувати. Через 7-8 хвилин додаємо в каструльку мультиварки часник і гриби. Солимо і перчимо. Продовжуємо обсмажувати продукти помішуючи. Після цього викладаємо сметанку і гірчицю. Включаємо режим гасіння і готуємо страву протягом 10 хвилин. Після цього куряче філе в грибному соусі зі сметаною можна подавати на стіл. Воно відмінно гармонує з різноманітними гарнірами. І якщо в першому варіанті ми пропонували подати його зі спагеті або картоплею, то в цьому випадку ви можете приготувати гречку або рис.

Рецепт курячого філе з грибами у вершково-сирному соусі

Пропонуємо вашій увазі ще один варіант приготування цієї страви. Якщо ви хочете побалувати їм своїх домочадців, то подбайте про наявність на кухні наступних інгредієнтів: 600 грамів курячого філе, 300 грамів свіжих печериць, 150 грамів сиру (слід вибирати продукт, який добре плавиться), 500 мл 20-відсоткових вершків, сіль і перець , а також трохи рослинного масла. Із зазначеної кількості компонентів повинно вийти блюдо, розраховане на 5-6 порцій.

Гриби гарненько промиваємо та нарізаємо тонкими часточками. Тепер займемося м`ясом. Куряче філе миємо й нарізаємо на невеликі шматочки. Сир подрібнюємо за допомогою терки. У глибоку сковороду наливаємо трохи олії і даємо йому нагрітися. Після цього обсмажуємо гриби, поки на них не утворюється золотава скоринка. Перекладаємо їх в миску. У тій же сковороді обсмажуємо шматочки курячого філе до рум`яності. Потім викладаємо до м`яса гриби, солимо, наливаємо вершки, гарненько перемішуємо і продовжуємо готувати на середньому вогні. Коли маса трохи загусне, слід додати ще солі, перцю і спецій на ваш смак. Коли соус закипить, викладаємо в сковороду натертий сир і гарненько все перемішуємо. Коли сир розплавиться, вогонь можна вимкнути. Куряче філе в грибному соусі з сиром готово! Можна подавати його на стіл.

Куряче філе в беконі і грибному соусі

Пропонуємо вам спробувати приготувати дуже смачне блюдо за цим рецептом. Для цього потрібні такі продукти, як куряче філе – чотири штуки, 4 смужки бекону, склянка сметани, свіжі гриби – 100 грамів і бульйонний кубик.

Процес приготування є зовсім нескладним. Для початку промиваємо філе і загортаємо кожен шматочок у смужку бекону. Потім обсмажуємо їх на сковороді до золотистого кольору. Гриби промиваємо та нарізаємо на невеликі шматочки довільної форми. Відправляємо їх на сковороду до філе. Обсмажуємо ще близько семи хвилин. Заливаємо склянку води і додаємо бульйонний кубик. Перемішуємо, закриваємо кришкою і Томім на середньому вогні близько 10 хвилин. Після цього додаємо до інгредієнтів сметану, доводимо масу до кипіння і прибираємо сковороду з плити. Наше блюдо готове до подачі на стіл. При бажанні можна прикрасити його дрібно нарубаної зеленню.