Запіканка з грибами - рецепти приготування

Страви з грибами завжди виходять дуже смачними і ароматними. Пропонуємо кілька простих способів приготування грибних запіканок. Рецепти далі.

Запіканка з грибами з макаронів

Макарони (трубчасті) - 0,7 кг-

Гриби - 0,6 кг-

Томатний соус - 750 г-

Сир - 260 г-

Сіль

Для початку потрібно розігріти духовку до 150 градусів. Потім змастити форму маслом. Відварити макарони, злити, при цьому без промивання у холодній воді. Тепер нагріти масло в сковорідці і обсмажити гриби. Потім викласти половину макаронів на форму для випікання, зверху полити соусом (половиною), потім викласти частину грибів і посипати половиною сиру тертого. Тепер знову викласти макарони, соус, гриби, сир, які залишилися. Запікати без кришки близько 26 хвилин до утворення скоринки. Чудова запіканка з грибами готова! Подається блюдо гарячим.

Запіканка з грибами і куркою

Інгредієнти для приготування:

Макарони - 350 г-

Шампіньйони - 500 г-

Яіле куряче - 600 г-

Масло олівковое-

Сир - 340 г-

Бульйон - полстакана-

Вершки - 1 стакан-

Яйця - 3-4 штукі-

Сіль, спеції, перець-

Зелень

Спочатку відварити макарони і злити воду. Потім зварити філе куряче, а бульйон залишити для подальшого використання. Остудити м`ясо і нарізати дрібно, після чого обсмажити на олії кілька хвилин. Зелень порубати і змішати з вареними макаронами. Додати до них м`ясо куряче і перемішати. Тепер необхідно промити гриби, нарізати і обсмажити злегка. Потім влити туди вершки, бульйон, додати спеції, сіль і протушкувати до готовності.

Після цього взяти форму для випікання і намазати маслом. Тепер викласти половину суміші макаронів із зеленню і м`ясом, зверху шар грибів з соусом. Тепер збити яйця з вершками, додати приправи, сіль і сир тертий. Тепер викласти другу половину макаронів у форму і вилити на них збиті яйця. Посипати сиром і запікати 24 хвилини при 200 градусах.

Запіканка з грибами і картоплею

Для приготування знадобиться:

Картопля - близько 650 г-

Гриби - 240 г-

Цибуля - кілька штук-

Сметана - 2 ложки ст.-

Яйця - 3 штукі-

Зелень-

Перець, сіль-

Олія оливкова

Нарізати дрібно цибулю. Картопля нашаткувати соломкою. Гриби нарізати пластинками. Тепер збити яйця зі сметаною, нарубаного зеленню, додати перець і сіль. Потім обсмажити картоплю до готовності на маслі оливковій, додати сіль. На окремій сковорідці підсмажити гриби з цибулею, після чого змішати їх з картоплею. Тепер взяти форму для запікання і викласти картоплю з грибами, зверху полити збитими зі сметаною яйцями. Все добре перемішати і помістити в духовку при 150 градусах. Печеться запіканка з грибами до готовності яєць. Блюдо виходить ароматним і смачним.

Картопляна запіканка з грибами та сиром

Продукти для приготування:

Яйця - 2 штукі-

Картопля - 650 г-

Борошно - 2 ложки столових-

Сухі дріжджі - на кінчику ножа-

Гриби - 350 г-

Цибуля - 2-3 штукі-

Сіль, спеціі-

Майонез-

Масло вершкове

Для заливки:

Сир - 250 г-

Паста томатна - 2 ложки ст.-

Сметана - 3 ложки ст.-

Сіль, перець

З картоплі необхідно приготувати пюре, потім вбити в нього яйця, додати борошно, дріжджі і ретельно все перемішати. Потім обсмажити цибуля подрібнений разом з грибами. Все посолити і поперчити. Тепер змастити форму маслом. Викласти в неї половину маси картопляної, зверху гриби з цибулею, потім решту картопляну масу. Для приготування заливки необхідно змішати всі ігредіенти і полити соусом запіканку. Готується блюдо при 190 градусах протягом 34 хвилин.

Запіканка з грибами та сиром

Продукти для приготування:

Шампіньйони - 750 г-

Картопля - 650 г-

Цибуля - 230 г-

Вершки - 200 мл-

Сир - 150 г-

Яйця - пару штук-

Масло растітельное-

Сіль, спеції

Спочатку необхідно відварити картоплю в Мундра. Очистити цибулю, потім нарізати його півкільцями. Гриби нарізати пластинками. Потім обсмажити цибулю на маслі і додати до нього гриби, смажити близько 20 хвилин. Тепер додати сіль, спеції, перець. Відварену картоплю очистити від шкірки і нарізати кружечками. Після чого сир нарізати пластинками. Тепер приготувати заливку з яєць, вершків і солі. Всі компоненти збити. Після цього формуємо запіканку. Для початку змащуємо форму маслом, потім викладаємо в неї гриби з цибулею, зверху сир, потім картопля, посипаємо все сіллю і спеціями. Поливаємо все заливкою з яєць і вершків. Розміщуємо запіканку в духовку на 26 хвилин. Печеться блюдо при 190 градусах.