Як приготувати яблука печені в мультиварці?

Знайомий з дитинства смак і аромат печених яблук можна відтворити і сучасним способом, не використовуючи духовку, - в мультиварці. Завдяки цьому ми заощадимо час, витрачений на приготування страви, нам доведеться мити менше посуду і ми допоможемо нашим яблучках зберегти більшу кількість вітамінів, вміст яких, як відомо, при тепловій обробці зменшується, що в значно меншій мірі відноситься до приготування в мультиварці.

Про користь печених яблук

Яблука, печені в мультиварки, - це не тільки смачні ласощі. Як не дивно, але це в деякому роді навіть більш корисний продукт, ніж свіжі яблука, - в ньому міститься більше пектину, який допомагає поліпшити обмін речовин в організмі, знизити рівень холестерину в крові. Такі яблука роблять позитивний вплив на склад крові і нормалізують роботу кишечника. Яблука, печені в мультиварки, - більш м`які і містять меншу кількість кислоти, що робить можливим вживання їх в їжу людьми, які свіжі яблука є з яких-небудь причин не можуть (наприклад літніми, у яких викликає складність відкушування і пережовування жорстких продуктів). Крім того, користь яблук можна збільшити, завдяки наповненню їх начинкою з інших корисних продуктів.

Рецепти

Для початку згадаємо, як готувати печені яблука в мультиварки за рецептом, знайомому з дитинства. Адже печені яблучка були одним з найпростіших і доступних ласощів. Мало хто не пробував приготувати їх самостійно. Приготування елементарно і швидко - доступно будь-якій господині. Отже, візьмемо необхідну кількість яблук. Їх потрібно дуже ретельно помити, адже вживати в їжу ми їх будемо разом з шкіркою. Тепер нам потрібно видалити серцевину кожного яблука, простеживши, щоб не залишилося жодної кісточки. Бажано, щоб форма вирізаного простору, який стане ємністю для начинки, нагадувала конус. Прослідкуйте, щоб надрізи були наскрізними - так яблука в мультиварки можуть втратити частину свого наповнювача. Можна розрізати кожне яблуко навпіл і видалити серцевину. Тоді наші яблука, печені в мультиварки, придбають іншу форму - половинок яблук, і ми скоротимо час запікання.

Тепер, коли яблука готові, поміщаємо їх в мультиварку. Краще укласти їх так, щоб вони заповнили все дно чаші, забезпечивши тим самим стійкість, щоб убезпечитися від витікання начинки. Наливаємо трохи води на дно чаші і насипаємо в центр кожного яблука цукровий пісок. Він-то і буде виконувати роль начинки, просочуючи соковиту м`якоть кожного фрукта, роблячи її дуже смачною, цукрових. От і все. Закриваємо кришку, включаємо режим "Випічка" на час, необхідний для пропікання - зазвичай від 7 до 15 хвилин, залежно від розмірів яблук.

Готуючи яблука печені в мультиварки, не слід забувати про те, що, завдяки зазвичай солодкого змістом начинки, можна зіпсувати смак, зробивши його нудотно-солодким. Щоб уникнути цього, використовуйте більш кислі сорти яблук.

Можна вдосконалити знайомий рецепт, використовуючи начинки, відмінні від стандартної (з цукру). У цій якості можна використовувати різні варення і свіжі ягоди. Нерідко в центр яблука замість цукру кладуть мед. Виходить дуже смачно і корисно. Для надання більш цікавого смаку та аромату, за кілька хвилин до закінчення процесу запікання кожне яблуко поверх меду можна посипати невеликою кількістю меленої кориці, а коли яблука будуть остаточно готові, посипати подрібненими горіхами.

Ще один не менш цікавий рецепт - яблука з начинкою з сиру і чорносливу. Чорнослив слід попередньо замочити в окропі на кілька хвилин. Сир - змішати з цукром і корицею. Можна замінити сирною масою. При наповненні яблук начинкою спочатку укладаємо чорнослив, а на нього сир. Запікаємо по стандартному рецептом.

Ще один цікавий рецепт - яблука печені в сметанному соусі. Нам знадобляться: волоські горіхи, мед, сметана, вершкове масло, сік лимона, цедра апельсина. У кожне яблуко поміщаємо по дві чайні ложки перемеленого волоського горіха, зверху кладемо трохи вершкового масла, запікаємо. Готуємо соус: перемішуємо третину склянки сметани, близько 15 г меду, столову ложку лимонного соку, чайну - цедри апельсина. Коли яблука готові, дістаємо їх з мультиварки і поливаємо кожне яблуко приготовленим соусом. Дуже смачно!