Запіканка морквяна - рецепт приготування
Чудесне сонячне блюдо, тільки одним своїм виглядом налаштовує на позитивний лад, а що вже сказати про смак ... Його смак солодкий, але в той же час овочевий, що змушує задуматися, що саме перед вами: десерт або все-таки корисне овочеве блюдо? Так-так, звичайно, ви здогадалися, про що я. Це запіканка! Запіканка морквяна, рецепт якої я нещодавно відкрила для себе. Смак з дитинства! Хочу поділитися ним і з вами.
Запіканка морквяна
Для приготування страви "Запіканка морквяна", рецепт якої я хочу зараз описати, знадобиться наступне: морква (півкілограма), вершкове масло (столова ложка плюс трохи для змащування форми), 4 яйця, цукровий пісок (3 ст. л.), трохи кориці (приблизно половина чайної ложки), збиті вершки. Приготування запіканки не повинно доставити складнощів. Все просто і не займе багато часу.
Для початку потрібно приготувати морквяне пюре. Для цього необхідно натерти на тертці всю підготовлену моркву, помістити її в сковороду, залити 100 г води і згасити, помішуючи, до м`якості моркви. Вона сама перетвориться на пюре. Далі в готове пюре додаємо масло вершкове і цукор, трохи прогріваємо все разом в сковороді, вимикаємо вогонь і даємо майбутньої запіканці трохи охолонути. У підготовлених яйцях відокремлюємо білки від жовтків. Додаємо в остигле пюре жовтки, все ретельно перемішуємо і залишаємо остаточно остигати, збиваючи тим часом в окремій ємності білки з сіллю до утворення густої піни. Коли наше пюре остаточно охолоне, можна додати в нього корицю і яєчні білки, все ретельно перемішуючи. Суміш для запіканки готова! Тепер її можна викладати у форму для випічки. Це може бути як будь-яка велика форма, так і кілька маленьких, для приготування невеликих порційних страв. Час запікання - близько півгодини для великої форми, в яку увійшла вся приготована нами маса, і трохи менше, близько 20 хвилин, для маленьких формочок. Коли страва буде готове, прикрасьте його збитими вершками і подавайте на стіл. Ось і готова запіканка морквяна!
Рецепт можна урізноманітнити. Але вийде зовсім інше і в приготуванні і за смаковими якостями блюдо. Дуже смачна і тому любима діточками морквяна запіканка з сиром. Рецепт я теж хочу привести в цій статті. Сподіваюся, він вам сподобається.
Запіканка морквяно-сирна
Рецепт значно відрізняється від попереднього. Для приготування страви нам знадобляться: морква (1 кг), сир (0,3 кг), молоко (0,4 л), манка (4 ст.л.), 2 яйця, масло вершкове, цукровий пісок (0,1 кг ), панірувальні сухарі (2 ст.л.), 150 грамів сметани. Моркву, натерту на тертці, необхідно покласти в каструлю, налити молоко, додати трохи (30 грамів) масла вершкового і поставити варити. Коли морква буде наполовину готова, повільно, постійно помішуючи, ввести в пюре манку, накрити каструлю і продовжити варити до готовності. Далі слід вимкнути вогонь і залишити пюре охолоджуватися. Коли приготовлена маса охолоне, додати яйця, цукор і протертий сир. Отриману суміш слід ретельно перемішати. Готова маса для випікання страви! Помістіть її в форму, яку потрібно попередньо обмазати маслом і посипати паніруванням. Зверху на запіканку викладіть сметану і залишилися панірувальні сухарі. Час запікання - 30 хвилин. Подавайте на стіл, поливши розтопленим маслом і сметаною. Ось і готова запіканка морквяна, рецепт №2!
Запіканка сирна для дітей і дорослих: смачні рецепти Готувати сирну запіканку люблять багато як досвідчені, так і початківці господині. Це пов'язано з тим, що запіканка сирна - досить смачне і ситне блюдо, яке швидко готується і не вимагає великої кількості інгредієнтів. Чи то справа - змішав всі…
Солодка запіканка, рецепт приготування Мамам часто хочеться здивувати дітей чим-небудь смачним, а гостей порадувати незвичайним блюдом. Навіщо кудись бігти, витрачати гроші, якщо можна скористатися цікавими і, головне, смачними радами знаючих людей. До того ж можна приготувати такий…
Запіканка рисова Запіканка рисова - це ідеальний сніданок для всієї родини у вихідний день. Тут не потрібна поспіх, доведеться трохи довше затриматися біля плити і поворожити на кухні. Можна, звичайно, приготувати більш простий сніданок, але не будемо зупинятися на…
Як приготувати запіканку з сиру Сирна запіканка - одне із самих невибагливих страв, яке прийнято подавати на сніданок, полуденок, вечеря або як десерт на кожен день. Як приготувати запіканку з сиру, знає будь-яка господиня. Існує велика кількість різновидів цієї страви. Сир добре…
Простий рецепт сирної запіканки: смачно і корисно Частенько, коли ми проходимо повз дитячих садків або відводимо туди дітей, то згадуємо забуті запахи їжі родом з нашого дитинства. Манна каша, супчики з сухариками, запіканки - все це розбурхує спогади. Особливо нам запам'яталася сирна запіканка,…
Запіканка з гарбуза - вишуканий десерт Гарбуз - це унікальний овоч, з якого можна приготувати безліч різноманітних страв. Це і різноманітні салати, і супи, і другі страви в поєднанні з м'ясом або овочами. А скільки з гарбуза можна приготувати різноманітних десертів!Гарбуз - це не тільки…
морквяна запіканка З приходом довгоочікуваної весни практично кожен з нас відчуває гостру нестачу вітамінів - весняний «авітаміноз», як говорять багато медики. Він проявляється у всіх по-своєму, одні відчувають втому протягом усього дня, інші починають хворіти…
Картопляна запіканка: рецепт на швидку руку і святковий Ви звикли подавати на стіл картоплю у вигляді звичайного пюре або відварених шматочків? Але ж можна урізноманітнити меню та іншими чудесними і апетитними стравами! Серед величезного розмаїття страв, у складі яких є картопля, почесне місце займає…
Сама смачна і корисна морквяна запіканка в мультиварці Технічний прогрес подарував нам масу корисних у побуті речей. Однією з останніх новинок стала мультиварка, яка є головним помічником сучасних господинь. Розглянемо один простий рецепт морквяної запіканки, який досить просто реалізувати за допомогою…