Універсальне блюдо - картопляна запіканка з куркою
Картопляна запіканка з куркою є одним з простих, але в теж час і найсмачніших страв. Варіацій на дану тему багато. Рецепт приготування буде залежати від наявності продуктів і вашого смаку. Базовий набір, з якого готується картопляна запіканка з куркою - це картопля і куряче м`ясо. До них можуть бути додані сир, соус, цибуля, печериці, спеції, яйця та овочі. Кожен варіант смачний по-своєму.
Рецепт № 1
Беремо картоплю, моркву, цибулю-порей і капусту брокколі. Картоплю чистимо і відварюємо до готовності, і розминаємо в пюре. Інші овочі чистимо і нарізаємо на скибочки і шматочки. Зрізаємо з кісток куряче філе і відварюємо його разом з морквою і капустою, після чого варену курку нарізаємо на невеликі шматочки, а з овочів робимо пюре. Готуємо соус з олії, борошна та молока. Для цього обсмажуємо борошно на розпеченій сковороді до кремового кольору і додаємо масло. Після повного розм`якшення масла, вливаємо молоко і ретельно перемішуючи, варимо до повного загустіння соусу. У готовий соус додаємо овочеве пюре, кукурудзу, нарізане м`ясо і збиваємо. Розігріваємо духовку до 200 градусів. У підготовлену форму викладаємо овочеве пюре зі шматочками курки. Закриваємо зверху картопляною масою, розрівнюючи поверхню запіканки. Через 20 хвилин дістаємо форму з запіканкою і посипаємо подрібненим сиром, після чого ставимо в духовку ще хвилин на 10-15. Як тільки утвориться золотава скоринка - наша запіканка готова.
Для даного рецепту нам знадобиться не менше кілограма картоплі, двох морквин, одного цибулі-порею, ста грам капусти броколі, банки консервованої кукурудзи, двохсот грам сиру, півлітра молока, двох стегенець, однієї столової ложки борошна і п`ятдесяти грамів масла. Сіль і спеції за бажанням.
Картопляна запіканка з куркою не займе багато часу на приготування. Витративши всього одну годину, ви зможете нагодувати свою сім`ю смачним вечерею.
Рецепт № 2
Для любителів не тільки м`яса, але і грибів чудово підійде даний рецепт «Запіканка з м`ясом». Для її приготування потрібно кілограм картоплі, шістсот грамів м`яса курки, триста грам грибів (можна використовувати як свіжі, мариновані, так і сушені), два яйця, цибулина, спеції, сіль і двісті грам вершків.
Відварюємо картоплю, після чого збиваємо його в пюре разом з вершками. Додаємо яйця і ретельно перемішуємо. Сире м`ясо нарізаємо невеликими шматочками, обсмажуємо в маслі. Гриби і цибулю нарізаємо на шматочки і додаємо до порізати м`яса, після чого смажимо до готовності. Картопляне пюре поділяємо на дві частини. У підготовлену форму укладаємо частина пюре. Зверху викладаємо смажену курку і закриваємо залишилася частиною пюре. Поверхня запіканки обмащуємо яйцем і ставимо в духовку. Готуємо при температурі близько 200 градусів не менше 25 хвилин. Куряча запіканка буде готова, коли на поверхні утвориться золотава скоринка.
Рецепт № 3
Любителям овочів припаде до смаку картопляна запіканка з куркою і помідорами. Для її приготування необхідно підготувати шість картоплин, два яйця, півкілограма курячого м`яса, одну цибулину, помідор, побільше свіжої зелені, три столові ложки борошна, панірувальні сухарі для обсипання форми, сіль, перець і обов`язково чайну ложку кориці.
Куряче м`ясо гарненько промиваємо під струменем холодної води, після чого нарізаємо на невеликі шматочки. На сковороді обсмажуємо курку, нарізану цибулю, перець, сіль, каррі. Картоплю нарізаємо кружечками. Змішуємо борошно і яйця в однорідну масу. У підготовлену форму викладаємо половину нарізаної картоплі і покриваємо яєчною масою. Наступний шар - половина натертого сиру. Далі укладаємо куряче м`ясо і знову посипаємо сиром. Зверху додаємо подрібнену зелень і укладаємо нарізаний помідор. Заключний шар буде з нарізаної картоплі із залишками сиру, який рясно змащуємо майонезом або сметаною. Випікаємо в духовці при температурі близько 200 градусів не менше години. Приготовану запіканку трохи охолоджуємо і, нарізавши на порції, подаємо до столу.
Приготувати картопляну запіканку з куркою можна за допомогою одного з численних рецептів, але найголовніше - робити це з задоволенням.
Неймовірно смачна запіканка з картоплі з куркою У пошуках відповіді на питання: «Яку страву приготувати на вечерю?» Одного разу отримала відповідь від своєї сім'ї: "Запіканка з картоплі з куркою!". Ідея мені сподобалася, тим більше що супи та каші вже порядком набридли. Хотілося чогось…
Курка у вершках. Смачні і легкі рецепти Іноді, щоб приготувати смачну страву, не потрібно витрачати багато сил і часу. Деякі рецепти не вимагають великих зусиль для приготування. Курка у вершках - це апетитне блюдо, яке сподобається навіть самому вимогливому і досвідченому гурману. Для…
Запіканка картопляна з фаршем з грибами Рецептів картопляної запіканки існує дуже багато, все тому, що даний продукт чудово поєднується з будь-якими інгредієнтами. Ще одна перевага цього чудово страви - простота приготування. На створення цієї страви ви не витратите багато часу і сил, а в…
Рибна запіканка з картоплею Запіканка - страва універсальне, так як приготувати її можна практично з будь-яких продуктів. Бувають запіканки м'ясні, овочеві, десертні, але ми сьогодні будемо говорити про рибних.Варіантів такої страви існує безліч, рибу запікають з овочами,…
Швидка і смачна запіканка в мультиварці. Якщо необхідно швидко нагодувати сім'ю або зустріти несподіваних гостей, вас врятує відома багатьом запіканка. Для її приготування підійдуть практично будь-які продукти і завдяки цьому вона зовсім не приїдається. З її приготуванням впорається навіть…
Оригінальні рецепти, як приготувати запіканку Якщо ви хочете здивувати своїх рідних чимось смачненьким на вечерю, то немає нічого простішого, як приготувати запіканку. Це дуже смачна страва, яке досить швидко готується і не залишить байдужим навіть найвибагливішого цінителя. Є дуже багато…
Кислі щі. Суп на обід - зі здоров'ям проблем немає! Кислі щі - ще один різновид величезної кількості заправних супів, вважається, що це блюдо національної російської кухні, хоча ці щі готували в багатьох країнах. Головним компонентом в щах є капуста. За рецептами в цей суп кладуть білокачанну…
Картопляна запіканка з грибами та сиром - маленький бенкет у вашому будинку Картопляна запіканка з грибами і сиром може стати відмінним варіантом для тих, хто хоче урізноманітнити свій повсякденний раціон. Ця страва відмінно підійде в якості сніданку, вечері чи як одне з обідніх страв. Давайте тепер розберемося з тим, як…
Запіканка картопляна в мультиварці - смак дитинства в новому виконанні Запіканки в мультиварці відомі вже кожному. По суті, будь-яке блюдо, яке можна випікати в духовці або мультиварці, вважається запіканкою. Просто у кожного з них є своя власна назва. Багато хто задається питанням про те, чи в змозі мультиварка прийти…
Картопляна запіканка: рецепт на швидку руку і святковий Ви звикли подавати на стіл картоплю у вигляді звичайного пюре або відварених шматочків? Але ж можна урізноманітнити меню та іншими чудесними і апетитними стравами! Серед величезного розмаїття страв, у складі яких є картопля, почесне місце займає…
Запіканка картопляна з фаршем - саме ситне блюдо Запіканка картопляна з фаршем - одне з найпростіших блюд. Кожна господиня час від часу готує запечена картопля з м'ясом, а запіканка з цими інгредієнтами є лідером серед улюблених рецептів господинь. Такі страви можуть бути з чого завгодно і з…
Така різна овочева запіканка Овочева запіканка - настільки універсальне блюдо, що його можна готувати з різноманітних продуктів, і кожного разу отримувати чудовий результат. Існує велика кількість різних рецептів і у кожної людини є один і найулюбленіший варіант. Овочева…
Різноманітна начинка для млинців Важко знайти таку людину, яка не любить млинці. Їх можна готувати з начинкою і без. А як смачні млинці зі сметаною. Начинка для млинців може різна. Знайдуться варіанти для ласунів, любителів гостренького або м'ясного. Універсальне блюдо, яке підійде…